A receita de Topokki é um prato tradicional coreano que conquistou o paladar de pessoas de todo o mundo. Feito com bolinhos de arroz cozidos em um molho picante e doce, o Topokki é uma explosão de sabores que agrada a todos os tipos de paladares. Se você está procurando uma receita deliciosa e autêntica de Topokki, você veio ao lugar certo!
Curiosidades sobre o Topokki
- O Topokki tem origem humilde, sendo originalmente feito com sobras de arroz.
- O prato é popular na Coreia do Sul desde a Dinastia Joseon (1392-1910).
- Existem diversas variações de Topokki, com diferentes ingredientes e níveis de picância.
- O Topokki é um prato popular de rua na Coreia do Sul, frequentemente vendido em barracas e carrinhos.
Ingredientes da receita de topokki:
- 500g de bolinhos de arroz Tteokbokki
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1/2 xícara de Gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1/2 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta coreana em flocos (opcional)
- Gergelim preto para decorar (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
- Adicione o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione o Gochujang e misture bem para dissolver a pasta.
- Adicione o caldo de legumes, o molho de soja, o açúcar e a pimenta coreana em flocos (opcional).
- Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os bolinhos de arroz Tteokbokki e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que os bolinhos estejam macios e o molho tenha engrossado.
- Decore com gergelim preto (opcional) e sirva quente.
Dicas:
- Se você não encontrar Gochujang, você pode usar uma pasta de pimenta coreana mais suave ou substituir por 1/4 xícara de ketchup e 1/4 xícara de pimenta sriracha.
- Se você não gosta de comida picante, você pode reduzir a quantidade de pimenta coreana em flocos ou omití-la completamente.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao Topokki, como ovo cozido, cebolinha picada, narutomaki (massa de peixe em forma de rolo) ou queijo.
Agora que você aprendeu a fazer Topokki, você pode desfrutar dessa deliciosa comida coreana em casa! Experimente esta receita e compartilhe com seus amigos e familiares.