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Grão de bico: a receita perfeita para um almoço ou jantar saudável
O grão de bico é uma leguminosa rica em nutrientes, como proteínas, fibras, ferro e vitaminas do complexo B. É uma ótima opção para vegetarianos e veganos, pois é uma fonte de proteína vegetal.
O grão de bico pode ser consumido de diversas maneiras, como cozido, refogado, assado ou em saladas. É um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos.
Receita de grão de bico:
Como fazer grão de bico – Foto: Canva
Ingredientes para o grão de bico:
- 1/2 quilo de grão de bico demolhado durante a noite (aproximadamente duas xícaras)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola cortada em cubos
- páprica vermelha
- Cominho
- 1 colher de chá de pimenta colorida
- 3/4 xícara de cubos de abóbora
- 2 a 3 xícaras de água fervente
- Sal marinho
- Pimenta preta
- Carne ou salsicha (opcional)
Preparação do grão de bico:
1.- O primeiro passo é refogar a cebola e o colorau numa panela junto com o azeite, adicionar sal e temperos a gosto. Você também pode aproveitar para refogar carnes ou salsichas, sua proteína preferida.
2.- Adicione o grão de bico, junto com a abóbora e mexa, depois acrescente as 2 ou 3 xícaras de água quente (comece adicionando duas xícaras, até cobrir o grão de bico, se a água evaporar e ainda não estiver pronto, acrescente mais ).
3.- Agora deixe levar ao fogo e mexa de vez em quando por uma hora ou até o grão de bico ficar macio. Se você tiver uma panela de pressão pode fazer assim e em 20 minutos estarão prontos.
4.- Ajuste o sal e a quantidade de temperos, deixe descansar alguns minutos e desligue a panela. Agora está pronto para servir.
Outras receitas com grão de bico:
Grão de bico – Foto: Canva
Além da receita de grão de bico cozido, existem outras receitas deliciosas com essa leguminosa. Confira algumas delas:
- Grão de bico refogado: refogue o grão de bico cozido com cebola, alho, tomate e temperos de sua preferência.
- Hummus: um molho cremoso feito com grão de bico, tahine, limão e alho.
- Salada de grão de bico: misture o grão de bico cozido com legumes, verduras e temperos de sua preferência.
- Soupe de grão de bico: uma sopa cremosa feita com grão de bico, legumes e caldo de legumes.
- Grão de bico assado: Esta receita fácil é perfeita para petiscos ou acompanhamentos
O grão de bico é uma opção nutritiva e versátil que pode ser usada em uma variedade de pratos. Experimente diferentes receitas e descubra como essa leguminosa pode ser deliciosa.
30/10/2023
Como fazer creme de milho para diversas receitas
Creme de milho é um prato que traz aquela sensação de conforto e aconchego, perfeito para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento para um churrasco ou como um prato principal, o creme de milho é uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares.A melhor parte? É super fácil de preparar!
Foto: Canva
Nesta receita, vamos te mostrar como fazer creme de milho em sua própria casa, com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado.
Ingredientes:
Para preparar um delicioso creme de milho, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 espigas de milho (ou 2 latas de milho em conserva)
- 1 cebola média, picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para polvilhar (opcional)
Foto: Canva
Como fazer creme de milho:
Agora, vamos ao passo a passo de como fazer creme de milho:
1. Comece retirando os grãos de milho das espigas, se estiver usando milho fresco. Caso prefira, você pode usar o milho em conserva.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.
3. Acrescente os grãos de milho à panela e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o leite e o creme de leite, mexendo bem.
5. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o milho esteja macio.
6. Use um liquidificador ou mixer para transformar a mistura em um creme suave.
7. Volte o creme à panela, ajuste o tempero com sal e pimenta, e deixe ferver por mais alguns minutos.
8. Sirva o creme de milho quente, polvilhando queijo ralado por cima, se preferir.
Foto: Canva
O creme de milho é uma receita versátil e saborosa que pode ser o destaque da sua refeição. Com este guia simples, você pode desfrutar desse prato caseiro incrível em questão de minutos. Seja para surpreender a família ou receber amigos, o creme de milho é sempre uma ótima escolha. Agora que você sabe como fazer creme de milho, experimente e delicie-se com essa delícia!
