A receita de salmão com molho de maracujá é sobre um peixe rico em nutrientes, como proteínas, ômega-3, vitaminas e minerais. É uma excelente opção para quem quer uma refeição saudável e saborosa.
O molho de maracujá é uma combinação perfeita para o salmão. O sabor ácido e adocicado do maracujá contrasta com o sabor suave do peixe, criando um prato sofisticado e delicioso.
Ingredientes
- 600g de filé de salmão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de suco de maracujá
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Modo de preparo
- Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira e doure o salmão dos dois lados.
- Retire o salmão da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o suco de maracujá, o creme de leite e a farinha de trigo.
- Misture bem até engrossar.
- Volte o salmão para a frigideira e cozinhe por mais alguns minutos, até o molho ficar cremoso.
Dicas
- Para um molho mais cremoso, você pode usar mais creme de leite.
- Para um molho mais ácido, você pode adicionar mais suco de maracujá.
- Para um molho mais doce, você pode adicionar açúcar ou mel.
Serviço
Sirva o salmão ao molho de maracujá quente, com arroz e salada.
Variações
Você pode variar a receita de salmão ao molho de maracujá adicionando outros ingredientes, como:
- Pimenta: a pimenta adiciona um toque picante ao prato.
- Cebolinha: a cebolinha adiciona um toque de frescor ao prato.
- Salsinha: a salsinha adiciona um toque de sabor verde ao prato.
Experimente essas variações e descubra qual é a sua preferida!
Receita de salmão ao molho de maracujá na churrasqueira
O salmão ao molho de maracujá também pode ser preparado na churrasqueira. Para isso, siga as instruções da receita acima, mas no lugar de grelhar o salmão na frigideira, grelhe-o na churrasqueira.
Para isso, pique a cebola e o alho e tempere o salmão com sal e pimenta a gosto. Em seguida, coloque o salmão na grelha da churrasqueira e deixe grelhar por cerca de 15 minutos, ou até que o peixe esteja cozido.
Enquanto o salmão grelha, prepare o molho de maracujá seguindo as instruções da receita acima. Em seguida, coloque o salmão na assadeira e regue com o molho de maracujá.
Continue a assar o salmão por mais alguns minutos, ou até que o molho esteja cremoso. Sirva o salmão ao molho de maracujá quente, com arroz e salada.
Principais benefícios do salmão
O salmão é uma ótima fonte de nutrientes, como:
- Proteínas: o salmão é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, que são essenciais para a construção e manutenção dos músculos.
- Ômega-3: o salmão é uma excelente fonte de ômega-3, um ácido graxo essencial que oferece diversos benefícios para a saúde, como redução do risco de doenças cardíacas, derrame e câncer.
- Vitaminas: o salmão é uma boa fonte de vitaminas, como vitamina D, vitamina B12 e vitamina B6.
- Minerais: o salmão é uma boa fonte de minerais, como selênio, fósforo e potássio.
O salmão é uma ótima opção para quem quer uma refeição saudável e saborosa. É um peixe versátil que pode ser preparado de diversas maneiras, agradando a todos os paladares.