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Como Fazer Maionese de Alho para os lanches
A maionese de alho é um molho delicioso, que leva poucos ingredientes e é muito fácil de fazer. Ela é feita com alho, leite, óleo, limão e sal, e fica bem cremosa e saborosa. Você pode usar um liquidificador, um mixer ou um fouet para bater a maionese e obter o ponto ideal.
A maionese de alho pode ser usada para rechear pães, torradas, sanduíches, hambúrgueres e wraps. Ela também combina muito bem com saladas verdes, legumes cozidos, batatas fritas ou assadas, carnes grelhadas ou assadas e frango frito ou empanado. É um molho versátil e que agrada a todos os paladares.
Confira a seguir a receita de maionese de alho e faça hoje mesmo essa delícia para incrementar seus pratos!
Ingredientes da maionese de alho
- 4 dentes de alho descascados
- 1/2 xícara de leite gelado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal (aproximadamente 1 xícara)
- Suco de 1 limão
Modo de preparo
1. Coloque o alho, o leite, o sal e a pimenta-do-reino no liquidificador e bata por alguns segundos para misturar bem.
2. Com o liquidificador ligado na velocidade mínima, vá adicionando o óleo em fio pela tampa até a maionese começar a engrossar. Você pode usar mais ou menos óleo dependendo da consistência que deseja.
3. Adicione o suco de limão e bata novamente até ficar homogêneo e cremoso.
4. Transfira a maionese de alho para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
5. Aproveite sua maionese de alho caseira com seus pratos favoritos!
Dicas para a maionese de alho
- Você pode variar os temperos da maionese de alho, usando orégano, salsinha, cebolinha, coentro ou outros de sua preferência.
- Você também pode adicionar outros ingredientes à maionese, como queijo ralado, mostarda, ketchup ou molho inglês.
- Se você não tiver liquidificador, você pode usar um mixer ou um fouet para bater a maionese. O processo é o mesmo, mas você deve ter mais cuidado para não desandar o molho.
- A maionese caseira dura cerca de 5 dias na geladeira. Não congele nem deixe fora da refrigeração.
21/07/2023
Como Fazer Feijão Preto: Dicas e Receita Prática
O feijão preto é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, principalmente na região sul e sudeste do país. Ele é rico em proteínas, fibras, ferro e antioxidantes, além de ser muito gostoso e versátil.
Fazer feijão preto não é difícil, mas requer alguns cuidados para que ele fique macio, temperado e com um caldo encorpado. Confira algumas dicas e uma receita prática para você fazer feijão preto na panela de pressão e se deliciar!
Dicas para fazer feijão preto
- Antes de cozinhar o feijão preto, é importante deixá-lo de molho em água por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento, a eliminar os antinutrientes e a facilitar a digestão.
- Na hora de cozinhar o feijão preto na panela de pressão, use cerca de 3 xícaras de água para cada xícara de feijão. Você pode adicionar também algumas folhas de louro ou um pedaço de bacon para dar mais sabor.
- O tempo de cozimento do feijão preto varia de acordo com a qualidade do grão, a idade da panela e a potência do fogo. Em geral, leva entre 15 e 30 minutos após a panela pegar pressão. O ponto ideal é quando o grão está macio, mas não desmanchando.
- Para temperar o feijão preto, você pode usar alho, cebola, sal, pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência. Refogue-os em uma panela à parte com um pouco de óleo ou azeite e depois junte ao feijão cozido. Deixe ferver por alguns minutos para incorporar os sabores.
- Se você quiser engrossar o caldo do feijão preto, você pode amassar alguns grãos com uma colher ou um garfo e misturar ao restante. Outra opção é bater uma parte do feijão no liquidificador ou no mixer e voltar à panela.
Receita de feijão preto
Ingredientes
- 2 xícaras de feijão preto
- 6 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Lave bem o feijão e deixe-o de molho em água por pelo menos 2 horas ou de um dia para o outro.
2. Escorra o feijão e coloque-o na panela de pressão com a água e o louro. Tampe e leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos após pegar pressão ou até o feijão ficar macio.
3. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Junte o refogado ao feijão cozido e misture bem. Deixe ferver por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
5. Se quiser engrossar o caldo, amasse ou bata uma parte do feijão e volte à panela.
6. Sirva o feijão preto quente, acompanhado de arroz branco, carne assada, couve refogada, farofa ou outros pratos de sua preferência.
21/07/2023
Onion Rings: Aprenda a Fazer o Petisco Crocante e Delicioso
Você já experimentou onion rings? São anéis de cebola empanados e fritos, que ficam crocantes por fora e macios por dentro. É um petisco muito popular nos Estados Unidos e em outros países, que pode ser servido com molhos variados, como ketchup, mostarda, barbecue ou maionese.
