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A sopa de carne com legumes é uma receita clássica, que agrada a todos os gostos. Ela é feita com carne bovina, batata, cenoura, chuchu, abóbora, mandioquinha e outros legumes que você preferir. O caldo é temperado com alho, cebola, sal, pimenta e louro, que dão um toque especial ao prato. A sopa de carne com legumes é uma receita fácil de fazer, que leva cerca de uma hora para ficar pronta.

Ela é ideal para servir como prato único ou como entrada, acompanhada de pão ou torradas. Além de ser deliciosa, a sopa de carne com legumes é uma receita nutritiva, que fornece proteínas, vitaminas, minerais e fibras para o organismo. Confira o passo a passo com fotos da sopa de carne com legumes aqui no Bing e prepare para aquecer seu corpo e sua alma com essa receita reconfortante.

Ingredientes:

• 500 g de carne bovina em cubos (alcatra, coxão mole ou patinho)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 litros de água fervente
• 2 folhas de louro
• 2 batatas descascadas e picadas
• 2 cenouras descascadas e picadas
• 1 chuchu descascado e picado
• 1/4 de abóbora descascada e picada
• 1 mandioquinha descascada e picada
• Salsinha picada a gosto

Como fazer sopa de carne com legumes:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, mexendo de vez em quando.
2. Junte o alho, a cebola, o sal, a pimenta e refogue por mais alguns minutos.
3. Adicione a água fervente e as folhas de louro. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
4. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.
5. Acrescente os legumes picados e leve ao fogo novamente. Cozinhe por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam macios.
6. Desligue o fogo e salpique a salsinha por cima. Sirva a sopa de carne com legumes bem quente.

Conclusão: A sopa de carne com legumes é uma receita simples, mas muito saborosa e saudável. Você pode variar os legumes conforme sua preferência e disponibilidade. Experimente fazer em casa e compartilhe sua experiência nos comentários.