Tag: torta

Receita de Torta da nonna: um doce italiano super fácil
A culinária italiana é famosa por suas massas, pizzas e pratos salgados, mas os doces também são uma atração à parte. Um exemplo é a torta da nonna, um bolo tradicional da Toscana que é feito com creme de ricota, massa quebrada e pinhões.
O nome da torta já é um indicativo de sua origem: “nonna” significa “vó” em italiano. Essa sobremesa é frequentemente associada às memórias de infância, quando as crianças eram mimadas com bolos feitos pelas avós.
A torta da nonna tem duas versões principais. Na primeira, os pinhões são misturados ao creme de ricota. Na segunda, os pinhões são polvilhados por cima da torta, depois de assada.
Ingredientes
Para 6 pessoas
- Farinha de trigo (para a massa) 300 g
- Baking Powder Royal (para a massa) 6 g
- Manteiga (para a massa) 200 g
- Açúcar (para a massa) 120 g
- Ovos (para a massa) 2
- Raspas de limão (para a massa) 1
- Sal (pizca) (para a massa)
- Leite (para o creme)
- Maicena (três colheres de sopa para o creme)
- gema de ovo (para o creme) 2
- Açúcar (para o creme) 75 g
- Extrato de baunilha (para o creme) (uma colher de chá)
- Casca de limão (para o creme) 2
- Pinhões (para decorar) 30 g
- Açúcar glaceado (ao gosto para decorar)
Como fazer torta da nona
Dificuldade: Fácil
- Tempo total – 1 h 10 m
- Elaboração – 30 m
- Cozimento – 40 m
Começamos por preparar o creme de pastelaria e, para isso, despejamos o leite numa panela. Adicione o extrato de baunilha e aqueça em fogo médio e levamos a ferver. Uma vez que esteja a ferver, afastamo-la do fogo e deixamo-la descansar cerca de 10 minutos.
Para o próximo passo, colocamos as gemas em uma tigela, adicionamos o açúcar e o amido de milho e misturamos com algumas varas. Depois, adicionamos o leite pouco a pouco à mistura de gemas, açúcar e amido de milho. A maneira de fazer isso é adicionando uma pequena quantidade de leite no início e mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
Quando a mistura se torna mais líquida, adicionamos o resto do leite e mexemos bem. Levamos-a de volta ao fogo e cozinhamos a mistura em fogo baixo até que comece a engrossar. Depois transferimos-o para um recipiente limpo, cobrimos com filme transparente e deixamos arrefecer completamente. Este filme será colocado tocando no creme porque, desta forma, enquanto esfria, evitaremos que uma camada seca se forme na superfície.
Para fazer a massa, colocamos a farinha, a manteiga cortada, o açúcar, os ovos e o fermento em pó Royal em um processador de alimentos montado com as lâminas ou em uma tigela, se não, até obter uma massa. Passamos a mistura para uma tigela grande e começamos a amassar com as mãos até que, pouco a pouco, ela se unia. Se ficar seco, podemos adicionar um pouco de água fria (não mais do que uma colher de sopa) até que possamos formar uma bola com a massa.
Passamos a massa para uma superfície de trabalho e amassamos até que os ingredientes estejam completamente integrados. Cobrimos a massa com filme transparente e deixamos repousar na geladeira por cerca de 30 minutos. Uma vez passado o tempo de repouso, tiramos a massa do frigorífico e dividimo-la em duas partes. Claro, uma metade tem de ser um pouco maior do que a outra. Com o maior, faremos a base do bolo.
Esticamos a massa entre dois pedaços de papel de forno até que possamos cobrir a superfície de um molde de bolo encaracolado destacável de cerca de 25 cm.Engraxamos a panela com manteiga e polvilhamos toda a superfície com farinha. Nós o viramos para remover o excesso de farinha. Depois, enrolamos a massa no rolo e desenrolamos em cima do molde. Com os dedos damos a forma à massa adaptando-a ao molde.
Enchemos a base com o creme de pastelaria. Esticamos a outra metade da massa e cobrimos o bolo com ela. Cortamos o excesso de massa e fechamos as bordas com os dedos, dobrando-as para dentro. Finalmente, cozinhamos no forno a 170 ° Centígrados durante 40 minutos. Desmoldamos e deixamos esfriar completamente em cima de uma grade. Finalmente, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Torta da nonna
A torta da nonna é um doce que vem ganhando cada vez mais popularidade no Brasil. É uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como festas de aniversário, casamentos ou reuniões familiares.