Fazer onion rings em casa é muito fácil e rápido. Você só precisa de cebolas grandes, farinha de trigo, farinha de rosca, leite, ovo e temperos a gosto. O segredo é deixar as cebolas de molho na água gelada por alguns minutos, para tirar a acidez e deixá-las mais suaves. Depois é só empanar e fritar em óleo quente até dourar.
Confira o passo a passo da receita de onion rings e prepare esse petisco delicioso para sua família ou amigos. Você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes dos onion rings
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 300 ml de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe os anéis e coloque-os em uma tigela. Cubra com água gelada e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
2. Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
3. Em um prato, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em outro prato, coloque a farinha de rosca e tempere da mesma forma.
4. Escorra os anéis de cebola e seque-os com papel toalha. Passe cada um no leite, na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, nessa ordem. Repita o processo para uma casquinha mais grossa.
5. Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os anéis. Frite-os aos poucos, virando-os para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
6. Sirva os onion rings quentes, acompanhados dos molhos de sua preferência.
Dicas para os onion rings
- Você pode variar os temperos da farinha de trigo e da farinha de rosca, usando páprica, curry, orégano ou outros de sua preferência.
- Você também pode rechear os anéis de cebola com queijo antes de empanar, para um resultado mais cremoso.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os anéis de cebola em uma forma untada com óleo, em forno alto por cerca de 15 minutos ou até dourar.
21/07/2023
Pastel de carne: uma receita prática e deliciosa
Você está procurando uma receita prática e deliciosa para o lanche ou a festa? Que tal um pastel de carne, um salgado crocante e recheado que é perfeito para qualquer ocasião? Neste post, eu vou te ensinar como fazer um pastel de carne caseiro, usando massa pronta e um recheio suculento. Você vai ver como é fácil e rápido preparar essa receita, que vai fazer sucesso com todo mundo. Confira!
Ingredientes do pastel de carne
- 500 g de massa para pastel pronta
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem, soltando a carne com uma colher, até dourar.
3. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada. Reserve.
4. Abra a massa para pastel e corte em quadrados de cerca de 10 cm de lado.
5. Coloque uma colher (sopa) do recheio de carne no centro de cada quadrado.
6. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
7. Pincele o ovo batido sobre os pastéis.
8. Frite os pastéis em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um pastel de carne caseiro, uma receita prática e deliciosa que vai agradar a todos. Experimente essa receita hoje mesmo e se surpreenda com esse salgado crocante e recheado. E se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
20/07/2023
Receita de arroz integral simples e fácil
O arroz integral é um ingrediente muito apreciado por quem busca uma alimentação mais saudável e equilibrada. Rico em nutrientes essenciais e fibras, ele é uma excelente alternativa ao arroz branco tradicional. Neste post, vamos ensinar a preparar a receita de arroz integral de forma simples e garantir que ele fique soltinho e saboroso. Com essa receita, você terá uma base nutritiva para acompanhar diversos pratos e contribuir para uma dieta mais saudável. Vamos à cozinha!
Ingredientes para a receita de arroz integral:
- 1 xícara de arroz integral;
- 2 xícaras de água;
- 1 colher de sopa de óleo de sua preferência;
- Sal a gosto.
Modo de Preparo:
1. Em uma peneira, lave o arroz integral em água corrente até que a água escorra limpa. Esse processo ajuda a retirar o excesso de amido e impurezas.
2. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e adicione o arroz escorrido. Refogue por alguns minutos, mexendo para envolver os grãos no óleo.
3. Acrescente a água fervente na panela, adicione o sal a gosto e mexa bem.
4. Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido toda a água.
5. Desligue o fogo, mas mantenha a panela tampada por mais 5 minutos para que o arroz termine de cozinhar no próprio vapor.
6. Após esse tempo, solte delicadamente o arroz com um garfo, garantindo que os grãos fiquem soltinhos.
Com essa receita simples e prática, você pode desfrutar do delicioso arroz integral em todas as suas refeições. Além de ser uma opção mais saudável em comparação ao arroz branco, o arroz integral oferece uma textura única e um sabor levemente adocicado. Experimente acompanhá-lo com legumes refogados, uma salada colorida ou um suculento frango grelhado. Seja como acompanhamento ou como parte do prato principal, o arroz integral certamente acrescentará valor nutricional às suas refeições diárias.
