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Receita de feijão carioca super temperada
Quer preparar uma receita de feijão carioca para comer o tradicional arroz com feijão, mas não tem ideia de como preparar? Então aprenda com a gente!
Quem não ama um feijãozinho carioca bem feito? Essa leguminosa, além de nutritiva, é a base de muitos pratos brasileiros e faz parte da nossa cultura. Mas você sabe por que ele se chama carioca?
A verdade é que ninguém sabe ao certo a origem desse nome, mas uma teoria bem interessante é que ele tenha sido batizado em homenagem aos cariocas, por ser um ingrediente tão presente na culinária do Rio de Janeiro.
Ingredientes da receita de feijão carioca:
- 1 kg de feijão carioca
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 linguiça calabresa defumada picada (opcional)
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para refogar
Como fazer feijão carioca:
Deixe o feijão de molho: Coloque o feijão carioca em uma tigela com água e deixe de molho por pelo menos 8 horas. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a eliminar substâncias que podem causar gases.
Refogue os temperos: Em uma panela de pressão, refogue a cebola, o alho e a linguiça calabresa em um pouco de óleo até dourarem.
Cozinhe o feijão: Escorra o feijão e adicione-o à panela com os temperos. Cubra com água (aproximadamente 2 dedos acima do feijão), adicione a folha de louro, sal e pimenta do reino a gosto.
Cozinhe na pressão: Tampe a panela e cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Finalização: Após o cozimento, retire a folha de louro e adicione o cheiro-verde picado. Sirva a seguir com arroz branco, farofa e sua carne favorita.
Dicas para um feijão carioca perfeito:
Escolha um feijão de boa qualidade: Um feijão carioca fresco e de boa qualidade faz toda a diferença no sabor do seu prato.
Não exagere na água: A quantidade de água ideal é de aproximadamente 2 dedos acima do feijão. Se colocar muita água, o feijão pode ficar ralo.
Experimente diferentes temperos: Além dos ingredientes tradicionais, você pode adicionar outros temperos como cominho, páprica doce ou pimenta calabresa para dar um toque especial ao seu feijão.
Agora que você aprendeu a preparar um feijão carioca delicioso, não perca mais tempo e coloque essa receita em prática! ‍ Com certeza, ela vai conquistar o paladar de toda a família. E aí, gostou da curiosidade sobre a origem do nome “feijão carioca”? Compartilhe com seus amigos e deixe seus comentários abaixo!
22/08/2024
Receita de arroz com legumes: Rápido, simples e delicioso!
Quem nunca precisou de um coringa na cozinha, não é mesmo? A receita de arroz com legumes é aquele prato que todo mundo ama e que nunca sai de moda.
A verdade é que essa combinação é tão antiga quanto a própria culinária! Legumes e cereais sempre foram a base da alimentação de diversas culturas, e o arroz, por ser versátil e fácil de cultivar, se tornou um dos ingredientes mais populares do mundo.
Mas por que essa receita faz tanto sucesso?
Rapidez: É uma opção rápida e prática para o dia a dia.
Versatilidade: Você pode usar os legumes que tiver em casa, deixando o prato ainda mais personalizado.
Saboroso: A combinação de sabores do arroz com os legumes frescos é irresistível.
Nutritivo: Uma fonte de carboidratos, proteínas e fibras, perfeito para uma alimentação equilibrada.
Ingredientes da receita de arroz com legumes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 xícara de ervilha
- 1 xícara de milho
- Sal e azeite a gosto
Como fazer arroz com legumes:
1. Refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Acrescente o arroz e refogue por mais um minuto.
3. Adicione a água, o sal e os legumes.
4. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz estar cozido.
Dica: Para deixar sua receita de arroz com legumes ainda mais saborosa, você pode adicionar outros legumes como brócolis, couve-flor ou abobrinha. Experimente também temperos diferentes, como curry ou páprica defumada.
A receita de arroz com legumes é um clássico da culinária e por um bom motivo! Fácil de fazer, nutritiva e deliciosa, ela é perfeita para qualquer ocasião. E agora que você sabe um pouco mais sobre a história dessa combinação, que tal preparar um prato especial para a sua família?
22/08/2024
Receita de frango frito: O segredo crocante que conquista todos
Quem não ama uma boa receita de frango frito, não é mesmo? Crocante por fora, suculento por dentro, é difícil resistir a essa delícia. O frango frito é um prato que atravessa gerações e culturas, conquistando paladares ao redor do mundo. Mas você sabia que a origem dessa receita é cercada de história e curiosidades?
