A receita de feijão de corda, também conhecido como feijão verde, é um legume versátil e nutritivo que pode ser facilmente incorporado à sua dieta. Além de ser rico em vitaminas e minerais, como vitamina C, K e folato, o feijão de corda é uma boa fonte de fibras, o que pode ajudar a melhorar a digestão e a saciedade.
Nesta receita, mostraremos como preparar um delicioso e simples refogado de feijão de corda com bacon e cebola. Este acompanhamento é perfeito para qualquer ocasião e pode ser servido com arroz, frango, carne ou peixe.
Ingredientes da receita de feijão de corda:
- 500g de feijão de corda
- 200g de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do feijão de corda:
- Lave o feijão de corda e corte as pontas.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o bacon picado e frite até dourar.
- Acrescente a cebola picada e o alho picado e refogue até a cebola ficar transparente.
- Adicione o feijão de corda, o sal e a pimenta a gosto.
- Misture bem e refogue por mais 5 minutos.
- Adicione 1 xícara de água e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, ou até o feijão ficar macio.
- Sirva quente como acompanhamento.
Dicas da receita de feijão de corda:
- Você pode adicionar outros ingredientes ao refogado, como pimentão picado, tomate picado ou ervas frescas como salsa ou cebolinha.
- Se desejar, você pode cozinhar o feijão de corda na panela de pressão por 5 minutos após pegar pressão.
- O feijão de corda refogado pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
O feijão de corda refogado é uma ótima opção para quem procura um acompanhamento saboroso e nutritivo. Esta receita é fácil de preparar e pode ser facilmente adaptada ao seu gosto. Experimente hoje mesmo!