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Como fazer strogonoff com filé de frango
Você está procurando uma receita prática e deliciosa para o jantar? Que tal aprender como fazer strogonoff com filé de frango? Este prato é uma verdadeira delícia e pode ser preparado em poucos minutos. Confira a receita completa e aprenda a fazer um strogonoff de frango que vai conquistar todos à mesa!
Ingredientes da receita de strogonoff de frango:
- 500 g de filé de frango cortado em tiras
- 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 200 g de cogumelos fatiados (frescos ou enlatados)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de ketchup
- 1/4 de xícara de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (opcional, para engrossar o molho)
- Salsinha picada para decorar
Como fazer strogonoff de frango:
1. Tempere o filé de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os temperos.
2. Aqueça o óleo ou manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
3. Adicione o filé de frango e cozinhe até que esteja bem dourado e cozido por completo. Retire o frango da frigideira e reserve.
4. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho.
5. Refogue até que a cebola fique transparente e o alho exale seu aroma.
6. Junte os cogumelos fatiados e cozinhe até que eles fiquem macios e comecem a soltar água.
7. Adicione o extrato de tomate, ketchup e mostarda. Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
8. Volte o frango para a frigideira e misture com o molho.
9. Adicione o creme de leite e o caldo de galinha.
10. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja bem integrado e levemente espesso.
11. Se desejar um molho mais grosso, adicione a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água e cozinhe por mais alguns minutos.
12. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
13. Desligue o fogo e decore com salsinha picada.
14. Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Essa receita de strogonoff com filé de frango é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Em apenas alguns passos, você terá um prato cremoso e cheio de gosto que vai agradar a todos. Experimente e deixe um comentário contando como ficou o seu strogonoff ou se você tem alguma dúvida!
04/09/2024
Delicie-se com a receita de bolo indiano
Se você está procurando uma sobremesa que combine sabor exótico e facilidade de preparo, a receita de bolo indiano é perfeita para você! Este bolo é uma verdadeira delícia, trazendo o melhor da culinária indiana diretamente para a sua mesa.
Neste guia completo com o passo a passo, vamos ensinar você a preparar um bolo indiano maravilhoso que vai impressionar seus amigos e familiares. Prepare-se para uma experiência gastronômica única!
Ingredientes da receita de bolo indiano
- 1 xícara de semolina (suji)
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de cardamomo em pó
- 1/4 colher de chá de açafrão (opcional, para cor)
- 1/4 xícara de nozes ou amêndoas picadas
- 1/4 xícara de passas
- Uma pitada de sal
Como fazer a receita de bolo indiano
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo ou manteiga.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a semolina, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o cardamomo, o açafrão (se estiver usando) e uma pitada de sal.
3. Combine os ingredientes líquidos: Em outra tigela, misture o iogurte, o leite e o óleo.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos secos: Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até que a massa esteja homogênea.
5. Incorpore as nozes e passas: Adicione as nozes picadas e as passas à massa e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma: Transfira a massa para a forma untada e nivele a superfície com uma espátula.
7. Asse o bolo: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. Deixe esfriar: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar. Depois, deixe esfriar completamente sobre uma grade.
9. Sirva e aproveite: O bolo indiano pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. É perfeito para acompanhar um chá ou café!
Esta receita de bolo indiano é fácil de fazer e proporciona um sabor incrível que vai deixar todos ao seu redor encantados. Experimente e sinta a magia dos sabores indianos na sua própria casa!
04/09/2024
Receita de camarão na brasa: A receita para um churrasco inesquecível!
Quem não ama um bom churrasco, não é mesmo? Quer aprender como fazer a receita de camarão na brasa para preparar para a sua próxima reunião com amigos ou família? Então essa é a escolha perfeita!
Nesta receita de camarão na brasa completa, vamos te ensinar todos os segredos para preparar um camarão suculento e cheio de sabor, que vai conquistar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes da receita de camarão na brasa:
- 1 kg de camarão médio limpo
- 200 ml de azeite extra virgem
- 5 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Pimenta dedo-de-moça picada (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Espetinhos de madeira (deixe de molho em água por 30 minutos antes de usar)
Como fazer camarão na brasa:
1. Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o suco de limão, sal, pimenta do reino e pimenta dedo-de-moça (se usar).
