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Receita de salmão: 3 opções deliciosas para você

Hoje eu quero falar sobre uma das melhores receitas de peixe: a receita de salmão! Rico em ômega 3, proteínas e outros nutrientes importantes para o nosso corpo, ele é super versátil e pode ser preparado de diversas maneiras. Mas se você ainda não sabe por onde começar, não se preocupe!

3 opções da receita de salmão

Neste post, vou te mostrar algumas receitas de salmão fáceis e deliciosas que vão te conquistar.

Receita de salmão na frigideira:

Ingredientes: Filé de salmão, azeite, sal, pimenta do reino, limão e ervas frescas (a gosto).

Modo de preparo: Tempere o filé de salmão com sal, pimenta do reino e as ervas frescas. Em uma frigideira antiaderente aquecida com azeite, coloque o salmão e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Sirva com limão espremido por cima.

Receita de salmão assado:

Ingredientes: Filé de salmão, azeite, sal, pimenta do reino, limão, cebola, tomate e pimentão (a gosto).

Modo de preparo: Tempere o filé de salmão com sal, pimenta do reino e o suco de limão. Em uma assadeira, coloque o salmão e disponha os legumes cortados em volta. Regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até o salmão ficar cozido e os legumes macios.

Receita de salmão com molho de maracujá:

Ingredientes: Filé de salmão, azeite, sal, pimenta do reino, suco de maracujá, polpa de maracujá, açúcar e amido de milho.

Modo de preparo: Tempere o filé de salmão com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira antiaderente aquecida com azeite, coloque o salmão e grelhe por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Para o molho, misture o suco de maracujá, a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho em uma panela. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Sirva o salmão com o molho de maracujá por cima.

Essas são apenas algumas das muitas receitas de salmão que você pode encontrar por aí. Com um pouco de criatividade, você pode inventar suas próprias combinações e sabores.

E o melhor de tudo: o salmão é um peixe relativamente fácil de encontrar e com um preço acessível. Então, não perca tempo e corra para o mercado para comprar o seu salmão e começar a preparar essas receitas deliciosas! Não se esqueça de entrar na nossa comunidade de receitas do Whatsapp para aprender outras delícias!

22/06/2024
Surpreenda seu amor com um jantar romântico e delicioso no Dia dos Namorados!
Crie uma atmosfera inesquecível para celebrar o amor com um menu especial preparado por você. Inspire-se nas receitas abaixo e impressione seu parceiro com seus dotes culinários:

O Dia dos Namorados, celebrado em 12 de junho, é uma data especial para celebrar o amor em todas as suas formas. Seja um relacionamento de longa data ou um romance recente, este dia é a oportunidade perfeita para demonstrar carinho, admiração e fortalecer o laço que une o casal.

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Dicas para um Dia dos Namorados Inesquecível:
- Planeje com antecedência: Reserve um restaurante, compre ingressos para um show ou evento, ou organize uma atividade especial para o dia.
- Crie um ambiente romântico: Decore a casa com velas, flores e outros elementos que deixem o clima mais aconchegante.
- Vista-se para impressionar: Escolha uma roupa que te faça sentir bonito e confiante.
- Desligue o celular e as redes sociais: Este dia é para vocês se concentrarem um no outro e curtirem a companhia um do outro sem distrações.
- Seja presente: Preste atenção no que seu parceiro está dizendo, faça contato visual e demonstre seu amor através de palavras e gestos.
- Diga “eu te amo”: Não deixe de expressar seus sentimentos de amor e carinho pelo seu parceiro.
Dicas para fazer um jantar romântico no Dia dos Namorados

Que tal celebrar o amor com um prato principal inesquecível? O Salmão Grelhado com Molho de Maracujá é uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar do seu amor e tornar o Dia dos Namorados ainda mais especial.

