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A vitamina B12 é essencial para o funcionamento normal do corpo, principalmente do cérebro, e sua deficiência pode causar diversos problemas no ser humano, pois é uma das vitaminas mais importantes do grupo B.

A vitamina B12 é uma vitamina essencial que desempenha um papel importante na produção de glóbulos vermelhos, na função neurológica e no metabolismo energético. A vitamina B12 é encontrada naturalmente em alimentos de origem animal, como carne, peixe, aves, ovos e laticínios.

Segundo especialistas, a falta desse nutriente pode afetar a produção de DNA, pois através de sua colaboração, é garantida a perfeita manutenção dos nervos e das diferentes células sanguíneas do sujeito. Por isso, diremos quais alimentos você deve consumir para evitar esses problemas.

A vitamina B12 é uma das oito vitaminas do complexo B e encabeça a lista dos nutrientes mais importantes.

É que além de colaborar na produção do DNA, afeta a manutenção dos nervos e também das células sanguíneas do corpo e sua vitalidade para o correto funcionamento do cérebro.

Para manter esses benefícios e não cair no consumo de suplementos, diremos quais alimentos você terá que incorporar em sua dieta saudável.

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Seguindo essa linha, essas vitaminas estão naturalmente presentes em alimentos de origem animal, incluindo peixes, carnes, aves, ovos e laticínios.

Além disso, cereais matinais fortificados e leveduras nutricionais fortificadas são fontes de vitamina B12 porque são altamente biodisponíveis.

Alimentos com vitamina B12

Isso também varia de acordo com o tipo de fonte de alimento. Por exemplo, a biodisponibilidade da vitamina B12 é três vezes maior em produtos lácteos do que em carnes, peixes e aves.

Por sua vez, em recém-nascidos pode ser incorporado durante o período de lactação, pois o nível médio de vitamina B12 no leite materno de mulheres com ingestão dessas vitaminas é suficiente para suprir as necessidades de menores que não podem se alimentar de outra forma.

A vitamina B12 , também conhecida como cobalamina, é essencial nas células nervosas e sanguíneas. Portanto, seu consumo na dieta, evitando suplementos, será essencial em adultos mais velhos, pois essas vitaminas vão perdendo à medida que envelhecem, porque o ácido no estômago é menor e o nutriente mencionado não se decompõe corretamente.

Aqui está uma lista de alimentos com vitamina B12:

• Carnes: fígado, salmão, camarão, vitela, frango
• Peixes: atum, sardinha, bacalhau, linguado
• Aves: frango, peru, pato
• Ovos: ovos inteiros, gemas
• Lácteos: leite, queijo, iogurte

Outros alimentos que podem ser fortificados com vitamina B12 incluem:

• Cereais matinais
• Produtos vegetais à base de soja
• Bebidas à base de soja
• Levedura nutricional

A quantidade de vitamina B12 necessária varia de acordo com a idade e o estado de saúde. A recomendação diária para adultos é de 2,4 microgramas.

As pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana precisam ter cuidado para garantir que estejam consumindo quantidades suficientes de vitamina B12. Essas pessoas podem precisar tomar um suplemento de vitamina B12.

Aqui estão alguns sinais e sintomas de deficiência de vitamina B12:

• Fadiga
• Fraqueza
• Falta de ar
• Perda de apetite
• Palidez
• Problemas de memória
• Dificuldade de concentração
• Perda de peso

Se você estiver com algum desses sintomas, consulte um médico.

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Você conhece o suco verde? Para obter  uma boa saúde , são necessárias muitas ações e a criação de bons hábitos, como consumir algumas bebidas que ajudem a reduzir ou combater certas doenças ; alguns ajudam a reduzir o colesterol , outros fornecem vitaminas e energia e alguns são ricos em fibras. Entre essas bebidas está o suco verde , que é composto por frutas e vegetais que ajudam nosso corpo a funcionar melhor.

Este suco eficaz é comprovadamente eficaz na redução da inflamação abdominal, além de se tornar um grande aliado para combater nossos piores pesadelos; sentir como um “balão”. Então, se você sofre de prisão de ventre  , o melhor a fazer, além de consultar um médico, é fazer este delicioso suco verde , que lhe trará múltiplos  benefícios .

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 Os sucos verdes  são um dos mais populares entre a população devido aos seus diversos benefícios para o organismo, incluindo uma melhora no nosso metabolismo , já que são elaborados a partir de vegetais verdes como espinafre, aipo, nopal, salsa, pepino, couve, hortelã, bem como algumas  frutas para adoçar; que pode ser maçã verde, kiwi ou abacaxi, um recurso que vale a pena consumir.

