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Hoje você vai aprender como fazer bife de fígado de um jeito bem fácil para você se deliciar com um tipo de carne que faz muito bem para a nossa saúde, você sabia disso?

Muita gente não sabe que o fígado tem um papel importante na produção de glóbulos vermelhos que trabalham na prevenção de anemias!

Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer bife de fígado para você comer quando quiser um lanche não tão comum.

Ingredientes

• 500g de bife de fígado
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 ovos ligeiramente batidos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• Óleo para fritar

Como fazer bife de fígado

1. Em uma tigela, tempere os bifes, de fígado com o alho amassado, sal, pimenta do reino a gosto, o suco de limão e deixe descansar por 30 minutos para tomar gosto.
2. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca para empanar.
3. Frite em óleo quente até dourar levemente, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

Nós acabamos de te ensinar uma das maneiras mais básicas de como temperar e fritar o bife de fígado, que é um dos tipos de carnes mais baratos do mercado hoje em dia!

Como temperar os bifes de fígado?

Para você temperar esses bifes você não precisa de muita coisa ou de temperos prontos. Basta você usar bem o azeite, o alho e o sal e deixar reservado por um tempo para pegar bem o tempero. Se você quiser, pode adicionar um pouco de orégano para pegar um gosto diferente.

Com esse tipo de tempero, você pode preparar uma deliciosa batata rústica para combinar com o seu peito de frango e ter uma refeição super deliciosa!

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Uma das receitas mais deliciosas que a gente pode fazer usando a carne moída é o bolo de carne moída, que te da a opção de fazer com recheio de queijo e bacon!

Esse tipo de bolo de carne vai ser uma das receitas mais especiais que você pode fazer para aquele almoço de domingo quando sua família se reunir à mesa!

Como temperar o bolo de carne?

Você pode fazer diversos tipos de temperos para a carne moída, incluindo a utilização de ingredientes como sal e pimenta, mas uma dica que vamos te dar é você usar um pacote de creme ou de sopa de cebola para dar liga.

Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer bolo de carne para você comer quando quiser uma receita especial para duas refeições!

Ingredientes

• 600g de carne bovina moída
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 ovo + 3 ovos para recheio
• 1 xícara de farelo de pão
• 150g de bacon em fatias
• 1 xícara de requeijão
• 100g de queijo muçarela em fatias

Como fazer bolo de carne moída

1. Dispor a carne moída em uma tigela e adicionar a cebola, o alho, sal, pimenta do reino, 1 ovo e o farelo de pão.
2. Misturar bem.
3. Dispor a carne em uma forma retangular untada, tipo de bolo inglês, formatando as bordas e deixando um espaço para o recheio.
4. Dispor o bacon, requeijão, o queijo e os ovos por cima e levar ao forno 180 graus por 1 hora.

Nós acabamos de te ensinar uma das maneiras mais básicas de como fazer bolo de carne moída, que é uma das melhores receitas para você fazer no seu almoço de domingo!

Se você quiser comer algo junto com essa delícia de bolo, você pode preparar um camarão na moranga delicioso e comer antes de ir trabalhar com um café fresquinho!

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Quem não é muito acostumado com a cozinha e quer aprender sempre têm dificuldade em descobrir como temperar peito de frango e aqui você vai aprender que não existe nenhuma dificuldade nisso.

Existem diversas formas de você temperar o seu peito de frango, com os mais variados tipos de temperos em pó, temperos feitos à mão ou que você pode fazer o básico.

Quais formas mais simples de temperar frango?

Um dos tipos de temperos mais simples que você pode fazer para deixar seu peito de frango bem temperado é tradicional alho, limão, sal e orégano, que é perfeito para quem tá começando a cozinhar agora.

Outra forma de você comer um frango bem temperado é comprar tempero em pó que já vem pronto na feira e espalhar bem pelos filés antes de fritar.

Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como temperar peito de frango para você comer quando quiser um lanche não tão comum.

Ingredientes

• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher chá de salsinha
• 2 a 3 colheres chá de orégano
• 1 colher chá de sal
• 1/2 colher chá de pimenta do reino (opcional)
• 1 colher chá de alecrim (opcional)
• 1 Kg de filé de frango

Como temperar peito de frango

1. Misturar o frango com todos os ingredientes.
2. Deixar marinar por 30min, pelo menos.
3. Dá para 1kg de frango.
4. Eu só fiz esse tempero com filé de peito de frango e fica uma delícia se fritar na manteiga/margarina.
5. Não é recomendável descongelar e congelar novamente o frango, temperado ou não.

