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  • Como fazer tomate seco caseiro: Aprenda a fazer em casa e delicie-se!

    Como fazer tomate seco caseiro: Aprenda a fazer em casa e delicie-se!

    Que tal dar um toque especial às suas receitas com tomate seco caseiro? Além de ser muito mais saboroso e saudável do que os industrializados, aprender como fazer tomate seco caseiro é super fácil de fazer em casa.

    Nesta receita, você vai aprender passo a passo de como fazet tomate seco em casa, com uma receita simples e ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha.

    Ingredientes para fazer tomate seco:

    • 2 kg de tomates maduros (de preferência da variedade italiana)
    • 1/2 xícara de açúcar
    • 1 colher de sopa de sal
    • 250 ml de azeite extra virgem
    • 5 dentes de alho laminados
    • 1 colher de sopa de orégano seco
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Como fazer tomate seco:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
    2. Lave bem os tomates, corte-os ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes.
    3. Em uma tigela, misture o açúcar, o sal e o orégano.
    4. Espalhe essa mistura sobre os tomates.
    5. Coloque os tomates com a parte cortada para cima em uma assadeira forrada com papel manteiga.
    6. Leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que estejam macios e com a pele enrugada.
    7. Em potes de vidro esterilizados, coloque uma camada de tomates, uma camada de alho e regue com azeite.
    8. Repita as camadas até terminar os ingredientes.
    9. Finalize com uma camada de azeite e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
    10. Feche bem os potes e guarde na geladeira por até 2 meses.

    Dicas de como fazer tomate seco:

    Escolha os tomates certos: Opte por tomates maduros, firmes e com pouca água.

    Ajuste o tempo de assamento: O tempo de assamento pode variar de acordo com o tamanho dos tomates e a potência do forno.

    Varie os temperos: Experimente adicionar outros temperos como manjericão, alecrim ou pimenta calabresa.

    Utilize em diversas receitas: O tomate seco caseiro pode ser usado em diversas receitas, como massas, risotos, pizzas, saladas e molhos.

    Agora que você aprendeu a fazer tomate seco caseiro, não tem mais desculpa para não ter essa delícia sempre à mão. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!

  • Receita de Tomate Seco – Delicioso e Versátil!

    Receita de Tomate Seco – Delicioso e Versátil!

    Introdução: Se você é apaixonado por culinária e adora sabores intensos e marcantes, esta receita de tomate seco é perfeita para você. Além de ser uma ótima opção para preservar os tomates por mais tempo, o tomate seco é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias, como saladas, massas, risotos, sanduíches e muito mais. Neste guia completo, vamos compartilhar com você o passo a passo para fazer tomates secos caseiros irresistíveis.

    Ingredientes da receita de tomate seco:

    • 1 kg de tomates maduros e firmes
    • 2 colheres de sopa de sal
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 3 dentes de alho picados
    • Folhas frescas de manjericão a gosto
    • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
    • Azeite de oliva extravirgem

    Modo de Preparo:

    1. Lave bem os tomates em água corrente e corte-os em metades, retirando as sementes.
    2. Em uma tigela, misture o sal e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
    3. Coloque as metades de tomate em uma peneira e polvilhe a mistura de sal e açúcar sobre eles, cobrindo-os completamente. Deixe os tomates descansarem por aproximadamente 30 minutos, permitindo que liberem parte de sua água.
    4. Após esse tempo, enxágue bem os tomates em água fria e seque-os com papel toalha.
    5. Pré-aqueça o forno a 100°C e disponha os tomates em uma assadeira, com a parte cortada virada para cima.
    6. Espalhe o alho picado e as folhas de manjericão sobre os tomates, e tempere tudo com pimenta-do-reino moída a gosto.
    7. Regue os tomates com um fio generoso de azeite de oliva extravirgem, garantindo que fiquem bem untados.
    8. Leve a assadeira ao forno por aproximadamente 4 a 6 horas, ou até que os tomates estejam completamente desidratados e adquiram uma textura levemente enrugada.

    Agora que você dominou a arte de fazer tomates secos em casa, suas receitas ganharão um toque especial e irresistível. Esses tomates secos são uma opção deliciosa para impressionar seus convidados em um jantar ou simplesmente para desfrutar de um sabor único no dia a dia.

    Lembre-se de armazená-los em um pote de vidro com azeite, na geladeira, para que se conservem por mais tempo. Experimente e deixe seus pratos ainda mais especiais com o incrível sabor dos tomates secos!