Salmão Grelhado com Molho de Maracujá: Uma Sinfonia de Sabores para o Dia dos Namorados

Salmão Grelhado com Molho de Maracujá – Imagem Canva

Ingredientes:

Para o Molho:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 1 xícara de suco de maracujá sem açúcar
- 3 colheres de sopa de creme de leite
- Sal a gosto
Para o Salmão:
- 4 filés médios de salmão
- 1 maracujá pequeno
- 1 limão
- 1 colher de sopa de molho de mostarda
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Gengibre ralado a gosto
Preparo:
1. O Maestro do Molho:
  - Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente, como uma bailarina no palco.
  - Adicione o suco de maracujá e o creme de leite, como um dueto harmonioso.
  - Tempere com sal a gosto e deixe a mistura apurar por 10 minutos, como um maestro afinando a orquestra.
2. Temperando o Salmão:
  - Em um refratário, disponha os filés de salmão, como estrelas brilhantes no céu.
  - Em uma tigela, misture o suco de limão, o gengibre ralado, a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino, criando uma marinada mágica.
  - Despeje a marinada sobre os filés de salmão e deixe descansar por 30 minutos, como um casal se preparando para um encontro especial.
3. A Dança na Grelha:
  - Aqueça uma frigideira antiaderente e grelhe os filés de salmão dos dois lados até dourarem, como um tango apaixonado.
  - Retorne os filés para o refratário.
4. O Grand Finale:
  - Cubra os filés com o molho de maracujá, como um véu de seda sobre uma obra de arte.
  - Decore com salsinha picada, como um toque final de elegância.
5. Sirva e Saboreie:
  - Desfrute do Salmão Grelhado com Molho de Maracujá ao lado de um risoto de limão ou purê de batatas, como um acompanhamento perfeito.
  - Abra um bom vinho tinto ou branco e brinde ao amor!
Dicas:
- Utilize salmão fresco para um sabor ainda mais intenso.
- Ajuste a quantidade de molho de acordo com seu paladar.
- Sirva o Salmão Grelhado com Molho de Maracujá acompanhado de salada verde ou legumes grelhados.
- Este prato também pode ser feito no forno, se preferir.
Com este Salmão Grelhado com Molho de Maracujá, você vai impressionar seu amor e criar memórias inesquecíveis neste Dia dos Namorados. Prepare-se para aplausos e elogios!

O Dia dos Namorados é uma oportunidade para celebrar o amor e fortalecer o relacionamento. Com um pouco de criatividade e planejamento, você pode tornar este dia ainda mais especial para a pessoa que você ama.
07/06/2024
Como fazer sushi com salmão? 5 receitas fáceis

O sushi com salmão é um dos pratos mais populares da gastronomia japonesa, que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Consiste em pequenos bolinhos de arroz temperado com vinagre, recheados ou cobertos com peixes, frutos do mar, legumes ou ovos.

O sushi com salmão é uma das variações mais apreciadas, pois combina o sabor suave e a textura macia do peixe com o arroz levemente ácido. Existem diferentes tipos de sushi com salmão, que variam de acordo com o formato, o recheio e o acompanhamento.

5 receitas simples de sushi com salmão

Mais abaixo temos 5 maneiras super fáceis de você fazer um delicioso sushi com salmão fresco e ter o seu próprio rodízio em casa:

Nigiri: Simplicidade e Sabor em Uma Mordida

Sushi com salmão – Foto: Canva

O Nigiri, uma peça clássica da culinária japonesa, é composto por uma pequena porção de arroz pressionado manualmente, coberto por fatias finas de peixe fresco, como salmão, atum ou enguia. Uma pequena quantidade de wasabi é muitas vezes aplicada entre o arroz e o peixe para acentuar o sabor. É uma opção elegante e minimalista, permitindo que os sabores naturais do peixe brilhem.

Sashimi: A Arte de Cortar e Apreciar

Sushi com salmão – Foto: Canva

O Sashimi é uma expressão pura da qualidade do peixe. Diferentemente do Nigiri, não há arroz envolvido. Consiste em finas fatias de peixe cru, geralmente dispostas artisticamente em um prato. A apresentação é crucial, e cada fatia é cortada de maneira precisa para realçar a textura e o sabor do peixe. O wasabi e o molho de soja são servidos à parte, permitindo que o comensal decida como deseja saborear cada mordida.

Maki: A Dança de Ingredientes no Seu Interior

Sushi com salmão – Foto: Canva

Os Maki são rolos de sushi que combinam arroz, peixe, vegetais e algas. Uma folha de alga nori envolve o arroz e os recheios, sendo cuidadosamente enrolada e cortada em pequenos cilindros. Há uma infinidade de variações, desde os clássicos Hosomaki, que possuem apenas um ingrediente central, até os elaborados Futomaki, que incorporam vários elementos para criar uma explosão de sabores.