Um pouco da história do frango frito
A receita de frango frito que conhecemos hoje é bastante associada ao sul dos Estados Unidos, onde se popularizou no século XIX. No entanto, o conceito de fritar aves em gordura remonta a muitos séculos antes. Existem registros de fritura de frango na Europa medieval, e algumas técnicas chegaram aos Estados Unidos através de escravos africanos, que tinham o costume de fritar alimentos. Essa mistura de influências deu origem ao frango frito como o conhecemos.
Agora que você conhece um pouco mais sobre a origem do frango frito, que tal aprender a fazer essa delícia em casa? Aqui vai uma receita de frango frito que vai deixar todo mundo com água na boca.
Ingredientes da receita de frango frito:
- 1 kg de frango (coxa, sobrecoxa ou peito)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amido de milho
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer frango frito:
1. Tempere o frango com sal, pimenta e páprica.
2. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
3. Em uma tigela, misture os ovos e o leite.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho.
5. Passe os pedaços de frango primeiro na mistura de ovos e leite, depois na farinha.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados e crocantes.
Dica: para garantir que o frango cozinhe bem por dentro sem queimar por fora, frite em fogo médio.
Essa receita de frango frito é super fácil de fazer e fica irresistível. O segredo da crocância está no amido de milho misturado à farinha, que cria uma casquinha perfeita. Agora é só servir com seus acompanhamentos favoritos e aproveitar!
Seja para um almoço em família ou para um lanche especial, essa receita de frango frito vai se tornar uma das suas preferidas. E lembre-se: cada vez que você prepara essa receita, está revivendo uma tradição histórica que continua a conquistar corações e estômagos ao redor do mundo!
22/08/2024
Como conservar arroz e evitar desperdício: Dicas práticas e divertidas
Nada é mais desanimador do que abrir a despensa e encontrar aquele pacote de arroz que você jurava estar em perfeito estado, mas agora está estragado ou, pior, habitado por visitantes indesejados. O arroz, sendo um dos pilares da culinária em muitas partes do mundo, merece um pouco mais de carinho e atenção. Afinal, quem quer desperdiçar esse grão tão versátil e delicioso? Então, prepare-se para aprender como manter seu arroz sempre fresquinho e pronto para brilhar nas suas receitas!
Escolha do Arroz: Não julgue pelo pacote, mas verifique a data!
Antes de mais nada, escolha bem o seu arroz. Dê uma olhada na data de validade e prefira marcas de confiança, aquelas que já são velhas conhecidas na sua cozinha. Arroz de boa qualidade tende a ter menos impurezas e, consequentemente, menos chances de dar problema. É como escolher bem os ingredientes para uma receita: começa pela seleção!
Armazenamento: O Paraíso do Arroz fresquinho
Agora que você já tem o arroz em mãos, é hora de garantir que ele fique tão fresquinho quanto no dia da compra. Aqui vão algumas dicas:
- Mantenha em local fresco e seco: A umidade e o calor são inimigos mortais do arroz. Guarde-o em um cantinho fresco, seco e longe da luz direta do sol. Nada de sol escaldante na sua despensa!
- Use recipientes herméticos: Esqueça o pacote aberto com um pregador de roupa. Transfira o arroz para potes bem vedados ou sacos plásticos próprios para alimentos. Isso vai evitar que ele pegue umidade, ar ou, pior, atraia insetos.
- Evite contaminação cruzada: Arroz com cheiro de tempero forte? Não, obrigado! Mantenha o arroz longe de alimentos com cheiros intensos para que ele não absorva aromas indesejados.
Cozimento: Dicas para o Arroz estrelado no prato
Como conservar arroz e evitar desperdício: Dicas práticas e divertidas – Foto: Canva
Até o processo de cozimento tem suas manhas para garantir que o arroz fique perfeito e dure mais tempo:
- Lave o arroz antes do cozimento: Remova o excesso de amido lavando bem o arroz. Isso ajuda a evitar que ele fique grudado e garante um cozimento mais soltinho.
- Use água fervente: Nada de água fria na panela! Comece o cozimento com água fervente, o que ajuda a eliminar possíveis bactérias e melhora a textura do arroz.
- Não deixe o arroz cozido esfriando na panela: Após o cozimento, nada de deixar o arroz no fogão por horas. Refrigerar rapidamente evita que ele vire um playground para bactérias.