Quais são os benefícios do suco verde?

De acordo com um estudo publicado pela revista “Nature” os sucos de vegetais com frutas podem fornecer ao organismo polifenóis que possuem propriedades antioxidantes , polissacarídeos, fibras e nitrato, que  podem gerar um efeito prebiótico no cólon e assim reduzir a constipação.

A análise revela que isso ocorre porque  as bactérias no cólon metabolizam polifenóis em compostos menores para equilibrar a microbiota intestinal, também conhecida como  flora intestinal ou microflora. Também é útil para prevenir infecções intestinais porque mantém o sistema imunológico em alerta e ajuda a digerir os alimentos.

Como se não bastasse, este suco ajuda a manter a mucosa funcionando e regula a secreção de neurotransmissores intestinais. Outro estudo publicado pelo “American College Nutrition” revelou que, embora a  fibra seja mais conhecida por seu efeito laxante , graças ao seu consumo é possível prevenir doenças cardiovasculares, obesidade, diabetes tipo 2 , além de proporcionar benefícios contra a síndrome do intestino irritável, uma condição mais conhecida como colite.

Como preparar suco verde e reduzir a inflamação abdominal?

Para preparar o suco verde, uma bebida que se tornará sua melhor aliada contra a prisão de ventre e a inflamação abdominal, você precisará dos seguintes ingredientes . Não se esqueça de prepará-lo pelo menos duas vezes por semana:

• Meia xícara de aveia
• Uma xícara de abacaxi previamente cortado em cubos
• Um punhado de espinafre desinfetado
• uma folha de aipo
• 5 ramos de salsa
• ½ xícara de água
• Procedimento

Modo de preparo

Para prepará -lo, coloque a água no liquidificador e adicione o aipo, os raminhos de salsa, as folhas de espinafre mais verdes, a aveia e processe imediatamente até obter a consistência desejada . Em seguida, você deve despejar a mistura em um copo e não deixar passar mais de 5 minutos, aproveite e observe seus benefícios , pois você esquecerá a irritante inflamação abdominal e sua pele também se beneficiará graças às  vitaminas e antioxidantes do suco , que irá hidratá-lo.

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Quais vitaminas que as crianças precisam? São substâncias orgânicas necessárias para o organismo, desenvolvimento, crescimento e bom funcionamento do nosso corpo. Eles são encontrados naturalmente nos alimentos e existem algumas vitaminas que são essenciais para as crianças.

É importante que o seu filho ou filha tenha uma alimentação equilibrada, pois nem todas as vitaminas desempenham a mesma função e devem obter um grupo principal delas que sejam benéficos para a sua saúde.

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A deficiência de vitaminas pode impactar negativamente no seu bom desenvolvimento, além de gerar doenças como raquitismo, anemia, entre outros problemas.

Uma boa alimentação é essencial, ou no seu caso, administre suplementos com os principais grupos de vitaminas que eles precisam.

As vitaminas são substâncias que o corpo não consegue produzir sozinho, ao contrário da vitamina D, que é suficiente para aproveitar os raios do sol para nos alimentar com esse nutriente naturalmente. Abaixo, compartilhamos uma lista com os principais grupos desses nutrientes essenciais e em quais alimentos você pode encontrá-los.

Quais vitaminas que as crianças precisam e onde encontrá-las?

Grupo A

Esta vitamina ajuda a fortalecer seu sistema imunológico, seus fusos e dentes, também melhora sua visão. Sua ausência pode causar problemas de visão ou ser mais propensa a infecções. Você pode encontrá-lo em alimentos como espinafre, cenoura, pimentão, manga, tomate e vegetais de folhas verdes, principalmente.

Grupo B

Este tipo de vitamina é composto por vários subgrupos como 1, 2, 6, 12, entre outros. Isso é essencial para o bom funcionamento físico, pois são fonte de energia, auxiliam na produção de glóbulos vermelhos, transportam oxigênio para o sangue e formam acetilcolina, essencial para o funcionamento do cérebro.

Você pode encontrá-lo em alimentos como peixes, laticínios, legumes, vegetais de folhas verdes, cereais como arroz ou aveia, trigo, ovos e nozes. Sua deficiência pode causar anemia.

Grupo C

Esta vitamina é de grande ajuda para combater infecções como a gripe, fortalecer o sistema imunológico e as defesas. Também ajuda no processo de cicatrização, gengivas, tecidos e vasos sanguíneos. Você pode encontrá-lo em alimentos cítricos como laranja, tangerina, limão, kiwi, morango, batata ou quisantes.