25/10/2023
Receita de drumete ao molho de mostarda
Quem resiste a um prato de drumete suculento, com um molho de mostarda que faz os sabores explodirem na boca? Se você é fã de receitas saborosas e práticas, está no lugar certo. Hoje, vamos compartilhar a nossa incrível receita de drumete ao molho de mostarda, que é perfeita para impressionar amigos e familiares.
Foto: Canva
Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um prato digno de restaurante sem sair de casa. Siga o passo a passo que nós deixamos para você mais abaixo e se delicie com essa receita maravilhosa!
Receita de drumete ao molho de mostarda – Ingredientes:
- 1 kg de drumetes de frango
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 3 colheres de sopa de mostarda
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Foto: Canva
Modo de Preparo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
3. Acrescente os drumetes e deixe dourar por todos os lados, garantindo que fiquem bem selados.
4. Em um recipiente à parte, misture o creme de leite e a mostarda. Despeje essa mistura sobre os drumetes na frigideira.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa bem para que o molho incorpore os sabores.
6. Transfira a frigideira para o forno pré-aquecido e asse por 20-25 minutos, ou até que os drumetes estejam cozidos e o molho esteja borbulhando.
7. Retire do forno e sirva os drumetes ao molho de mostarda, polvilhados com salsinha picada para dar um toque de frescor.
Foto: Canva
A nossa receita de drumete ao molho de mostarda é uma explosão de sabores que vai encantar o seu paladar. Com a suculência do frango e o sabor marcante da mostarda, é uma opção deliciosa para qualquer ocasião. Surpreenda a sua família e amigos com essa receita prática e cheia de personalidade. Experimente hoje mesmo e desfrute de um prato que vai deixar todos com água na boca.
24/10/2023
Receita de nhoque de trigo tradicional
Nada como o sabor reconfortante da cozinha italiana para alegrar nossos paladares. Uma ótima opção é a tradicional receita de nhoque de trigo, que é simples de preparar e garante um prato cheio de sabor e textura.
Foto: Canva
Se você está procurando uma refeição caseira que conquiste todos os membros da família, esta é a escolha perfeita. Vamos mostrar como fazer essa receita clássica passo a passo.
Receita de nhoque de trigo – Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água
Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo.
2. Faça um buraco no centro da farinha e adicione os ovos, o sal e o azeite.
3. Comece a misturar os ingredientes, incorporando a farinha gradualmente.
4. Quando a massa começar a se formar, adicione a água aos poucos, até obter uma massa homogênea e macia.
5. Divida a massa em pequenas porções e role cada pedaço em uma superfície enfarinhada, formando cordões com cerca de 2 cm de espessura.
6. Corte os cordões em pedaços de 2 cm de comprimento para formar os nhoques.
7. Ferva água em uma panela grande com sal e cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície da água.
8. Escorra os nhoques e sirva com o molho de sua preferência.
Foto: Canva
Esta receita de nhoque de trigo é uma maneira maravilhosa de trazer o sabor da Itália para a sua mesa. Com poucos ingredientes e um processo simples, você pode preparar um prato que certamente agradará a todos.
Seja com um molho de tomate caseiro, pesto ou manteiga e sálvia, os nhoques são versáteis e sempre deliciosos. Então, reúna os ingredientes e comece a cozinhar este prato italiano autêntico que irá encantar sua família e amigos.
20/10/2023
Receita de cuscuz paulista super temperado
A receita cuscuz paulista é uma receita tradicional da culinária paulista, que leva farinha de milho, legumes, ovos, sardinha e molho de tomate. A receita de cuscuz paulista é um prato versátil, que pode ser servido quente ou frio, como entrada, acompanhamento ou refeição principal.
Foto: Canva
Além disso, ele é muito fácil de fazer e fica pronto em pouco tempo. Quer aprender a fazer cuscuz paulista? Então confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo desta delícia.
Receita de cuscuz paulista – Ingredientes
Para fazer o cuscuz paulista, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de milho flocada
- 4 xícaras (chá) de água fervente
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 latas de sardinha em óleo escorridas
- 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
- 1 xícara (chá) de milho em conserva escorrido
- 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 2 ovos cozidos picados
- Salsa picada a gosto
Foto: Canva
Modo de preparo
O modo de preparo do cuscuz paulista é muito simples e rápido. Veja como fazer:
1. Em uma tigela, coloque a farinha de milho e despeje a água fervente aos poucos, mexendo bem com uma colher até formar uma massa úmida e solta. Reserve.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco.
