A maionese é um molho muito popular e versátil, que pode ser usado para temperar saladas, sanduíches, carnes e outros alimentos. Mas você sabia que é possível fazer uma receita de maionese caseira com ovo cozido? Essa receita é simples, rápida e muito gostosa, além de ser mais saudável do que a maionese industrializada.
O ovo cozido é um ingrediente rico em proteínas, vitaminas e minerais, que ajuda a aumentar a saciedade e a fortalecer os músculos. Além disso, ele dá uma consistência cremosa e um sabor especial à maionese. Você pode usar a maionese com ovo cozido para acompanhar salpicão, macarrão, batata frita, frango assado e muito mais.
Veja a seguir como fazer essa receita de maionese com ovo cozido em casa:
Ingredientes da receita de maionese com ovo cozido
- 3 ovos cozidos
- 1 xícara de óleo
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Descasque os ovos cozidos e corte-os em pedaços pequenos.
- Coloque-os no liquidificador ou no processador de alimentos e bata até formar uma pasta.
- Adicione o óleo aos poucos, sem parar de bater, até obter uma mistura homogênea e firme.
- Tempere com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, acrescente a salsinha picada e misture bem.
- Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Dicas para a receita de maionese com ovo cozido
- Você pode variar o sabor da sua maionese com ovo cozido adicionando outros temperos, como mostarda, alho, cebola, orégano, manjericão ou curry.
- Você também pode usar outros tipos de óleo, como azeite, girassol ou canola, para fazer a sua maionese.
- Para uma versão mais leve da receita, você pode substituir parte do óleo por iogurte natural ou leite desnatado.
- Para conservar a sua maionese por mais tempo, guarde-a em um recipiente bem fechado na geladeira por até 5 dias.