A costela bovina é uma das carnes mais apreciadas pelos amantes de churrasco e cozinha tradicional. Quando preparada da maneira correta, a costela pode se tornar um prato suculento e irresistível, capaz de conquistar até os paladares mais exigentes. Nesta matéria, vamos compartilhar uma receita passo a passo para fazer costela bovina que vai deixar todos com água na boca. Prepare-se para aprender a técnica e dicas essenciais para alcançar uma carne macia, desmanchando na boca e com um sabor inigualável.
Como fazer costela bovina: Receita deliciosa
Ingredientes:
- 1 peça de costela bovina (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- Suco de 2 limões
- 1/2 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, prepare a marinada misturando o alho picado, a cebola picada, o suco de limão, o molho de soja, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
- Coloque a peça de costela bovina em uma travessa ou saco plástico próprio para alimentos e despeje a marinada sobre ela, cobrindo toda a carne. Feche bem o saco plástico ou cubra a travessa com papel-filme e deixe a costela marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente, de um dia para o outro.
- Após o período de marinada, retire a costela da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de assar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque a costela sobre ele. Cubra a costela com mais papel-alumínio, formando um pacote bem fechado.
- Leve a costela ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 3 horas.
- Após esse tempo, retire o papel-alumínio de cima da costela e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe assar por mais 30 a 40 minutos, ou até a costela ficar dourada e com uma camada de gordura crocante.
- Retire a costela do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.
Preparar uma costela bovina suculenta e saborosa pode parecer um desafio, mas com a receita certa e alguns cuidados, é possível alcançar um resultado de dar água na boca. A técnica de marinar a carne é fundamental para conferir um sabor especial e garantir a maciez da costela. O segredo do cozimento lento e em baixa temperatura no forno é o responsável por tornar a carne desmanchando na boca.
Agora que você aprendeu como fazer costela bovina, reúna a família e os amigos para apreciar esse prato incrível em um delicioso almoço ou churrasco. Surpreenda a todos com a textura e o sabor irresistível dessa carne tão amada por todos. Compartilhe essa receita e faça com que mais pessoas descubram o prazer de saborear uma costela bovina perfeitamente preparada.