Você está procurando uma receita prática e cheia de sabor para acompanhar suas refeições? Então como fazer repolho refogado é a solução perfeita! Além de ser fácil de preparar, é uma opção nutritiva e versátil que combina bem com diversos pratos.
Hoje você aprenderá como fazer um repolho refogado delicioso, com ingredientes simples e um modo de preparo rápido. Vamos transformar um vegetal comum em uma iguaria irresistível!
Ingredientes do repolho refogado:
- 1 repolho verde médio
- 2 colheres de sopa de óleo (pode ser óleo de soja, azeite ou óleo de coco)
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 cenoura média, ralada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para um toque de acidez)
- 1 colher de sopa de molho de soja (opcional, para um sabor umami extra)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Como fazer repolho refogado:
- Lave bem o repolho em água corrente e retire as folhas externas mais duras, se houver.
- Corte o repolho ao meio e remova o talo central. Fatie o repolho em tiras finas.
- Em uma frigideira grande ou panela, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.
- Adicione o alho picado e continue refogando por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o repolho fatiado e a cenoura ralada à frigideira. Misture bem para que os vegetais fiquem bem distribuídos.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho comece a murchar e a cenoura fique macia, cerca de 7-10 minutos.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione o vinagre e o molho de soja para um sabor extra.
- Continue cozinhando por mais 2-3 minutos, ajustando os temperos conforme necessário.
- Transfira o repolho refogado para um prato de servir e, se desejar, decore com salsinha picada para um toque fresco e colorido.
Dicas extras de como fazer repolho refogado:
Experimente adicionar outros vegetais, como pimentão ou brócolis, para variar a receita.
Para um prato mais nutritivo, você pode adicionar sementes de gergelim ou nozes picadas no final do preparo.
Com esta receita de repolho refogado, você terá um acompanhamento saboroso e fácil de preparar, ideal para qualquer refeição. Experimente em casa e compartilhe conosco suas impressões e variações nos comentários. Bom apetite!