Congelamento: Arroz sempre à mão
Quer garantir que o arroz dure ainda mais? Congele! Sim, é isso mesmo. O congelamento é uma ótima maneira de preservar o arroz por longos períodos:
- Esfrie antes de congelar: Certifique-se de que o arroz está totalmente frio antes de congelá-lo, ou você terá blocos de gelo dentro do pacote.
- Divida em porções: Separe em porções menores, para facilitar na hora de descongelar.
- Embale adequadamente: Use sacos próprios para congelamento e retire o máximo de ar possível antes de fechar.
- Rotule e date: Nada de jogar o pacote no freezer e esquecer! Coloque uma etiqueta com a data, para saber até quando usar.
Aproveitando as Sobras: criatividade na cozinha
Como conservar arroz e evitar desperdício: Dicas práticas e divertidas – Foto: Canva
Sobrou arroz? Ótimo! Isso é uma oportunidade para criar pratos deliciosos:
- Arroz Frito: Refogue com legumes, carne ou frango, adicione um pouco de molho de soja e voilà!
- Bolinhos de Arroz: Misture o arroz com queijo, temperos, faça bolinhos e frite. Quem resiste?
- Salada de Arroz: Perfeita para os dias quentes. Misture o arroz com legumes frescos, azeite, vinagre e adicione uma proteína para um prato completo.
Qualidade: O Primeiro passo para tudo Isso
Nunca subestime a importância de um arroz de qualidade. Ele facilita todo o processo de conservação e, claro, faz toda a diferença na hora de preparar aquele prato especial.
Então, não deixe seu arroz ao acaso. Com essas dicas, você vai garantir que ele fique sempre fresquinho, saboroso e pronto para ser a estrela do seu prato. E, claro, vai evitar o desperdício, o que sempre é um bônus! Agora, mãos à obra e bom apetite!
22/08/2024
Receita de crepe no palito: A receita que vai deixar sua festa mais divertida!
Quem não ama uma boa receita de crepe no palito, né? Mas que tal dar um toque especial nessa delícia e transformar ela em um petisco ainda mais prático e divertido? A receita de crepe no palito é a pedida perfeita para festas, eventos e até mesmo para o dia a dia.
Você sabia que o crepe no palito também é conhecido como crepe suíço? Essa versão menor e mais prática do crepe tradicional é ideal para servir em porções individuais, e o formato no palito deixa tudo ainda mais charmoso.
Mas afinal, como fazer crepe no palito? É mais fácil do que você imagina! Separamos para você uma receita simples e deliciosa, que vai te conquistar do primeiro bite.
Ingredientes da receita de crepe no palito:
- Farinha de trigo
- Leite
- Ovos
- Óleo
- Sal
- Fermento em pó
- Recheios à sua escolha (queijo, presunto, frango, chocolate, etc.)
- Palitos de churrasco
Como fazer crepe no palito:
Prepare a massa: Misture todos os ingredientes secos em um recipiente e, em seguida, adicione os ingredientes líquidos. Bata bem até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Aqueça a crepeira: Unte a crepeira com um pouco de óleo e coloque uma porção da massa. Espalhe bem para formar um círculo fino.
Adicione o recheio: Quando o crepe estiver dourado, coloque o recheio de sua preferência no centro e enrole.
Espere esfriar: Espere os crepes esfriarem um pouco antes de espetá-los nos palitos.
Sirva: Os crepes no palito podem ser servidos quentes ou frios, e são perfeitos para festas e eventos.
Dica: Para deixar seus crepes ainda mais saborosos, você pode adicionar queijo ralado à massa ou temperar o recheio com ervas finas.
E aí, gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre suas habilidades na cozinha! E se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário aqui embaixo.
Lembre-se: a receita de crepe no palito é super versátil e permite diversas combinações de sabores. Solte a criatividade e invente seus próprios recheios!
21/08/2024
Como fazer tutu de feijão com linguiça? A receita completa tá aqui!
Você já ouviu falar em como fazer tutu de feijão com linguiça? Essa delícia brasileira, com uma textura cremosa e sabor único, é perfeita para um almoço ou jantar aconchegante. E quando combinada com uma boa linguiça, então? Hummm, a gente já sente o cheirinho daqui!
Receita de linguiça com tutu é uma das buscas mais populares na internet, e não é à toa. Essa combinação irresistível agrada a todos os paladares e é super fácil de preparar.
Mas você sabe por que o tutu é tão especial? A palavra “tutu” tem origem africana e significa “papa” ou “purê”. Antigamente, era preparado com os restos do feijão cozido, mostrando a importância de aproveitar todos os alimentos.