2. Adicione os camarões e misture bem para que todos sejam cobertos pela marinada.
3. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
4. Retire os camarões da marinada e espete-os nos palitos de madeira, intercalando com rodelas de limão.
5. Pré-aqueça a churrasqueira e coloque os espetinhos sobre a grelha.
6. Deixe assar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que os camarões estejam rosados e cozidos.
7. Retire os espetinhos da grelha e sirva imediatamente.
Dicas para uma receita de camarão na brasa perfeita:
Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas picadas à marinada, como salsinha, cebolinha ou coentro.
Acompanhe o camarão na brasa com arroz branco, farofa, vinagrete e uma salada fresca.
Se preferir, você pode substituir o limão por laranja ou maracujá na marinada.
Com esta receita simples e deliciosa, você vai preparar um camarão na brasa que vai fazer o maior sucesso em qualquer ocasião. Experimente e adapte aos seus gostos!
03/09/2024
Receita de bife à rolê completa com tempero caseiro
A receita de bife à rolê é uma receita clássica e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião com amigos. Neste passo a passo, vamos te ensinar a preparar um bife à rolê irresistível, com passo a passo detalhado e dicas para um resultado incrível. Acompanhe!
Ingredientes da receita de bife à rolê:
- 600g de coxão mole cortado em bifes
- 6 fatias de bacon
- 1 cenoura pequena
- 1 talo de salsão
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- ¼ de xícara (chá) de extrato de tomate
- 1 litro de água (ou caldo de carne caseiro)
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Palitos de dente
- Óleo para fritar
Como fazer bife à rolê:
1. Corte os bifes ao meio no sentido da largura.
2. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
3. Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon e palitos de legumes (cenoura, salsão).
4. Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
5. Em uma panela, aqueça o óleo e doure os rolinhos por todos os lados.
6. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
7. Acrescente o extrato de tomate, a água (ou caldo de carne) e deixe ferver.
8. Coloque os rolinhos na panela com o molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
9. Retire os rolinhos da panela e reserve.
10. Cozinhe o molho até engrossar.
11. Sirva os bifes à rolê com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco e batata assada.
Dicas para sua receita de bife à rolê:
Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas ao molho, como alecrim ou tomilho.
Se preferir, você pode trocar o coxão mole por outro corte de carne, como alcatra ou patinho.
Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto ao molho.
Com essa receita simples e deliciosa, você vai preparar uma receita de bife à rolê que vai surpreender a todos! Experimente e adapte aos seus gostos. Bom apetite!
03/09/2024
Como fazer baião de dois simples e saboroso
Que tal preparar um prato típico da culinária brasileira que agrada a todos? Aprender como fazer baião de dois é uma combinação perfeita de sabores e texturas, e você pode fazê-lo em casa de forma simples e rápida. Neste guia, vamos te ensinar um passo a passo completo para preparar um baião de dois delicioso e irresistível.
Ingredientes do baião de dois:
- 500g de feijão de corda seco (deixado de molho na véspera)
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 xícara de arroz
- 2 litros de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 100g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa picada
- Coentro picado a gosto
- Sal a gosto
Como fazer baião de dois:
Cozinhe o feijão: Cozinhe o feijão de corda em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe por cerca de 25 minutos após pegar pressão.
Refogue o arroz: Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o arroz e refogue por mais alguns minutos.
Monte o baião: Acrescente o feijão cozido (sem o caldo) ao refogado de arroz. Adicione o caldo do feijão, o cubo de caldo de galinha, o bacon, a linguiça e tempere com sal a gosto.
Cozinhe: Cozinhe em fogo médio até o arroz estar cozido e o caldo reduzir.
Finalize: Adicione o coentro picado e sirva quente.
Dicas de como fazer baião de dois simples:
Acompanhamentos: O baião de dois fica ainda mais saboroso com acompanhamentos como ovo frito, queijo coalho grelhado e farofa.
Variações: Você pode adicionar outros ingredientes ao seu baião de dois, como charque, carne seca ou legumes picados.