Nós acabamos de te ensinar uma das maneiras mais básicas de como fazer tempero de frango e você pode fazer esse tempero para frangos a milanesa e a parmegiana, ou a até mesmo quando quiser um franguinho desfiado em outra receita!

Com esse tipo de tempero, você pode preparar uma deliciosa batata rústica para combinar com o seu peito de frango e ter uma refeição super deliciosa!

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Tem dias que a gente só quer comer alguma coisa mais saudável e acaba procurando legumes e aprendendo como fazer chuchu refogado, você vai ter uma opção deliciosa sempre!

O que dá o toque nessa receita é a presença da manteiga, que deixa tudo mais saboroso quando a gente usa!

Mais abaixo você vai ver como fazer chuchu refogado, mas saiba que você pode usar a mesma base de receita para preparar outros tipos de legumes!

Ingredientes

• 1 chuchu
• ½ cebola
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de orégano seco
• sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Como fazer chuchu refogado

1. Descasque, lave sob água corrente e seque bem o chuchu com um pano de prato limpo – para ele não escorregar na hora de cortar.
2. Corte o chuchu ao meio, no sentido do comprimento, depois fatie as metades em meias-luas finas (se o chuchu estiver muito grande, corte em quartos e depois em fatias finas).
3. Descasque e pique fino a cebola.
4. Coloque a manteiga numa frigideira média e leve ao fogo médio para derreter.
5. Junte a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 4 minutos até começar a dourar.
6. Adicione o chuchu, tempere com o orégano e mais uma pitada de sal e misture bem.
7. Diminua o fogo e deixe cozinhar por 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que o chuchu esteja cozido mas ainda firme.
8. Desligue o fogo, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e sirva a seguir.

O que fazer com o chuchu refogado?

Quando você quiser fazer essa delícia de receita de chuchu, você pode refoga-lo e colocar junto com outros legumes como batata e cenoura em uma receita de carne ensopada!

Você pode combinar essa delícia de chuchu com um ensopado de carne com tomate e aproveitar as proteínas desse legume!

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Hoje, quinta-feira, 23 de fevereiro, você vai aprender a fazer a receita de empadão de frango para você conseguir fugir um pouco da crise e fazer aquele dinheiro a mais para dar um alívio nas contas de casa!

Nós vamos te ensinar uma receita que tem uma massa muito leve e você pode incrementar a receita com requeijão ou cream cheese para deixar ainda mais saborosa!

A massa dessa receita pode ser usada em outros diversos sabores de empadão que você pode fazer, como queijo minas, camarão, carne seca e tantos outros!

Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo da receita de empadão para você comer quando quiser um lanche não tão comum.

Ingredientes da receita de Empadão de Frango

• MASSA
• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• sal a gosto
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa
• RECHEIO
• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• cheiro-verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

Como fazer a receita de Empadão de Frango

1. RECHEIO
2. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
3. Em uma panela, coloque o azeite, frite a cebola e deixe dourar.
4. Adicione o alho, frite por mais alguns minutos e acrescente o frango desfiado.
5. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha na água quente e junte ao refogado.
6. Acrescente o trigo e mexa sem parar, vigorosamente, até obter uma consistência cremosa.
7. Despeje o milho, as azeitonas, o cheiro-verde, o tomate e misture.
8. MASSA
9. Em uma tigela, misture o trigo e a manteiga até obter uma farofa.
10. Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa.
11. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
12. Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.
13. Pincele o empadão com a gema e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Quanto tempo para assar o empadão?

O tempo que o empadão pode levar no forno depende muito da forma que você prefere. Tem gente que gosta dele um pouco mais moreno, então acaba deixando mais tempo, mas o ideal é deixar entre 40 e 50 minutos no forno.

Sempre que você quiser fazer aquela renda extra, você pode procurar por receitas bem parecidas com o empadão, como a torta salgada de frango, que também é muito saborosa!

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Aquele pãozinho com manteiga pela manhã é maravilhoso com um café e para você comer do jeito certo, vamos te ensinar como fazer manteiga ghee para você ter em casa e usar sempre!

Além do pão na chapa, você pode usar essa receita para fritar bifes e ate mesmo temperar o macarrão!

Como fazer manteiga ghee

Essa receita precisa apenas que você ferva a manteiga normal e aguarde formar bolhas. Coloque na geladeira por 4 horas ou mais. Sirva em seguida.

Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer manteiga ghee para você preparar sempre que der vontade!

