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Tag: repolho refogado

  • Como fazer repolho refogado caseiro delicioso

    Como fazer repolho refogado caseiro delicioso

    Você está procurando uma receita prática e cheia de sabor para acompanhar suas refeições? Então como fazer repolho refogado é a solução perfeita! Além de ser fácil de preparar, é uma opção nutritiva e versátil que combina bem com diversos pratos.

    Hoje você aprenderá como fazer um repolho refogado delicioso, com ingredientes simples e um modo de preparo rápido. Vamos transformar um vegetal comum em uma iguaria irresistível!

    Ingredientes do repolho refogado:

    • 1 repolho verde médio
    • 2 colheres de sopa de óleo (pode ser óleo de soja, azeite ou óleo de coco)
    • 1 cebola média, picada
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1 cenoura média, ralada
    • Sal a gosto
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para um toque de acidez)
    • 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para um sabor umami extra)
    • Salsinha picada para decorar (opcional)

    Como fazer repolho refogado:

    1. Lave bem o repolho em água corrente e retire as folhas externas mais duras, se houver.
    2. Corte o repolho ao meio e remova o talo central. Fatie o repolho em tiras finas.
    3. Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio.
    4. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.
    5. Adicione o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
    6. Acrescente o repolho fatiado e a cenoura ralada à frigideira. Misture bem para que os vegetais fiquem bem distribuídos.
    7. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho comece a murchar e a cenoura fique macia, cerca de 7-10 minutos.
    8. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o vinagre e o molho de soja para um sabor extra.
    9. Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, ajustando os temperos conforme necessário.
    10. Transfira o repolho refogado para um prato de servir e, se desejar, decore com salsinha picada para um toque fresco e colorido.

    Dicas extras de como fazer repolho refogado:

    Experimente adicionar outros vegetais, como pimentão ou brócolis, para variar a receita.

    Para um prato mais nutritivo, você pode adicionar sementes de gergelim ou nozes picadas no final do preparo.

    Com esta receita de repolho refogado, você terá um acompanhamento saboroso e fácil de preparar, ideal para qualquer refeição. Experimente em casa e compartilhe conosco suas impressões e variações nos comentários. Bom apetite!

  • Repolho refogado como complemento da janta

    Repolho refogado como complemento da janta

    O repolho refogado é um prato clássico da culinária brasileira, apreciado por sua simplicidade, sabor e valor nutritivo. Essa receita versátil pode ser servida como acompanhamento de carnes, peixes, arroz e feijão, ou até mesmo como prato principal vegetariano.

    Com apenas alguns ingredientes básicos e um preparo rápido, você pode preparar um repolho delicioso e nutritivo para toda a família.

    Neste artigo, você encontrará um guia completo para preparar um repolho refogado perfeito, desde a escolha dos ingredientes até as dicas de temperos e variações. Aprenda a transformar essa couve em um prato saboroso e nutritivo que vai agradar a todos!

    Ingredientes:

    • 1 repolho médio picado
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Salsinha picada a gosto (opcional)

    Modo de preparo do repolho refogado:

    1. Lave e pique o repolho: Retire as folhas externas do repolho e lave-o em água corrente. Pique o repolho em tiras finas ou em pedaços menores, de acordo com sua preferência.
    2. Refogue a cebola e o alho: Em uma panela ou frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 30 segundos.
    3. Acrescente o repolho: Adicione o repolho picado à panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo sempre, até que o repolho murche um pouco.
    4. Tempere e cozinhe: Tempere o repolho com sal e pimenta do reino a gosto. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o repolho esteja macio.
    5. Finalize com salsa (opcional): Desligue o fogo, adicione a salsa picada (se usar) e misture bem. Sirva o repolho refogado quente como acompanhamento de sua refeição preferida.

    Dicas extras:

    • Para um sabor mais intenso, você pode refogar a cebola e o alho em manteiga no lugar do azeite de oliva.
    • Se desejar, você pode adicionar outros legumes ao refogado, como cenoura, pimentão, tomate ou bacon.
    • Para um toque crocante, você pode adicionar croutons ou torresmo ao repolho refogado antes de servir.
    • O repolho refogado pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.

    Variações deliciosas do repolho:

    • Repolho refogado com bacon: Refogue o bacon em cubos antes de adicionar a cebola e o alho. Em seguida, siga as instruções da receita básica.
    • Repolho refogado com calabresa: Refogue a calabresa em cubos antes de adicionar a cebola e o alho. Em seguida, siga as instruções da receita básica.
    • Repolho refogado com frango desfiado: Cozinhe o frango desfiado e adicione-o ao repolho refogado no final do cozimento.
    • Repolho refogado com atum: Refogue o atum em lata escorrido e desfiado antes de adicionar a cebola e o alho. Em seguida, siga as instruções da receita básica.
    • Repolho refogado com ovo: Bata os ovos em uma tigela e adicione-os ao repolho refogado no final do cozimento, mexendo sempre até que os ovos estejam cozidos.

    O repolho é um prato simples, nutritivo e saboroso que pode ser facilmente personalizado de acordo com o seu paladar. Com as dicas deste guia, você estará pronto para criar suas próprias variações e impressionar a todos com suas habilidades culinárias.

    Então, não perca tempo! Experimente hoje mesmo esta receita e desfrute de um repolho delicioso e nutritivo em suas refeições!