Uramaki: Invertendo Tradições com Estilo

Sushi com salmão – Foto: Canva

O Uramaki, conhecido como “sushi ao contrário,” é caracterizado pelo arroz posicionado por fora e a alga nori no interior do rolo. Este estilo permite a adição de ingredientes como abacate, pepino ou outros vegetais entre o arroz e a alga, proporcionando uma experiência única e, muitas vezes, mais suave. O exterior é frequentemente coberto com gergelim, tobiko ou outros toppings para um toque adicional de sabor e textura.

Temaki: A Conveniência de um Cone Comestível

O Temaki, muitas vezes chamado de “sushi em forma de cone,” é uma criação única que combina arroz, peixe, vegetais e outros ingredientes dispostos em uma folha de alga nori que é enrolada de forma cônica. Este formato lembra um cone aberto, tornando-o fácil de segurar e comer. A diversidade de recheios e a apresentação descontraída fazem do Temaki uma opção popular em restaurantes e para os amantes de sushi em busca de uma experiência mais casual.

Sushi com salmão – Foto: Canva

Para preparar o sushi com salmão em casa, é preciso ter alguns cuidados com a escolha e o manuseio do peixe, que deve ser fresco e de boa qualidade. O salmão deve ser de viveiro, para evitar parasitas, e deve ser limpo e eviscerado corretamente. As escamas devem ser removidas e as espinhas devem ser retiradas com uma pinça. O peixe deve ser cortado em fatias finas e uniformes, seguindo a direção das fibras.

O arroz para sushi também requer uma atenção especial, pois deve ser cozido com a quantidade certa de água e vinagre, para ficar solto e brilhante. O arroz deve ser espalhado sobre uma esteira de bambu, com as mãos umedecidas, e pressionado levemente, para formar os bolinhos ou os rolos. O arroz deve ser usado ainda morno, para facilitar a modelagem.

O sushi com salmão pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal, dependendo da quantidade e da variedade. É uma opção leve, saudável e saborosa, que agrada a todos os gostos. O sushi com salmão é uma ótima forma de apreciar a culinária japonesa, que é rica em cores, aromas e sabores.

10/01/2024
Salmão grelhado em apenas 4 passos
O salmão grelhado é um peixe rico em nutrientes e sabor, que é perfeito para uma refeição saudável e saborosa. O salmão é uma boa fonte de proteínas, ômega-3, selênio e vitaminas A e D.

O salmão grelhado é uma receita fácil de preparar e pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como arroz integral, legumes assados ou salada.

Aqui está uma receita simples de salmão grelhado:

Ingredientes
- 4 filés de salmão (aproximadamente 180g cada)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo

Salmão grelhado – Foto: Canva
1. Pré-aqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio-alto.
2. Tempere os filés de salmão com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao ponto desejado.
4. Sirva quente.
Dicas
- Para um salmão mais suculento, você pode grelhá-lo em uma grelha ou frigideira antiaderente.
- Se você estiver usando uma grelha, certifique-se de que ela esteja bem quente antes de colocar o salmão.
- Se você estiver usando uma frigideira, adicione um pouco de óleo ou azeite antes de colocar o salmão.
- Você pode usar outros temperos para o salmão, como ervas frescas, especiarias ou molho de soja.
Salmão grelhado: uma refeição completa e nutritiva

O salmão grelhado é uma refeição completa e nutritiva. O salmão é uma excelente fonte de proteínas, ômega-3, selênio e vitaminas A e D. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos músculos, o ômega-3 é importante para a saúde do coração e do cérebro, o selênio é um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo dos danos e as vitaminas A e D são importantes para a visão, o sistema imunológico e a saúde óssea

Salmão grelhado – Foto: Canva

O salmão grelhado pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como arroz integral, legumes assados ou salada. O arroz integral é uma boa fonte de carboidratos complexos, os legumes assados são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras e a salada é uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

O salmão grelhado é uma opção saudável e saborosa para uma refeição ou lanche. É uma receita fácil de preparar e pode ser personalizada com diferentes ingredientes.

