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  • Passo a passo para fazer Sagu de Vinho

    Passo a passo para fazer Sagu de Vinho

    Você sabia que o vinho pode ser um excelente tempero e complemento para diversas receitas? Um bom exemplo é o sagu de vinho, um doce tradicional que ganha ainda mais charme nesta época do ano, especialmente nas comemorações de fim de ano. Perfeito para servir aos amigos e familiares antes da ceia de Natal (ou sempre que der vontade!), o sagu de vinho é fácil de preparar e entrega uma combinação irresistível de sabores.

    A seguir, confira o passo a passo e aprenda como fazer essa sobremesa de forma simples e prática!

    INGREDIENTES

    Sagu de vinho
    Sagu de vinho – Foto: Canva
    • 2 xícaras de sagu
    • 4 xícaras de vinho tinto
    • açúcar a gosto
    • 6 xícaras de água

    COMO FAZER SAGU DE VINHO

    1. Coloque o sagu em uma travessa com a água e deixe de molho por 15 minutos.
    2. Depois escorra a água do sagu e o coloque para ferver por uns 10 a 15 minutos só com água, sempre mexendo.
    3. Dado estes 15 minutos ou assim que algumas bolinhas começarem a ficar transparentes
    4. Despeje o conteúdo da panela em um escorredor de macarrão e os lave para tirar a gosma resultante do cozimento.
    5. Enquanto fica escorrendo, coloque na panela o vinho, o açúcar e uma xícara de água.
    6. Quando começar a ferver, coloque o sagu e espere cozinhar mais uns 15 minutos, até todas as bolas ficarem transparentes.
    7. Coloque em um recipiente e deixe esfriar.

    Sugestões de Servir

    • Creme de Baunilha: Sirva o sagu com uma porção de creme ou molho de baunilha para equilibrar o sabor.
    • Gelado com Frutas: Adicione pedaços de frutas frescas, como morangos ou uvas, e leve à geladeira para servir gelado.
    • Nata ou Chantilly: Para tornar a sobremesa ainda mais cremosa e refinada, acrescente uma colher de nata ou chantilly por cima.

    Dicas para Armazenar

    • Geladeira: Guarde o sagu em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias.
    • Aquecer ou Consumir Gelado: Para consumir novamente, você pode aquecer levemente no fogão ou no micro-ondas, ou até mesmo servir gelado, caso prefira uma sobremesa refrescante.

    O sagu de vinho é a prova de que o vinho, além de ser uma ótima bebida para harmonizar com refeições, pode se transformar em tempero e complemento perfeito para sobremesas. Fácil de fazer e com sabor marcante, essa receita agrada a diversos paladares e se encaixa perfeitamente no clima festivo do fim de ano — mas nada impede de aproveitar essa delícia em qualquer época!

    Agora que você sabe como preparar o sagu de vinho, experimente em casa e conquiste seus convidados com essa sobremesa tradicional, linda e cheia de sabor. Bom apetite!

  • Sagu de vinho: Sua escolha do dia das mães

    Sagu de vinho: Sua escolha do dia das mães

    O sagu de vinho é uma sobremesa clássica do sul do Brasil, apreciada por sua simplicidade e sabor único. Feito com vinho tinto, sagu e especiarias, este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico.

    Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, então o sagu de vinho é a escolha perfeita. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar um prato que vai impressionar seus convidados.

    Ingredientes:

    • 1/2 xícara (chá) de sagu
    • 1 litro de vinho tinto seco
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 canela em pau
    • 3 cravos-da-índia
    • Cascas de 1 laranja
    • Raspas de 1 limão

    Como fazer sagu de vinho:

    1. Hidratar o sagu: Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água fria. Deixe de molho por 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios e dupliquem de tamanho.
    2. Preparar o caldo de vinho: Em uma panela grande, coloque o vinho tinto, o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia, as cascas de laranja e as raspas de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
    3. Cozinhar o sagu: Escorra o excesso de água do sagu e adicione-o à panela com o caldo de vinho fervente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os grãos de sagu fiquem transparentes e macios.
    4. Finalizar e servir: Retire a panela do fogo e deixe o sagu esfriar um pouco. Sirva em taças ou tigelas individuais, decorado com frutas frescas, chantilly ou creme de leite.

    Dicas para o sagu de vinho:

    • Para um sabor mais intenso de vinho, use um vinho tinto seco de boa qualidade.
    • Se desejar, você pode adicionar outras especiarias ao caldo de vinho, como noz-moscada ou pimenta do reino.
    • O sagu de vinho pode ser servido quente ou frio.
    • Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar creme de leite fresco ao sagu antes de servir.

    O sagu de vinho é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que com certeza agradará a todos. Com seus ingredientes simples e sabor único, este prato é uma ótima opção para qualquer ocasião. Então, da próxima vez que você estiver procurando uma sobremesa impressionante, experimente o sagu de vinho!