20/07/2023
Como fazer macarrão com molho rápido
Você está procurando uma receita fácil e deliciosa para o almoço ou jantar? Que tal um macarrão com molho, um prato clássico e versátil que combina com qualquer ocasião? Neste post, eu vou te ensinar como fazer um macarrão com molho caseiro, usando ingredientes simples e acessíveis. Você vai ver como é rápido e prático preparar essa receita, que vai deixar todo mundo com água na boca. Confira!
Ingredientes do macarrão com molho
- 500 g de macarrão de sua preferência (pode ser espaguete, penne, parafuso, etc.)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1/2 xícara (chá) de água
- Salsinha picada a gosto
- Queijo ralado a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem, soltando a carne com uma colher, até dourar.
4. Adicione o molho de tomate e a água e misture bem. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.
5. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada.
6. Sirva o macarrão em uma travessa, coberto com o molho e polvilhado com queijo ralado.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um macarrão com molho caseiro, uma receita fácil e deliciosa que vai agradar a toda a família. Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda seus convidados com esse prato simples e saboroso. E se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
20/07/2023
Como fazer x-tudo em casa em poucos passos
O X-Tudo é um dos lanches mais adorados em lanchonetes e food trucks por todo o país. Com uma combinação de ingredientes que agrada a todos os paladares, esse sanduíche é uma verdadeira explosão de sabores. Mas que tal preparar essa delícia diretamente na sua cozinha? Neste post, vamos ensinar o passo a passo para você fazer um saboroso X-Tudo em casa, com aquela sensação de lanche de rua. Pegue seu avental e vamos começar!
Ingredientes para o x-tudo em casa:
- 2 pães de hambúrguer;
- 2 hambúrgueres de carne bovina;
- 2 ovos;
- 4 fatias de queijo cheddar;
- 4 fatias de bacon frito;
- 4 folhas de alface;
- 2 rodelas de tomate;
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas;
- 4 colheres de sopa de maionese;
- 4 colheres de sopa de ketchup;
- 4 colheres de sopa de mostarda;
- Sal e pimenta a gosto;
- Óleo ou manteiga para grelhar os hambúrgueres.
Modo de Preparo:
1. Comece preparando os ingredientes: frite os ovos em uma frigideira, grelhe os hambúrgueres com um pouco de óleo ou manteiga e tempere-os com sal e pimenta.
2. Em seguida, monte os sanduíches: abra os pães de hambúrguer e espalhe uma colher de sopa de maionese em cada metade.
3. Coloque uma folha de alface em cada metade do pão, seguida pelo hambúrguer grelhado.
4. Adicione duas fatias de queijo cheddar sobre o hambúrguer e acrescente duas fatias de bacon frito.
5. Coloque uma rodela de tomate e algumas rodelas de cebola roxa por cima.
6. Para finalizar, adicione um ovo frito em cada sanduíche e cubra com mais uma colher de sopa de maionese.
7. Feche os pães do X-Tudo e leve-os à chapa ou frigideira por alguns instantes para aquecer e dourar levemente o pão.
8. Sirva imediatamente acompanhado de ketchup e mostarda.
Agora você sabe como preparar um autêntico X-Tudo na sua própria cozinha! Esse lanche é uma verdadeira festa de sabores e texturas, reunindo a suculência do hambúrguer, a cremosidade dos queijos e maionese, a crocância do bacon e a leveza dos vegetais frescos. É uma opção perfeita para aqueles dias em que queremos algo especial e reconfortante. Experimente essa receita e delicie-se com um X-Tudo de dar água na boca!
20/07/2023
Delicioso Patê de Peito de Peru
Quando se trata de receitas práticas e saborosas, o patê de peito de peru é uma excelente opção. Versátil e fácil de preparar, ele pode ser usado como acompanhamento, recheio de sanduíches ou simplesmente servido como aperitivo em festas e encontros. Neste post, vamos ensinar o passo a passo para criar esse delicioso patê que certamente agradará a todos os paladares. Vamos lá!
Ingredientes para o patê de peito de peru:
- 200g de peito de peru defumado;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
1. Comece picando o peito de peru defumado em pedaços pequenos. Reserve.
2. Em uma frigideira, adicione o azeite de oliva e leve ao fogo médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
3. No liquidificador, coloque o peito de peru, a cebola refogada, o alho, a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4. Prove o patê e ajuste o sal e a pimenta conforme sua preferência.
5. Transfira o patê para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Esperamos que você tenha gostado dessa deliciosa receita de patê de peito de peru! Além de ser muito fácil de preparar, esse patê é uma opção mais saudável em comparação aos patês industrializados. Com sua textura cremosa e sabor suave, ele é perfeito para servir em diversas ocasiões e agradar a todos os seus convidados. Experimente acompanhá-lo com torradas, pães ou legumes cortados em palitos para uma experiência gastronômica completa.