Os benefícios do salmão grelhado

O salmão grelhado é um prato delicioso e saudável, proporcionando diversos benefícios ao organismo. Rico em ácidos graxos ômega 3, essenciais para a saúde cardiovascular, cerebral e ocular, esse peixe de água fria é preparado de forma a preservar seu valor nutricional e sabor natural. Além disso, a vitamina D presente no salmão fortalece ossos, músculos e o sistema imunológico, enquanto sua alta qualidade proteica contribui para a recuperação muscular, crescimento ósseo e envelhecimento saudável.

O salmão grelhado também se destaca por sua riqueza em antioxidantes, como a astaxantina e o selênio, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce. Adicionalmente, é uma fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético, produção de glóbulos vermelhos e função da tireoide. Minerais como selênio, potássio e cálcio presentes no salmão contribuem para a saúde da tireoide, pressão arterial e dentes.

Salmão grelhado – Foto: Canva

Com apenas cerca de 200 calorias por porção, o salmão grelhado é um aliado no controle de peso, oferecendo saciedade e acelerando o metabolismo. Sua versatilidade permite preparo com diversos temperos e acompanhamentos, tornando-o agradável a diferentes paladares. Em resumo, o consumo moderado e equilibrado do salmão grelhado pode trazer inúmeros benefícios para a saúde e a boa forma.

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Aprenda a preparar o seu próprio sushi de salmão em poucos passos!
08/12/2023
Como fazer salmão na frigideira
O salmão é um dos peixes mais populares para preparar, pois é rico em proteínas e contém um alto nível de ácidos graxos ômega-3 benéficos. Além disso, o salmão pode ser preparado de inúmeras maneiras que incluem grelhar, assar, fritar, cozinhar a vapor e assar no forno. Aprender a cozinhar salmão pode ser muito divertido e resultar em um prato saudável e saboroso.

Para preparar salmão, comece escolhendo seu salmão fresco. Se você estiver usando congelado, certifique-se de descongelá-lo completamente antes de começar. Limpe o salmão removendo qualquer pele, espinhos e barbatanas. Salpique-o com sal marinho, temperos de sua escolha e coloque-o em um tabuleiro de forno ou frigideira. Para assar, cubra o tabuleiro com folha de alumínio e asse em 350° F por cerca de 20 minutos, ou até que esteja cozido por dentro e dourado por fora. Para fritar, basta aquecer óleo em uma panela, adicionar o salmão e cozinhe aproximadamente 5 minutos de cada lado. Para grelhar, unte a grelha com óleo e grelhe o salmão até dourar, de 4 a 5 minutos de cada lado. Siga o tempo de cozimento desejado para cada tipo de preparação.

Quando terminar de cozinhar, sirva seu salmão quente com arroz, legumes, molho suave e outras polpas caseiras que permitam realçar seu sabor.

Receita de Salmão na Frigideira:

Ingredientes:
- 2 filés de salmão (sem pele)
- Azeite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Passo-a-Passo:
1. Coloque um fio de azeite suficiente para cobrir a base da frigideira e leve ao fogo médio.
2. Adicione os filés de salmão, tempere com sal a gosto e pimenta do reino e cozinhe por cerca de 4 minutos.
3. Vire os filés com cuidado e cozinhe até ficarem dourados.
4. Retire do fogo e sirva como desejar.
Salmão

Salmão

O salmão é um peixe marinho pertencente à família Salmonidae que vive em regiões oceânicas da Eurásia e América do Norte. São peixes grandes, com corpo comprido e ótima qualidade de carne, altamente saudáveis. O salmão selvagem pode ser encontrado principalmente na Europa do Norte, América do Norte e Ásia, enquanto seu cultivo comercial se realiza em regiões mais localizadas ao redor do mundo, já que a demanda por este peixe cresceu muito nos últimos tempos.

O salmão possui uma carne vermelha, magra e saborosa, farta em proteínas e gordura boa, denominada ômega-3. É rico também em vitamina A, B12, B6, B2, selênio, ferro, potássio e magnésio. Todos estes nutrientes são responsáveis por auxiliar na prevenção de várias doenças, além de proporcionar vários benefícios à saúde.
23/03/2023