Temperos: Experimente outros temperos, como pimenta do reino, páprica defumada ou cominho, para dar um toque especial ao seu prato.
Com esta receita simples e deliciosa, você pode preparar um baião de dois digno de um restaurante em sua própria casa. Convide seus amigos e familiares para saborear este prato típico da culinária brasileira e surpreenda a todos!
02/09/2024
Como fazer geleia de pimenta: Receita fácil e cheia de sabor
Se você adora um toque picante e adocicado em suas refeições, a geleia de pimenta é a escolha perfeita para você! Neste guia completo, vamos te mostrar como fazer geleia de pimenta em casa com uma receita simples que realça qualquer prato, desde carnes até queijos. Prepare-se para impressionar seus amigos e familiares com essa deliciosa e versátil geleia!
Ingredientes da geleia de pimenta
- 10 pimentas vermelhas (ou a gosto), sem sementes e picadas
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de vinagre branco
- 1/2 xícara de água
- 1 maçã média, descascada e picada (opcional, para dar mais pectina e textura)
- 1 pacote de gelatina em pó (12g) ou 1/4 xícara de pectina
- 1/4 colher de chá de sal
Como fazer geleia de pimenta
1. Preparar os Ingredientes:
Se você está usando a maçã, comece descascando e picando-a. A maçã adiciona um toque a mais de doçura e ajuda na consistência da geleia devido à pectina natural.
1. Cozinhar as Pimentas:
Em uma panela média, combine as pimentas picadas, o açúcar, o vinagre e a água.
Se estiver usando, adicione a maçã picada à mistura.
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as pimentas e a maçã estejam bem macias e o líquido tenha reduzido pela metade (cerca de 20-30 minutos).
1. Processar a Mistura:
Com um liquidificador de imersão ou um processador de alimentos, bata a mistura até obter um purê suave. Se preferir uma geleia com pedaços, processe por menos tempo.
1. Adicionar Gelatina ou Pectina:
Se estiver usando gelatina, polvilhe sobre a mistura quente e mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Se estiver usando pectina, siga as instruções do pacote, geralmente ela deve ser misturada com o açúcar antes de ser adicionada à mistura quente.
1. Cozinhar e Ajustar o Sabor:
Retorne a mistura ao fogo e cozinhe por mais 5-10 minutos, mexendo sempre.
Prove e ajuste o sal e o açúcar conforme necessário.
1. Envasar a Geleia:
Despeje a geleia quente em frascos esterilizados e feche imediatamente com tampas.
Deixe esfriar completamente antes de armazenar na geladeira.
1. Armazenamento:
A geleia de pimenta pode ser armazenada na geladeira por até 1 mês. Para uma durabilidade maior, considere o processo de preservação em banho-maria para garantir que a vedação seja completa.
Dicas extras de como fazer geleia de pimenta
Ajuste o Nível de Picância: Para uma geleia mais suave, utilize menos pimentas ou remova as sementes antes de picar. Para um toque mais intenso, adicione mais pimentas ou até mesmo um pouco de pimenta caiena.
Usos Criativos: Além de acompanhar queijos e carnes, a geleia de pimenta também é ótima como cobertura para bruschettas, como molho para aperitivos ou até mesmo para dar um toque especial a molhos e marinadas.
Personalize: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para uma camada extra de sabor.
Agora que você sabe como fazer geleia de pimenta, é hora de se aventurar na cozinha e criar essa deliciosa iguaria! A combinação do doce e picante vai transformar suas refeições e impressionar seus convidados. Se você gostou desta receita, não esqueça de compartilhar com amigos e deixar um comentário abaixo sobre sua experiência!
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02/09/2024
Como fazer lasanha de carne moída: Receita fácil e deliciosa
Se você está procurando uma receita irresistível para o almoço ou jantar, você veio ao lugar certo! Neste guia completo, você vai aprender como fazer lasanha de carne moída que é fácil de preparar, saborosa e perfeita para qualquer ocasião. Siga este guia passo a passo para criar uma refeição que vai deixar todos pedindo mais!