Ingredientes da manteiga ghee

• 500 gramas de manteiga sem sal (renderá 375 gramas de ghee)

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga na panela em fogo baixo.
2. Uma vez que toda a manteiga tenha derretido, ela começará a ferver suavemente (em inglês: simmering).
3. A água evaporando formará bolhas grandes.
4. Remova parte da espuma que começa a se formar na superfície do líquido da panela – isso não é necessário, mas ajudará a acompanhar o cozimento da manteiga. Essa espuma tem um ótimo sabor e não precisa ser jogada fora.
5. Pode ser usada para temperar sopas e vegetais ou mesmo ser usada para temperar a pipoca
6. A manteiga ghee estará pronta quando mudar de cor de amarelo claro para dourado ou amarelo escuro.
7. Ela estará bem transparente e os resíduos sólidos vão se aglomerar no fundo da panela.
8. Fique sempre de olho para que a manteiga não comece a queimar
9. Filtre a manteiga com um pano de queijo/gaze ou um filtro de café em um recipiente à prova de calor.
10. Caso o filtro fique entupido, transfira o resto da manteiga para um segundo filtro.
11. Se necessário, aqueça-a por poucos segundos no microondas para que fique líquida novamente.
12. Uma vez que toda a manteiga tenha sido coada, deixe esfriar um pouco e depois coloque em um recipiente para armazenamento a longo prazo.
13. A manteiga pode ser armazenada fora da geladeira, mas recomendamos conservá-la sob refrigeração.
14. Assim ela poderá ser usada por muitos meses sem o risco de deterioração.

Agora que você aprendeu como fazer manteiga ghee, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!

Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de pão francês para acompanhar e servir a todos!

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Existem alguns tipos de biscoito que a gente come e são tão deliciosos que você sempre quer mais e você vai aprender como fazer goiabinha para comer quando der vontade e não ficar apenas no desejo!

Esse é um dos biscoitos mais deliciosos que tem no mercado e você vai fazer no conforto da sua casa!

Como fazer goiabinha

Coloque os ingredientes, exceto a goiabada, em um recipiente e vá misturando até ter uma mistura homogênea. Abra a massa, corte em pedaços pequenos e vá recheando com goiabada. Asse por 20 minutos em forno pré-aquecido e sirva em seguida.

Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer goiabinha para você preparar sempre que der vontade!

Ingredientes do goiabinha

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de margarina
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 200 g de goiabada em pedaços
• Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes, exceto a goiabada, o açúcar e a canela para polvilhar, até obter uma massa homogênea.
2. Se necessário, acrescente um pouco mais de margarina.
3. Abra a massa, corte em quadradinhos e recheie com um pedaço de goiabada.
4. Junte as duas pontas diagonais e faça uma gravatinha.
5. Disponha em uma assadeira untada e asse em forno médio pré-aquecido.

Agora que você aprendeu como fazer goiabinha, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!

Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de pipoca colorida para acompanhar e servir a todos!

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O purê de batatas é maravilhoso pela sua versatilidade e aqui você vai aprender como fazer carne moída com purê que é fácil e é uma das receitas mais deliciosas que você pode fazer!

Você pode adicionar um pouco de queijo muçarela na receita para deixar um pouco mais saborosa!

Como fazer carne moída com purê

Coloque as batatas para ferver até ficarem molinhas e amasse bem. Adicione o leite e a margarina e na mexendo. Prepare a carne moída com tempero a gosto. Pode colocar em um recipiente ou deixar separado nas panelas.

Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer carne moída com purê para você preparar sempre que der vontade!

Ingredientes da carne moída com purê

• 1 pitada de sal
• 1 unidade de tomate fatiado
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 400 gr de carne moída
• 100 gr de lentilha cozida
• 4 unidades de batata
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 50 gr de mussarela ralada ou em fatias

Modo de preparo

1. Cozinhe e amasse as batatas. Tempere com sal e acrescente o leite morno aos poucos e a manteiga até que fique um purê bem cremoso.
2. Reserve.
3. Em outra panela, coloque o óleo para aquecer e doure o alho.
4. Acrescente a carne e vá mexendo com uma colher, e dando pequenas batidinhas, para que ela fique bem solta, sem aquelas “bolotas” de carne que se formam.
5. Acrescente o sal e a lentilha e misture novamente.
6. Quando ela estiver cozida, desligue o fogo.
7. Reserve.
8. Num refratário, ou qualquer prato que possa ir ao forno, comece a montagem do prato: espalhe o molho por todo o fundo do prato.
9. Coloque a carne e espalhe bem. Coloque a metade do queijo e o purê de batatas.
10. As rodelas de tomate e o restante do queijo.
11. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por uns 15 minutos, o suficiente para aquecer.
12. Deixe mais uns 5 minutos em temperatura mais alta para dourar.

Agora que você aprendeu como fazer carne moída com purê, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!

Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de coxa de frango no forno para acompanhar e servir a todos!

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