20/07/2023
Como fazer arroz parboilizado prático e completo
O arroz parboilizado é aquele que passa por um tratamento hidrotérmico antes de ser descascado e polido. Esse tratamento consiste em imergir o arroz em casca em água quente e depois cozinhá-lo no vapor.
Esse processo faz com que parte dos nutrientes da casca e do farelo sejam transferidos para o endosperma, que é a parte branca do grão. Assim, o arroz parboilizado preserva mais vitaminas e minerais do que o arroz branco comum.
Como fazer arroz parboilizado?
O modo de preparo do arroz parboilizado é muito semelhante ao do arroz branco comum. A única diferença é a quantidade de água utilizada, que deve ser um pouco maior para o arroz parboilizado. Veja o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
- 2 ½ xícaras (chá) de água
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- 1 folha de louro
- ½ colher (chá) de sal
Modo de preparo:
1. Descasque e pique fino a cebola. Numa chaleira, leve um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo baixo, até ferver.
2. Leve uma panela média ao fogo baixo. Quando aquecer, regue com o azeite ou óleo e acrescente a cebola. Tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 2 minutos, até murchar.
3. Junte o louro, o arroz e misture bem. Meça 2 ½ xícaras (chá) da água fervente e regue o arroz. Tempere com o sal, misture e aumente o fogo para médio. Não mexa mais.
4. Assim que a água atingir o mesmo nível do arroz, diminua o fogo e tampe parcialmente a panela. Deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água – para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo e afaste delicadamente alguns grãos do fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouquinho.
5. Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por 5 minutos antes de servir, para que os grãos terminem de cozinhar no próprio vapor.
6. Em seguida, solte os grãos com um garfo, transfira para uma tigela e sirva quente.
Dicas para um arroz parboilizado perfeito:
- Você pode usar o tipo de arroz parboilizado que preferir, mas recomendamos o arroz parboilizado tipo 1, que é o mais comum e fácil de encontrar nos supermercados.
- Você pode variar os temperos de acordo com o seu gosto e criatividade. Você pode usar alho, cenoura, ervilha, milho, salsinha, cebolinha, curry, açafrão, entre outros.
- Você pode servir esse arroz com qualquer tipo de carne, peixe, frango, legumes, saladas ou o que mais desejar.
Quais os benefícios desse arroz?
O arroz parboilizado tem alguns benefícios em relação ao arroz branco comum. Veja alguns deles:
- Ele é mais rico em vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo energético, a saúde do sistema nervoso e a formação das células sanguíneas.
- Ele é mais rico em minerais como ferro, zinco e magnésio, que são essenciais para a produção de hemoglobina, a defesa imunológica e a contração muscular.
- Ele tem um menor índice glicêmico, ou seja, ele eleva menos a glicose no sangue após o consumo. Isso é benéfico para quem tem diabetes ou quer controlar o peso.
- Ele tem uma maior quantidade de fibras, que ajudam na digestão, na saciedade e na prevenção da constipação intestinal.
Gostou dessa receita? Então compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe um comentário abaixo contando o que achou.
15/07/2023
Receita de Batata Frita com Cheddar
A receita de batata frita com cheddar é uma ótima opção de acompanhamento para você que ama fazer aquele lanche do final de semana. Além de ser fácil de fazer, é uma receita extremamente barata, pois os ingredientes são de custo baixo. Mais abaixo te mostraremos os ingredientes e como você pode preparar a receita de batata frita com cheddar!
Ingredientes da receita de batata frita com cheddar
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
Instruções:
1. Lave e descasque as batatas.
2. Corte as batatas em palitos finos.
3. Coloque as batatas em uma tigela grande e misture com o azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Espalhe as batatas em uma única camada em uma assadeira grande forrada com papel manteiga.
5. Asse as batatas no forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.
6. Retire as batatas do forno e espalhe o queijo cheddar e o queijo mozzarella por cima.
7. Leve as batatas de volta ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
8. Sirva as batatas fritas com cheddar imediatamente.
Dicas da receita de batata frita com cheddar:
- Para obter batatas fritas ainda mais crocantes, deixe-as descansar por 30 minutos antes de assar.
- Você também pode adicionar outros ingredientes às suas batatas fritas com cheddar, como bacon, cebola, alho ou ervas finas.
- Sirva as batatas fritas com cheddar como aperitivo, acompanhamento ou prato principal.
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14/07/2023