Ingredientes da lasanha de carne moída
Para o Molho de Carne:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- 1 lata (400g) de tomate pelado ou molho de tomate
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Para o Molho Bechamel:
- 50g de manteiga
- 50g de farinha de trigo
- 500ml de leite
- Sal e noz-moscada a gosto
Para Montar a Lasanha:
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida ou convencional, conforme sua preferência)
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
Como fazer lasanha de carne moída
1. Preparar o Molho de Carne:
Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
Adicione o alho e a cenoura ralada e cozinhe por mais 2 minutos.
Junte a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo de vez em quando.
Acrescente o tomate pelado ou molho de tomate, o extrato de tomate, orégano, manjericão, sal e pimenta.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o molho engrosse e os sabores estejam bem incorporados. Reserve.
1. Preparar o Molho Bechamel:
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio.
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo constantemente para formar um roux.
Gradualmente adicione o leite, mexendo bem para evitar grumos.
Cozinhe até o molho engrossar, tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve.
1. Montar a Lasanha:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em um refratário, coloque uma camada de molho de carne no fundo.
Coloque uma camada de massa de lasanha por cima do molho.
Adicione uma camada de molho bechamel e uma camada de queijo muçarela.
Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados, terminando com uma camada de molho bechamel e uma generosa porção de queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até que a lasanha esteja borbulhante e dourada.
1. Servir:
Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda a firmar as camadas e facilita o corte.
Sirva em seguida.
Dicas adicionais de como fazer lasanha de carne moída perfeita
Para um sabor mais rico, use queijos de alta qualidade e não economize na quantidade. Queijo muçarela e parmesão frescos farão uma grande diferença na textura e no sabor da sua lasanha.
Se você quiser adicionar um toque especial, considere incluir ingredientes extras como cogumelos salteados, espinafre fresco ou até mesmo azeitonas. Essas adições podem enriquecer ainda mais o sabor da sua lasanha.
Depois de assada, deixar a lasanha descansar por pelo menos 10 minutos é crucial. Isso permite que os sabores se misturem e facilita o corte, evitando que as camadas se desfaçam.
Caso sobre alguma lasanha, você pode armazená-la na geladeira por até 3 dias. Para congelar, envolva bem e conserve por até 3 meses. Basta descongelar e reaquecer no forno antes de servir.
Agora que você sabe como fazer lasanha de carne moída deliciosa e fácil, é hora de colocar a receita em prática! Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta refeição caseira que combina sabor, textura e conforto.
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02/09/2024
Receita de lagarto recheado para sua família!
A receita de lagarto recheado é um clássico da culinária e uma ótima opção para um almoço especial ou jantar em família. Com uma carne macia e suculenta, recheada com os mais diversos sabores, essa receita conquista até os paladares mais exigentes.
Hoje nós vamos te ensinar a preparar um lagarto recheado irresistível, com um passo a passo detalhado e dicas para um resultado perfeito.
Ingredientes da receita de lagarto recheado:
- 1 kg de lagarto
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa picada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de arroz cozido
- 2 ovos cozidos picados
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Fio dental culinário
Como fazer lagarto recheado:
1. Tempere o lagarto: Lave bem o lagarto e tempere com sal e pimenta do reino por dentro e por fora.
2. Prepare o recheio: Em uma panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e refogue. Em seguida, acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o tomate. Cozinhe até os legumes amolecerem.
3. Misture os ingredientes do recheio: Misture o refogado de legumes com o arroz cozido, os ovos picados, as azeitonas e a salsinha.
4. Recheie o lagarto: Abra o lagarto no sentido do comprimento, formando um retângulo. Coloque o recheio sobre a carne e enrole como um rocambole. Amarre com o fio dental culinário para manter o formato.
5. Asse: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o lagarto em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até dourar e a carne estar macia.
6. Sirva: Retire do forno, retire o fio dental e sirva o lagarto fatiado acompanhado de arroz branco e salada.
Dicas de como fazer lagarto recheado:
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de vinho tinto ao refogado.
Você pode substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça ou salame.
Se preferir, adicione outros ingredientes ao recheio, como queijo mussarela, palmito ou azeitonas verdes.
