A cebola caramelizada é uma excelente pedida para dar um sabor marcante a diversos pratos. Ideal para incrementar hambúrgueres artesanais, rechear sanduíches, servir como cobertura para pizzas, massas ou carnes, essa preparação simples transforma qualquer receita com seu toque adocicado e textura macia.
Confira abaixo um passo a passo descomplicado para aprender como fazer cebola caramelizada de maneira fácil e dar um toque especial aos seus pratos do dia a dia.
Ingredientes
Você vai precisar dos seguintes itens para o preparo:
- 4 cebolas médias cortadas em tiras finas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de vinho tinto seco (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Siga os passos abaixo para obter uma cebola caramelizada deliciosa:
- Retire a casca das cebolas e fatie-as bem finas.
- Aqueça o azeite com a manteiga em uma frigideira ampla, em fogo médio.
- Adicione as fatias de cebola e mexa bem para envolvê-las na gordura.
- Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 25 a 30 minutos, até que fiquem douradas e macias.
- Junte o açúcar mascavo e, se desejar, o vinho. Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que a calda fique espessa e brilhante.
- Finalize com sal e pimenta a gosto, ajustando o tempero conforme sua preferência.
- Desligue o fogo e deixe amornar antes de servir ou armazenar.
Agora que você já sabe como preparar cebola caramelizada com facilidade, aproveite para utilizá-la em suas receitas favoritas.
Ela combina perfeitamente com hambúrgueres, carnes grelhadas, massas, bruschettas e muito mais. Um toque simples que traz profundidade de sabor e charme ao seu prato!