Se você quer experimentar um doce italiano que lembra a casa da vovó, a torta da nonna é uma ótima escolha. É um bolo delicioso e com um toque de nostalgia.
Aproveite a oportunidade e confira este post: Receita italiana: Uma delícia de macarrão!
01/11/2023
Receita de torta holandesa com muito sabor
A receita de torta holandesa é uma sobremesa incrivelmente saborosa e elegante que conquistou o coração de muitos amantes da confeitaria ao redor do mundo. Sua combinação de camadas crocantes, creme suave e chocolate torna essa sobremesa uma escolha perfeita para qualquer ocasião especial.
Foto: Canva
Neste guia, apresentaremos a você uma receita de torta holandesa que certamente surpreenderá seus convidados. Siga nosso passo a passo e se delicie com essa iguaria irresistível!
Receita de torta holandesa – Ingredientes:
Para preparar esta deliciosa torta holandesa, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 200g de biscoito tipo maisena
- 100g de manteiga derretida
- 500g de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de chocolate meio amargo
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate branco
- 50g de açúcar de confeiteiro
- 50g de manteiga sem sal
- Raspas de chocolate para decorar
Foto: Canva
Modo de Preparo:
1. Comece triturando os biscoitos maisena até obter migalhas finas.
2. Em uma tigela, misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida até que a mistura fique homogênea.
3. Pressione essa mistura no fundo de uma forma de aro removível e leve ao freezer por 15 minutos.
4. Enquanto a base da torta endurece no freezer, prepare o creme: bata o creme de leite fresco até obter picos firmes, adicione o leite condensado e a essência de baunilha, e misture delicadamente.
5. Espalhe o creme sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar.
6. Para a cobertura, derreta os chocolates meio amargo, ao leite e branco separadamente, cada um em banho-maria.
7. Em seguida, faça uma ganache com o açúcar de confeiteiro e a manteiga sem sal, adicionando o chocolate derretido ao final.
8. Despeje a ganache sobre a torta e espalhe uniformemente.
9. Decore com raspas de chocolate.
10. Leve a torta de volta à geladeira por mais 2 horas, ou até a ganache estar firme.
11. Sirva sua deliciosa torta holandesa e aproveite!
Foto: Canva
Agora que você dominou essa receita de torta holandesa, está pronto para impressionar seus amigos e familiares em qualquer ocasião especial.
Sua combinação de texturas crocantes e cremosas, juntamente com o sabor intenso do chocolate, faz da torta holandesa uma escolha que agrada a todos os paladares. Siga nossas instruções e desfrute dessa sobremesa incrível!
05/10/2023
Torta de carne moída: uma receita fácil e deliciosa
Você está procurando uma receita prática e gostosa para variar o cardápio? Que tal experimentar uma torta de carne moída, que é fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa? Essa torta é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne moída e fazer um prato diferente e nutritivo. Além disso, ela é muito versátil, pois você pode adicionar os temperos e os recheios que preferir. Confira a seguir como fazer uma torta de carne moída simples e deliciosa.
Ingredientes da torta de carne moída
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde a gosto
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 200 g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
4. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
5. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe com uma espátula.
6. Coloque o recheio de carne moída por cima da massa e cubra com o queijo ralado.
7. Despeje o restante da massa sobre o queijo e alise com a espátula.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.
A torta de carne moída é uma receita fácil e deliciosa que vai agradar toda a família. Você pode servir essa torta com uma salada verde ou com o acompanhamento que preferir. Experimente fazer essa torta hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.
11/08/2023
Receita de Torta Holandesa
A receita de torta holandesa é uma das sobremesas mais populares e apreciadas no Brasil. Ela é feita com uma base de biscoito, um creme de leite condensado e chocolate, e uma cobertura de chantilly e raspas de chocolate. É uma receita simples, mas que requer alguns cuidados na hora de montar e gelar. Veja como fazer essa delícia em casa.
Ingredientes da receita de torta holandesa
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 200 g de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Raspas de chocolate para decorar
Modo de preparo
1. Em um processador ou liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farofa. Transfira para uma tigela e misture com a manteiga até obter uma massa úmida e homogênea.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (23 cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem com os dedos. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
3. Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente (cerca de 10 minutos). Não deixe ferver.