Grupo D

Esta é uma das vitaminas que você pode encontrar naturalmente, por exemplo, com a luz do sol. Auxilia na boa absorção do cálcio, pois sua deficiência causa raquitismo (enfraquecimento dos ossos). Você pode encontrá-lo em alimentos como peixe, salmão, atum, leite, gérmen de trigo, gema de ovo e laticínios.

Grupo E

Por fim, a vitamina desse grupo é importante para o bom desenvolvimento cerebral do seu pequeno, pois é antioxidante, produz glóbulos brancos e auxilia na memória e melhor concentração. Você pode encontrá-lo em alimentos como vegetais de folhas verdes, óleos de oliva ou girassol, abacate, salmão, espinafre, nozes e kiwi.

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O que você precisa de saber sobre a vitamina B? As vitaminas do complexo B fazem parte do leque de vitaminas hidrossolúveis e desempenham o papel de combustível para o bom funcionamento do organismo como um todo.

Entre os muitos benefícios que têm, assumem-se como determinantes na saúde mental, na saúde cutânea e ainda na saúde hepática.

Além disso, promovem ainda o bom funcionamento do sistema imunitário e atuam como escudo protetor contra a anemia, doença associada à carência de ferro.

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Diarreia, gases, perda de peso inesperada, cansaço constante associado a uma sonolência sem fim, dores de cabeça e alergias a nível cutâneo são alguns dos sinais que o nosso corpo dá quando sente falta de vitaminas do complexo B.

Mas falar em vitaminas do complexo B é mais do que falar simplesmente de vitamina B.

Todas as vitaminas do complexo B

“As vitaminas são substâncias com enorme atividade a nível orgânico, embora, fornecidas em quantidades muito pequenas. Não fornecem energia, mas são essenciais ao crescimento e manutenção do equilíbrio do organismo humano. E Não são substituíveis entre si, devido a propriedades específicas inerentes a cada tipo de vitamina”, lê-se na Plataforma Contra a Obesidade da Direção-Geral da Saúde (DGS).

“As vitaminas do complexo B podem ser encontradas num amplo leque de alimentos nomeadamente levedura de cerveja, cereais (principalmente integrais), vísceras, lacticínios, nozes e vegetais de folha verde. É, ainda, de referir que também podem ser produzidas por bactérias ao nível do trato gastrointestinal”, explica o organismo.

A ciência dedicou parte da sua atenção nas últimas décadas ao estudo deste micronutriente e concluiu que, afinal, a vitamina B não é apenas uma… mas sim várias.

O ‘complexo’ é composto por 8 variedades de vitamina e cada uma delas desempenha uma função concreta na máquina que é o nosso corpo.

Contudo, e no final de contas, atuam como uma só em prol da saúde e bem-estar.

Tiamina (B1), Riboflavina (B2), Niacina (B3), Ácido pantoténico (B5), Piridoxina (B6), Biotina (B7), Ácido Fólico (B9) e cobalamina (B12) são as variantes que compõem este complexo vitamínico fundamental para a saúde e bem-estar.

Nas imagens acima pode ficar a saber quais os benefícios de cada uma destas vitaminas, quais os sintomas associados à carência e que alimentos deve consumir para ter os níveis vitamínicos sempre equilibrados.

O caso da B12 no vegetarianismo e veganismo

Uma vez que se trata de uma vitamina que se concentra nos intestinos, a pouca ingestão de alimentos ricos neste macronutriente vai fazer com que a absorção e produção da vitamina sejam baixas, algo que, a médio e longo prazo, pode causar deficiência.

Para quem segue uma alimentação vegan ou vegetariana restrita, isto pode ser um problema, pois a vitamina B12 está presente em alimentos quase exclusivamente de origem animal.

Ou seja, quem não come carne, peixe ou derivados corre o risco de carecer de B12 no organismo com mais facilidade do que quem ‘alimenta’ o mesmo com este micronutriente todos os dias.

“A vitamina B12 é sintetizada por microrganismos, bactérias, fungos e algas e as plantas e animais não têm a capacidade de a sintetizar por isso, os animais adquirem-na pela ingestão alimentar ou pela produção da microbiota intestinal”, explica a DGS.

Existem produtos de origem vegetal que podem até conter alguma quantidade desta vitamina, mas os valores serão sempre inferiores ao recomendado e com uma biodisponibilidade insuficiente.

A suplementação é uma opção, contudo, a questão da origem e biodisponibilidade mantém-se.

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