A receita de sopa de siri é um prato tradicional brasileiro que encanta o paladar com seu sabor intenso e marcante do mar. Perfeita para os dias frios, essa sopa aquece a alma e conforta o corpo, além de ser rica em proteínas e nutrientes.
Preparar uma deliciosa sopa de siri em casa é mais fácil do que você imagina! Com alguns ingredientes simples e frescos, você pode criar uma experiência gastronômica inesquecível para você e sua família.
Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar uma sopa de siri cremosa, saborosa e irresistível.
Ingredientes da receita de sopa de siri:
- 1 kg de siri catado (ou 500g de carne de siri congelada)
- 2 cebolas grandes picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de peixe ou legumes
- 1 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de coentro picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Pimenta malagueta picada (opcional)
Como fazer sopa de siri:
- Limpe o siri: Se você usar siri fresco, lave-o bem em água corrente e retire a carne com cuidado, usando um martelo pequeno para quebrar as cascas. Reserve a carne e descarte as cascas. Se usar carne de siri congelada, descongele-a completamente antes de usar.
- Refogue os legumes: Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos. Acrescente o tomate, o pimentão e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Cozinhe o siri: Adicione a carne de siri ao refogado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para quebrar os pedaços maiores. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione o caldo e o leite de coco: Despeje o caldo de peixe ou legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo, adicione o leite de coco e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que o siri esteja cozido e o caldo tenha engrossado um pouco.
- Finalize com coentro e pimenta: Adicione o coentro picado e a pimenta malagueta picada (se desejar) e misture bem. Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas para fazer a receita de sopa de siri:
- Sirva a sopa de siri bem quente, com arroz branco e rodelas de limão.
- Você pode adicionar outros legumes à sopa, como batatas, cenouras ou mandioca.
- Se desejar uma sopa mais cremosa, você pode passar o caldo no liquidificador antes de servir.
- Para um toque especial, você pode decorar a sopa com camarões cozidos ou croutons.
A sopa de siri é um prato delicioso e nutritivo que com certeza vai agradar a todos. Com esta receita fácil de seguir, você pode preparar essa sopa em casa e impressionar seus amigos e familiares. Experimente e desfrute de um sabor inesquecível do mar!