4. Unte uma forma com furo no meio com um pouco de óleo e decore o fundo e as laterais com algumas sardinhas, ervilhas, milho, azeitonas e ovos.
5. Coloque metade da massa de farinha de milho sobre a decoração e aperte bem com as mãos.
6. Espalhe o restante das sardinhas, ervilhas, milho, azeitonas e ovos sobre a massa e cubra com a outra metade da massa, apertando bem.
7. Leve ao fogo médio em banho-maria por cerca de 30 minutos ou até que esteja firme.
8. Desenforme o cuscuz sobre um prato e salpique salsa picada a gosto. Sirva quente ou frio.
Foto: Canva
Agora que você já sabe como fazer a receita de cuscuz paulista, que tal experimentar esta receita em casa? Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade deste prato. A receita de cuscuz paulista é uma ótima opção para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa com os amigos. Não perca tempo e faça hoje mesmo esta deliciosa receita de cuscuz paulista.
19/10/2023
Como fazer bolo de limão com calda
Você quer aprender como fazer bolo de limão? Então você veio ao lugar certo. Neste artigo, eu vou te ensinar uma receita simples e rápida de bolo de limão que vai deixar todo mundo com água na boca.
O bolo de limão é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para uma sobremesa especial. Ele tem um sabor cítrico e refrescante, que combina perfeitamente com uma cobertura cremosa de leite condensado e raspas de limão.
Foto: Canva
Além disso, ele é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Quer saber como fazer bolo de limão? Então continue lendo e siga o passo a passo.
Ingredientes
Para fazer o bolo de limão, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- Raspas de limão a gosto
Como fazer bolo de limão:
O modo de preparo do bolo de limão é muito simples e rápido. Veja como fazer:
Foto: Canva
1. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo, o suco de limão e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma colher ou um fouet.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado e firme.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
6. Em uma panela, leve o leite condensado ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar um pouco.
7. Desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo.
8. Decore com raspas de limão a gosto e sirva.
Foto: Canva
Agora que você já sabe como fazer bolo de limão, que tal experimentar esta receita em casa? Você vai se surpreender com o resultado. O bolo fica fofinho, úmido e saboroso, ideal para qualquer ocasião. Além disso, ele é muito fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Não perca tempo e faça hoje mesmo este delicioso bolo de limão.
18/10/2023
Como fazer molho madeira
O molho madeira é um clássico da culinária internacional, conhecido por sua riqueza de sabor e textura aveludada. Se você deseja aprender como fazer molho madeira em casa e impressionar sua família e amigos, está no lugar certo.
Foto: Canva
Nesta receita, vamos compartilhar o segredo para preparar um molho madeira delicioso que vai elevar seus pratos a um novo patamar. Vamos lá!
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 ml de vinho tinto seco
- 200 ml de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer molho madeira:
Foto: Canva
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
3. Acrescente a farinha de trigo, mexendo constantemente até que ela fique levemente dourada.
4. Lentamente, despeje o vinho tinto na panela, mexendo bem para evitar a formação de grumos.
5. Adicione o caldo de carne, mexa novamente e deixe o molho ferver por alguns minutos.
6. Reduza o fogo e cozinhe o molho até que ele engrosse e atinja a consistência desejada.
7. Tempere com sal e pimenta a gosto, ajustando o sabor de acordo com suas preferências.
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer molho madeira em casa, não hesite em experimentá-lo em suas receitas favoritas. Esse molho é uma escolha fantástica para acompanhar carnes grelhadas, como filé mignon, bife ou frango.
Seu sabor rico e aveludado adiciona um toque sofisticado a qualquer prato. Surpreenda seus convidados com essa iguaria de restaurante na sua própria cozinha. Bom apetite!
18/10/2023
Como fazer cebola empanada como petisco
A cebola empanada é um petisco irresistível que combina o sabor suave da cebola com uma crosta crocante e saborosa. Seja como acompanhamento para um hambúrguer suculento ou como a estrela de um aperitivo, a cebola empanada é sempre um sucesso.
