O provolone empanado é uma deliciosa opção de aperitivo ou prato principal para quem ama sabores intensos e uma textura crocante por fora e cremosa por dentro. O queijo provolone, com seu sabor marcante e ligeiramente defumado, quando empanado e frito, se transforma em um prato irresistível. É uma receita super simples, mas que vai fazer você se apaixonar a cada mordida. Ideal para compartilhar em um jantar especial ou até mesmo como um lanche diferente.
Além de ser um prato incrivelmente saboroso, o provolone empanado é uma excelente pedida para quem gosta de inovar na cozinha e impressionar os convidados. A combinação do queijo derretido com a crocância da camada de empanado cria um contraste perfeito, deixando todos querendo mais!
Vamos à receita fácil e deliciosa de provolone empanado:
Ingredientes:
- 300g de queijo provolone cortado em fatias ou pedaços
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo batido
- 1 xícara de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare o queijo: Corte o queijo provolone em fatias ou pedaços de tamanho médio. Certifique-se de que o queijo não esteja muito fino para evitar que derreta completamente durante o processo de fritura.
- Tempere as farinhas: Em um prato, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Empane o provolone: Passe cada pedaço de provolone na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos por todos os lados. Esse empanado triplo é o segredo para garantir uma crosta crocante e dourada.
- Frite: Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou panela. Quando o óleo estiver quente, coloque os pedaços de provolone empanado, fritando até que fiquem dourados e crocantes (aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado). Retire-os da frigideira e coloque-os em um prato com papel toalha para remover o excesso de gordura.
- Sirva: O provolone empanado é melhor servido imediatamente, ainda quente e crocante, para que o queijo permaneça derretido e delicioso por dentro. Sirva com um molho de sua preferência, como maionese temperada, molho de mostarda ou até mesmo uma geleia de pimenta para dar um toque especial.
Dicas para um Provolone Empanado Perfeito:
- Se preferir, você pode substituir a farinha de rosca por farinha panko, que vai deixar o empanado ainda mais crocante.
- Para um toque extra de sabor, experimente adicionar ervas secas (como orégano ou manjericão) na farinha de trigo antes de empanar.
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar, para que o provolone não absorva muita gordura e mantenha a crocância.
Agora que você aprendeu a fazer o provolone empanado, é só se deliciar com essa iguaria cheia de sabor! Perfeita para qualquer ocasião, essa receita vai conquistar todos à mesa e garantir aquele momento de prazer à primeira mordida.