Ingredientes do tutu de feijão com linguiça:
- Feijão cozido
- Linguiça calabresa ou outro tipo de sua preferência
- Cebola
- Alho
- Óleo
- Farinha de mandioca
- Cheiro-verde picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como fazer tutu de feijão com linguiça:
1. Refogue a linguiça: Em uma panela, frite a linguiça até dourar. Reserve.
2. Prepare o tutu: Amasse o feijão cozido com um garfo ou passe no liquidificador.
3. Refogue a cebola e o alho: Na mesma panela da linguiça, refogue a cebola e o alho até dourar.
4. Misture tudo: Adicione o feijão amassado à panela com a linguiça e refogado.
5. Engrosse com a farinha: Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.
6. Tempere e sirva: Adicione o cheiro-verde picado, sal e pimenta do reino a gosto. Sirva quente.
Dica: Para um tutu mais cremoso, adicione um pouco de leite de coco ou creme de leite.
E aí, gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre que você também sabe preparar um delicioso tutu de feijão com linguiça!
Não perca tempo e comece a fazer o seu tutu agora mesmo!
21/08/2024
Receita de frango com farinha panko crocante
Você está procurando uma maneira de transformar o frango do dia a dia em uma refeição digna de restaurante? Então você precisa conhecer a receita de frango com farinha panko! Este truque culinário vai levar o seu frango para um nível completamente novo de crocância e sabor. Vamos explorar tudo que você precisa saber para arrasar na cozinha com esta receita deliciosa!
O que é farinha panko?
Antes de mergulharmos na receita de frango com farinha panko, é importante entender o que é essa maravilha. A farinha panko é um tipo de farinha de rosca japonesa que é feita de pão branco levemente torrado. O resultado é uma textura mais leve e crocante do que a farinha de rosca comum. E aqui vai uma curiosidade: a palavra “panko” vem do japonês “pan”, que significa pão. Incrível, não?
Ingredientes da receita de frango com farinha panko
Para preparar um frango incrível com farinha panko, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Peitos de frango (ou coxas desossadas, se preferir)
- Farinha panko
- Ovos
- Farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos adicionais (como alho em pó, páprica, ou ervas secas)
- Óleo para fritar ou assar
Passo a passo da receita de frango com farinha panko
Comece temperando o frango com sal, pimenta e outros temperos que você gosta. Isso vai garantir que o sabor esteja perfeito por dentro.
Em três tigelas separadas, coloque farinha de trigo, ovos batidos e a farinha panko. Passe o frango na farinha de trigo, depois nos ovos, e finalize cobrindo-o bem com a farinha panko.
Se for fritar, aqueça o óleo em uma frigideira e frite o frango até que esteja dourado e crocante por fora e cozido por dentro. Se preferir assar, coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo para garantir uma crocância uniforme.
O frango com farinha panko é perfeito com uma variedade de acompanhamentos. Experimente servir com uma salada fresca ou com batatas assadas para uma refeição completa e deliciosa.
Como deixar sua receita de frango com farinha panko mais deliciosa
Para um Extra Crocante: Adicione um pouco de queijo parmesão ralado à farinha panko para um toque extra de sabor e crocância.
Use Temperos: Não tenha medo de experimentar com diferentes temperos e ervas para dar um sabor único ao seu frango.
Agora que você já conhece todos os truques e segredos da receita de frango com farinha panko, está na hora de colocar a mão na massa e preparar um frango que vai deixar todos com água na boca. É uma maneira simples e saborosa de dar um upgrade nas suas refeições!
Se você gostou dessa receita ou tem alguma dúvida sobre como fazer frango com farinha panko, não hesite em deixar um comentário abaixo. E não se esqueça de compartilhar este post com seus amigos e familiares para que eles também possam experimentar essa delícia!
Fique à vontade para explorar mais receitas deliciosas e dicas de cozinha aqui no blog. Boa sorte na cozinha e bom apetite!
21/08/2024
Como fazer coxinha de frango: Crocante e com muito recheio!
Você já se perguntou como fazer coxinha de frango, um dos salgadinhos mais amados do Brasil? Essa delícia, com sua massa crocante por fora e recheio cremoso por dentro, conquista paladares de todas as idades. E se você quer aprender a fazer essa maravilha em casa, chegou ao lugar certo!
