A receita de purê de inhame é um acompanhamento clássico e versátil que agrada a todos os paladares. Cremoso, saboroso e rico em nutrientes, ele é a opção perfeita para enriquecer suas refeições do dia a dia. Se você ainda não sabe como fazer purê de inhame, não se preocupe! Este guia completo irá te ensinar passo a passo, desde a escolha dos ingredientes até o toque final para um purê irresistível.
Ingredientes da receita de purê de inhame:
- 500g de inhame descascado e cortado em cubos médios;
- 1 xícara (chá) de leite integral ou vegetal (a sua escolha!);
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
- 1 dente de alho picado (opcional);
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional);
- Cebolinha picada para decorar (opcional).
Modo de preparo do purê de inhame:
- Cozinhando o Inhame: Em uma panela média, coloque os cubos de inhame e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe até que o inhame esteja macio, o que leva cerca de 15 a 20 minutos. Escorra a água e reserve.
- Cremosidade na Panela: Na mesma panela utilizada para cozinhar o inhame, derreta a manteiga em fogo baixo. Se desejar um sabor mais intenso, adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar o aroma.
- Amassando o Inhame: Retorne o inhame cozido para a panela e amasse-o com um garfo ou um espremedor de batatas até obter um purê homogêneo e sem grumos.
- Ajustando o Sabor: Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até alcançar a cremosidade desejada. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Prove e ajuste os temperos se necessário.
- Toque Final: Para um purê ainda mais especial, finalize com cebolinha picada fresca por cima. Sirva quente e aproveite!
Dicas para um purê de inhame perfeito:
- Escolha inhames de boa qualidade: Opte por inhames firmes e com casca lisa, sem manchas ou rachaduras.
- Cozinhe o inhame no ponto certo: O inhame deve estar macio, mas não desmanchando. Se cozinhar demais, o purê pode ficar grudento.
- Ajuste a cremosidade: A quantidade de leite utilizada pode variar de acordo com a sua preferência. Se desejar um purê mais firme, use menos leite. Se preferir um purê mais cremoso, adicione mais leite aos poucos.
- Tempere a gosto: Use seus temperos favoritos para deixar o purê ainda mais saboroso. Além de sal, pimenta do reino e noz-moscada, você pode experimentar adicionar outros temperos como curry, páprica doce ou ervas frescas como alecrim ou tomilho.
- Enfeite e sirva: Decore o purê com cebolinha picada, salsinha fresca, crotons ou castanhas picadas. Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes, aves ou legumes.
Receita de purê de inhame: Mais que um simples acompanhamento
O purê de inhame é muito mais do que um simples acompanhamento. Ele é uma fonte rica de nutrientes, como vitaminas A, B6 e C, além de minerais como potássio, magnésio e manganês. Além disso, o inhame é um alimento com baixo índice glicêmico, o que significa que libera açúcar no sangue de forma lenta e gradual, ajudando a controlar a glicemia e a saciedade.
Então, da próxima vez que estiver procurando um acompanhamento delicioso, nutritivo e versátil, lembre-se do purê de inhame! Com este guia completo, você estará pronto para preparar um purê irresistível que irá agradar a toda a família.