Foto: Canva
A melhor parte? Você pode prepará-la facilmente em casa! Neste artigo, vamos te ensinar como fazer cebola empanada, passo a passo, para que você possa desfrutar desse prazer culinário no conforto da sua casa.
Ingredientes:
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de páprica
- Óleo para fritar
Como fazer cebola empanada:
Foto: Canva
1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura. Separe os anéis de cebola.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a páprica, o sal e a pimenta.
3. Em outra tigela, bata os ovos.
4. Passe cada anel de cebola na mistura de farinha, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca. Certifique-se de que os anéis fiquem completamente cobertos em cada etapa.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira profunda a uma temperatura de 180°C.
6. Frite os anéis de cebola empanada em lotes, até que fiquem dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de 3-4 minutos por lote.
7. Retire os anéis de cebola empanada da frigideira e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. Sirva imediatamente e aproveite a cebola empanada deliciosamente crocante!
Foto: Canva
A cebola empanada é uma verdadeira iguaria que pode ser preparada com facilidade na sua própria cozinha. Com apenas alguns ingredientes e alguns minutos de preparo, você terá à sua mesa um aperitivo crocante e saboroso.
Agora que você aprendeu como fazer cebola empanada, experimente esta receita e compartilhe com amigos e familiares. Prepare-se para receber elogios e saborear a delícia da cebola empanada.
18/10/2023
Receita de lasanha de frango suculenta
Quem resiste a uma boa receita de lasanha de frango? É um prato que nos faz salivar só de pensar naquele queijo derretido, molho cremoso e camadas de macarrão.
Foto: Canva
Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa receita de lasanha de frango, perfeita para reunir a família e amigos em torno da mesa. Vamos começar?
Receita de lasanha de frango – Ingredientes:
- 500g de massa para lasanha
- 2 peitos de frango, desossados e cortados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 lata de molho de tomate
- 2 xícaras de molho branco
- 2 xícaras de queijo muçarela ralado
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Orégano e manjericão fresco para temperar
Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango cortado em cubos e refogue até que esteja cozido e dourado.
3. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto. Deixe o molho apurar por alguns minutos.
4. Em uma forma, comece a montar a lasanha. Coloque uma camada de massa, seguida de uma camada de molho branco e outra de molho de frango.
5. Repita as camadas até preencher a forma, terminando com molho branco. Polvilhe queijo muçarela e queijo parmesão por cima.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
7. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Foto: Canva
Esta receita de lasanha de frango é uma opção deliciosa para surpreender a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Com suas camadas de massa, molho de frango bem temperado e queijos derretidos, com certeza vai se tornar um favorito em sua casa.
Siga o passo a passo e desfrute dessa maravilhosa explosão de sabores. Não hesite em experimentar e fazer ajustes de acordo com seu gosto pessoal. Bom apetite!
16/10/2023
Receita de pão de ló fofinho e delicioso
Quando se trata de receitas clássicas que nunca saem de moda, a receita de Pão de Ló é uma escolha certeira. Este bolo leve e fofo é versátil o suficiente para ser a estrela de qualquer celebração ou apenas um doce mimo para desfrutar com uma xícara de chá.
Foto: Canva
Se você está em busca de uma receita de pão de ló infalível, está no lugar certo. Vamos compartilhar todos os segredos para fazer o pão de ló perfeito.
Receita de pão de ló – Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
2. Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
3. Adicione o açúcar às gemas e bata até obter uma mistura cremosa e amarela.
4. Com cuidado, incorpore as claras em neve à mistura de gemas e açúcar, mexendo delicadamente.
5. Peneire a farinha de trigo sobre a mistura de ovos e, usando uma espátula, misture suavemente.
6. Adicione o fermento em pó e uma pitada de sal, mexendo até que a massa esteja homogênea.
7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Foto: Canva
Não importa se é para uma festa de aniversário, um chá da tarde ou um mimo do dia a dia, o pão de ló é sempre uma escolha deliciosa. Com esta receita de pão de ló em mãos, você está pronto para encantar paladares com sua habilidade culinária.
Experimente e descubra como uma receita simples pode se transformar em algo verdadeiramente especial.
16/10/2023