CenárioMT

Tag: shimeji

  • Como fazer shimeji na manteiga delicioso

    Como fazer shimeji na manteiga delicioso

    Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para um aperitivo ou acompanhamento, aprender como fazer shimeji na manteiga é a escolha perfeita. Este prato simples e sofisticado é ideal para qualquer ocasião, desde um jantar casual até uma reunião especial.

    Aprenda como fazer shimeji na manteiga com nossa receita fácil de seguir e descubra como transformar este cogumelo em um verdadeiro deleite para o paladar!

    Ingredientes para fazer shimeji na manteiga:

    • 300g de cogumelo shimeji (podem ser encontrados em supermercados ou mercados especializados)
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 colher de sopa de molho de soja (shoyu)
    • 1 colher de chá de molho de ostra (opcional, para um sabor extra)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher de sopa de cebolinha picada (opcional, para decorar)

    Como fazer shimeji na manteiga:

    Separe os cogumelos shimeji em pequenos buquês. Lave-os rapidamente em água corrente para remover quaisquer sujeiras. Seque-os bem com papel toalha para garantir que fiquem crocantes ao serem cozidos.

    Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola e refogue até que fiquem macios e levemente dourados, cerca de 3 minutos.

    Coloque os cogumelos shimeji na frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5-7 minutos, ou até que estejam bem dourados e macios.

    Adicione o molho de soja e, se estiver usando, o molho de ostra. Mexa bem para incorporar os sabores. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

    Continue cozinhando por mais 1-2 minutos para que os sabores se misturem bem. Retire do fogo e, se desejar, polvilhe com cebolinha picada para um toque fresco e colorido.

    Sirva o shimeji na manteiga imediatamente, ainda quente. Este prato é ótimo como acompanhamento para carnes, como topping para arroz ou simplesmente como um petisco delicioso.

    Dicas de como fazer shimeji na manteiga:

    Experimente adicionar um toque de pimenta vermelha ou chili para um sabor mais picante.

    Para um prato mais completo, você pode adicionar legumes como espinafre ou pimentões ao shimeji durante o cozimento.

    Agora que você tem a receita completa, é hora de colocar a mão na massa e desfrutar deste prato maravilhoso. Não se esqueça de compartilhar suas criações e experiências nos comentários abaixo. Bon appétit!

  • Aprenda a fazer a receita de shimeji na manteiga com shoyu e cebolinha

    Você gosta de receita de shimeji? Eles são ingredientes deliciosos, nutritivos e versáteis, que podem ser usados em diversas receitas. Entre os tipos mais consumidos na culinária oriental, está o shimeji, um cogumelo com talos fininhos e botões delicados nas pontas, que tem um sabor suave e uma textura macia.

    Nesta receita, você vai aprender a fazer a receita de shimeji na manteiga com shoyu e cebolinha, um prato simples, rápido e saboroso, que pode ser servido como entrada ou acompanhamento. Confira o passo a passo e as dicas para preparar essa delícia em casa!

    Ingredientes

    Receita de shimeji
    Receita de shimeji – Foto: Canva
    • 200 g de shimeji branco ou preto
    • 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
    • 3 colheres (sopa) de shoyu
    • Cebolinha a gosto

    Modo de preparo

    1. Lave o shimeji e corte os talos de modo que eles fiquem soltos.
    2. Esquente bem uma frigideira e coloque a manteiga para derreter.
    3. Acrescente o shimeji e mexa por aproximadamente 3 minutos (tem que ser bem rápido mesmo).
    4. Acrescente o shoyu e mexa rapidamente.
    5. Adicione a cebolinha, abafe e desligue o fogo.

    Pronto! Agora é só servir o seu shimeji na manteiga com shoyu e cebolinha. Você pode comer com arroz, macarrão, salada ou pão. Essa receita de shimeji na manteiga rende duas porções e fica pronta em apenas 15 minutos. Uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, saudável e gostosa.

    Dicas para fazer a receita de shimeji na manteiga

    Receita de shimeji
    Receita de shimeji – Foto: Canva
    • Você pode usar o shimeji branco ou o preto, que são os mais comuns nos mercados e sacolões. O shimeji branco tem um sabor mais suave, enquanto o preto tem um sabor mais intenso. Escolha o que mais te agrada ou faça uma mistura dos dois.
    • Se você achar a quantidade de shoyu um pouco excessiva, pode diminuir a medida para 2 colheres de sopa. O shoyu é um molho de soja que dá um toque salgado e umami ao prato. Você pode usar o shoyu tradicional ou o light, que tem menos sódio.
    • Se você quiser incrementar a sua receita de shimeji na manteiga, pode adicionar outros ingredientes, como alho, gengibre, sakê, açúcar, limão, pimenta ou outros temperos de sua preferência. Use a sua criatividade e deixe o seu shimeji ainda mais gostoso.
    • O shimeji é um cogumelo rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que traz diversos benefícios para a saúde. Ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir o envelhecimento precoce, a regular o colesterol e a melhorar a digestão. Além disso, ele é uma ótima alternativa para quem não come carne ou quer diminuir o consumo de produtos de origem animal.

    Qual a origem do shimeji?

    Receita de shimeji
    Receita de shimeji – Foto: Canva

    O shimeji é um cogumelo apreciado por seu sabor único e textura delicada, e sua origem remonta a diferentes partes do mundo. No entanto, quando falamos do shimeji mais comum encontrado na culinária japonesa, estamos nos referindo ao Hypsizygus marmoreus, também conhecido como cogumelo bege ou branco.

    Acredita-se que o shimeji japonês tenha se originado na Ásia, especialmente na China, Coreia e Japão. Essa espécie de cogumelo tem uma longa história na culinária asiática, sendo cultivada e consumida há séculos.

    O nome “shimeji” deriva do japonês e pode ser traduzido como “cogumelo que cresce em feixes”. Essa característica é uma das principais identificações visuais do shimeji, já que os cogumelos crescem agrupados, unidos por suas bases. Existem duas variedades principais de shimeji consumidas: o shimeji branco (hon-shimeji) e o shimeji marrom (buna-shimeji).

    O shimeji branco tem uma textura mais firme e sabor suave, enquanto o shimeji marrom é conhecido por ter um sabor mais acentuado e uma textura mais macia. Ambas as variedades são amplamente utilizadas na culinária asiática, especialmente em pratos como sopas, stir-fries e guisados.

    Hoje em dia, devido à sua popularidade e versatilidade na cozinha, o shimeji é cultivado em várias partes do mundo e está disponível em muitos mercados internacionais. Seja você um entusiasta da culinária asiática ou apenas alguém interessado em explorar novos sabores, o shimeji é uma excelente adição a diversos pratos, proporcionando um toque único e delicioso.