Agora você já sabe como preparar um lagarto recheado delicioso e fácil de fazer! Essa receita é perfeita para impressionar seus convidados e tornar qualquer refeição especial. Experimente e adapte aos seus gostos.
01/09/2024
Como fazer paleta bovina: Receita completa
Se você é apaixonado por carne e quer aprender como fazer paleta bovina de uma maneira prática e deliciosa, você está no lugar certo!
Neste passo a passo que vamos ensinar, você vai descobrir uma receita irresistível que vai transformar sua paleta bovina em um prato suculento e cheio de sabor. Prepare-se para impressionar a todos com esta receita incrível!
Ingredientes para a receita de paleta bovina
- 1 paleta bovina (aproximadamente 1,5 kg)
- 4 dentes de alho (picados ou amassados)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 cenouras médias (cortadas em rodelas)
- 2 batatas médias (cortadas em cubos)
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 folha de louro
- 1 ramo de alecrim (ou 1 colher de chá de alecrim seco)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara de caldo de carne (ou água)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Como fazer paleta bovina:
Tempere a paleta bovina com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os temperos penetrem na carne.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione a paleta bovina e sele todos os lados até que estejam bem dourados. Isso ajuda a manter os sucos da carne e dá mais sabor ao prato.
Retire a carne da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até que a cebola esteja macia e translúcida.
Incorpore o extrato de tomate e refogue por mais 2 minutos, mexendo bem para que o tomate se misture com os aromáticos.
Adicione o vinho tinto seco à panela, mexendo bem para soltar os resíduos que ficaram no fundo. Cozinhe por 3-4 minutos, até que o vinho reduza um pouco.
Volte a paleta bovina para a panela e adicione o caldo de carne (ou água), a folha de louro e o alecrim. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
Coloque as cenouras e batatas na panela. Tampe e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 horas, ou até que a carne esteja macia e desfiando facilmente. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o cozimento para manter o prato úmido.
Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Retire a folha de louro e o ramo de alecrim antes de servir.
Sirva a paleta bovina acompanhada dos legumes e um pouco do molho. Decore com salsinha picada, se desejar.
Dicas adicionais
Para um sabor extra: Você pode adicionar cogumelos ou pimentões à receita.
Acompanhamentos Ideais: Arroz, purê de batata ou polenta são excelentes opções para acompanhar a paleta bovina.
Agora que você aprendeu como fazer paleta bovina de uma maneira fácil e deliciosa, não perca tempo e experimente essa receita em sua próxima refeição. Com certeza, você e sua família vão adorar o resultado!
01/09/2024
Descubra como fazer a receita de arroz tropeiro
A receita de arroz tropeiro é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um almoço ou jantar em família. Com uma combinação irresistível de carnes, temperos e arroz, essa receita agrada a todos os paladares. Neste post, vamos te ensinar a preparar um arroz tropeiro delicioso e fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Ingredientes da receita de arroz tropeiro:
- 500g de carne seca dessalgada e desfiada
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa picada
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Óleo para fritar
Como fazer arroz tropeiro:
1. Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes para retirar o sal.
2. Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
3. Desfie a carne e reserve.
4. Em uma panela grande, frite o bacon até dourar.
5. Adicione a linguiça calabresa e refogue até soltar a gordura.
6. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o tomate e refogue por mais alguns minutos.
7. Adicione o arroz à panela com os ingredientes refogados e misture bem.
8. Adicione a água quente, o sal e a pimenta do reino.
9. Cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, até o arroz estar cozido e o líquido ter secado.
10. Adicione a carne seca desfiada e o cheiro-verde picado.
11. Misture bem e sirva quente.
Dicas para sua receita de arroz tropeiro:
Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de páprica defumada ao refogado.
Você pode utilizar outros tipos de carne, como carne de sol ou charque, no lugar da carne seca.
Acompanhe o arroz tropeiro com uma salada verde para equilibrar o prato.
Agora você já sabe como preparar uma receita de arroz tropeiro delicioso e fácil de fazer! Essa receita é perfeita para um almoço em família ou para receber amigos. Experimente e adapte aos seus gostos.
01/09/2024