4. Desligue o fogo e transfira o creme para uma tigela. Cubra com filme plástico em contato com a superfície para evitar que forme uma película. Deixe esfriar completamente.
5. Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 15 segundos. Junte o creme de leite e misture bem até obter um ganache liso e brilhante.
6. Na batedeira, bata o creme de leite fresco com o açúcar até formar picos firmes (chantilly). Reserve na geladeira até a hora de usar.
7. Montagem: Sobre a massa já firme, espalhe metade do creme branco, alisando bem com uma espátula. Por cima, despeje o ganache de chocolate, espalhando delicadamente para cobrir todo o creme branco. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
8. Desenforme a torta com cuidado e transfira para um prato. Cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga ou uma colher. Decore com raspas de chocolate a gosto. Mantenha na geladeira até a hora de servir.
9. Aproveite sua torta holandesa!
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
09/07/2023
Receita de torta de maçã: Faça para o dia 15 de março
Algumas receitas são específicas para quem quer comer algo pela tarde e a receita de torta de maçã é uma das maiores delícias quando você quiser mastigar algo nesse horário!
Essa torta de maçã tem um sabor maravilhoso e com aquele cafezinho fresco fica mais delicioso ainda!
Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de torta de maçã para você comer quando quiser uma receita especial para suas refeições!
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 6 colheres de sopa de margarina
- 5 maçãs cortadas em lâminas
- Açúcar a gosto
- Canela a gosto
- 4 ovos
Como fazer a receita de torta de maçã
1. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar e o fermento, misture bem e reserve;
2. Unte uma forma quadrada com margarina e adicione as maçãs cortadas em lâminas.
3. Por cima, polvilhe açúcar e canela e, depois, cubra as maçãs com a mistura de farinha, açúcar e fermento;
4. Derreta 3 colheres de sopa de margarina e despeje por cima da mistura de farinha;
5. Bata os ovos separadamente em uma tigela com um fouet ou garfo e despeje por cima da margarina derretida;
6. Polvilhe açúcar e canela novamente para a finalização e leve a torta de maçã ao forno pré-aquecido por 25 minutos até dourar.
Você pode até procurar algo mais delicioso para comer, mas é muito difícil de você encontrar!
Se você quiser comer algo junto com essa delícia que acabamos de te ensinar, você pode preparar uma receita de pudim tradicional e comer quando bater aquela vontade de comer um doce!
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
15/03/2023
Torta de bacalhau para suas reuniões de família
Existem alguns domingos que você quer fazer aquela receita especial para sua família almoçar e a torta de bacalhau é o prato principal perfeito para essas ocasiões!
A torta de bacalhau é fácil de fazer, não precisa de tantos ingredientes e pode usar os tipos de bacalhau mais baratos que existem!
Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de torta de bacalhau para você comer quando quiser uma receita especial para suas refeições!
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau desfiado dessalgado
- 1 kg de batata
- 1 tomate
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 1 pacote de batata palha
- 1 pacote de queijo ralado
- pimenta do reino, sal, azeite
- algo a gosto picado
Como fazer torta de bacalhau
1. Descasque, corte e cozinhe as batata em água com sal até ficar macia
2. Tire a água das batatas e amasse com o espremedor
3. Derreta a manteiga e misture junto
4. Coloque o leite e misture bem até formar um purê de batata
5. Em uma frigideira com azeite refogue o alho e a cebola até dourar
6. Coloque o bacalhau e mexa bem, por fim coloque o tomate e o pimentão e cozinhe por 15 minutos
7. Em um refratário untado faça uma camada com o purê de batata
8. Em seguida faça uma camada com o recheio de bacalhau e por cima outra camada de purê
9. Por cima espalhe o queijo ralado e a batata palha
10. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos ou até que o queijo doure
11. Sua torta de bacalhau está pronta
A massa dessa torta é leve e amanteigada e a quantidade de recheio que sua torta vai levar depende muito da vontade que você está de comer essa delícia de receita!
Se você quiser comer algo junto com essa delícia que acabamos de te ensinar, você pode preparar uma receita de salada de bacalhau com batata e comer quando bater aquela vontade de comer um doce!
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
10/03/2023