Como fazer coxinha de frango é uma das buscas mais populares na internet, e não é à toa. Todo mundo adora um bom petisco, não é mesmo? Mas você sabia que a origem da palavra “coxinha” vem da coxa de frango? Isso mesmo! Antigamente, o recheio era feito com a carne da coxa, mas hoje em dia podemos usar diversas outras partes do frango e até mesmo outros ingredientes, como palmito e queijo.
Mas afinal, como fazer coxinha de frango perfeita? Separamos para você uma receita fácil e deliciosa, que vai te deixar com água na boca!
Ingredientes da coxinha de frango:
- Para a massa:
- Água
- Óleo
- Caldo de galinha
- Sal
- Farinha de trigo
- Para o recheio:
- Frango desfiado
- Cebola
- Alho
- Pimenta do reino
- Salsinha
- Óleo
- Para empanar:
- Ovos batidos
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
Como fazer coxinha de frango:
Prepare o recheio: Refogue a cebola e o alho no óleo, adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta do reino e salsinha.
Faça a massa: Leve ao fogo a água, o óleo, o caldo de galinha e o sal. Quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massa homogênea.
Monte as coxinhas: Abra a massa em uma superfície enfarinhada, coloque o recheio no centro e modele no formato de coxinha.
Empane: Passe as coxinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca.
Frite: Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem.
Dica: Para deixar suas coxinhas ainda mais saborosas, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como milho, ervilha ou queijo. Experimente e encontre a combinação perfeita!
E aí, gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre suas habilidades na cozinha! E se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário aqui embaixo.
Lembre-se: a prática leva à perfeição, então não desista se suas primeiras coxinhas não ficarem perfeitas. Com um pouco de treino, você vai dominar a arte de como fazer coxinha de frango e deixar todo mundo com água na boca!
21/08/2024
Como fazer mingau de milho: A receita que vai te conquistar!
Você sabia que aprender como fazer mingau de milho é uma das receitas mais antigas do mundo? Sim, essa delícia que aquece o corpo e a alma tem raízes profundas na história da culinária. E o melhor de tudo é que é super fácil de fazer em casa!
Como fazer mingau de milho é uma das buscas mais populares na internet, e não é à toa. Essa receita reconfortante é perfeita para um dia frio ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Mas afinal, como fazer mingau de milho?
A gente te mostra o passo a passo completo para você preparar um mingau de milho cremoso e saboroso, do jeitinho que você gosta.
Ingredientes do mingau de milho:
- Milho verde
- Leite
- Açúcar
- Canela em pó (opcional)
Como fazer mingau de milho:
1. Comece batendo o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
3. Quando começar a engrossar, adicione o açúcar a gosto e continue mexendo até obter a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e polvilhe canela em pó por cima.
Dica: Para um mingau ainda mais cremoso, você pode adicionar leite condensado ou creme de leite.
E aí, gostou de aprender como fazer mingau de milho? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre que você também sabe preparar um delicioso mingau de milho! Não perca tempo e comece a fazer o seu mingau de milho agora mesmo!
21/08/2024
Receita de patê de atum: Para os seus lanches caseiros!
Quem não ama um bom patê para acompanhar torradas ou biscoitos? E se te dissermos que a receita de patê de atum é super fácil e rápida de fazer? Sim, você leu certo! Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você terá um petisco delicioso para servir em qualquer ocasião.
Mas você sabia que o atum é um peixe riquíssimo em ômega 3? Além de saboroso, ele faz muito bem para a saúde do coração e do cérebro. E quando combinado com outros ingredientes, como maionese e cebola, se transforma em um patê irresistível.
Por que você vai amar essa receita de patê de atum?
Prático: Em poucos minutos você terá um petisco delicioso pronto para servir.
Versátil: Pode ser servido com torradas, biscoitos, pão sírio… as opções são infinitas!
Saboroso: A combinação de atum com maionese e cebola é simplesmente irresistível.
Ingredientes da receita de patê de atum:
- 2 latas de atum em óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de mostarda
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Como fazer patê de atum:
Escorra o atum: Escorra bem o óleo das latas de atum e desfie o peixe com um garfo.
Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o atum desfiado com a cebola picada, maionese, mostarda, suco de limão, sal e pimenta do reino.
Misture bem: Misture todos os ingredientes até obter um patê homogêneo.
Decore: Transfira o patê para um recipiente e decore com salsinha picada.
Sirva: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dica: Para um toque especial, adicione um pouco de azeite de oliva extra virgem ao patê.
Viu como é fácil preparar um delicioso patê de atum? Essa receita é perfeita para um happy hour com os amigos ou para um lanche rápido e prático. Experimente e nos conte o que achou!
19/08/2024