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  • Receita de pudim de café: Uma tentação para os amantes de café

    Receita de pudim de café: Uma tentação para os amantes de café

    A receita de pudim de café é uma sobremesa clássica e irresistível que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa, sabor intenso de café e aroma irresistível, ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Se você busca uma receita deliciosa e fácil de preparar, este guia completo te ensinará passo a passo como fazer um pudim de café de dar água na boca!

    Ingredientes:

    Para a calda:

    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de água quente

    Para o pudim:

    • 1 lata de leite condensado
    • 2 medidas (da lata de leite condensado) de leite integral
    • 2 colheres (sopa) de café solúvel
    • 3 ovos

    Utensílios:

    • Forma de pudim com furo no meio
    • Liquidificador
    • Fogo médio
    • Papel alumínio

    Modo de preparo da receita de pudim de café:

    1. Prepare a calda:

    1. Em uma panela em fogo médio, derreta o açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo dourado.
    2. Adicione a água quente com cuidado, mexendo sempre para dissolver o caramelo.
    3. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

    2. Faça o pudim:

    1. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite integral, o café solúvel e os ovos até obter uma mistura homogênea.
    2. Despeje a mistura na forma com a calda caramelizada.

    3. Asse o pudim:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
    2. Em uma assadeira funda, coloque água fervente suficiente para cobrir metade da forma de pudim.
    3. Coloque a forma de pudim dentro da assadeira com água fervente.
    4. Cubra a forma de pudim com papel alumínio.
    5. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.

    4. Desenforme e sirva:

    1. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente em banho-maria.
    2. Desenforme o pudim com cuidado para não quebrar.
    3. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
    4. Sirva gelado e aproveite!

    Dicas para fazer a receita de pudim de café:

    • Para um sabor mais intenso de café, utilize café forte ou adicione mais uma colher de sopa de café solúvel à receita.
    • Se desejar, você pode decorar o pudim com chantilly, raspas de chocolate ou calda de caramelo.
    • O pudim de café pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

    Com esta receita de pudim de café fácil e prática, você poderá preparar um pudim de café delicioso e impressionar seus amigos e familiares. Experimente hoje mesmo e se apaixone por este sabor irresistível!

  • Receita de pudim de café: Com calda de caramelo por cima

    Receita de pudim de café: Com calda de caramelo por cima

    A receita de pudim de café é uma sobremesa clássica que encanta com sua textura suave e sabor marcante. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia que promete conquistar paladares e gerar tráfego para o seu site.

    O pudim é uma sobremesa amada em todo o mundo, e a receita de pudim de café traz uma variação irresistível para os amantes de café. Com um equilíbrio perfeito entre doçura e o aroma intenso do café, este pudim é a escolha ideal para encerrar uma refeição especial ou para servir em ocasiões festivas.

    Ingredientes da receita de pudim de café:

    Receita de pudim de café
    Receita de pudim de café – Foto: Canva
    • 1 xícara de açúcar para o caramelo
    • 1/2 xícara de água quente
    • 3 colheres de sopa de café solúvel
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 xícara de leite
    • 3 ovos

    Calda:

    • 1 xícara de açúcar
    • 1/2 xícara de água

    Modo de preparo da receita de pudim de café:

    Receita de pudim de café
    Receita de pudim de café – Foto: Canva

    Mais abaixo deixaremos dois modos de preparo, o modo de preparo da própria receita de pudim de café e da calda de caramelo que vai por cima dele:

    Pudim

    1. Comece preparando o caramelo.
    2. Derreta o açúcar em fogo médio até obter uma cor dourada. Adicione a água quente cuidadosamente e mexa até dissolver os torrões de açúcar.Despeje o caramelo em uma forma de pudim e reserve.
    3. Dissolva o café solúvel na água quente e deixe esfriar.
    4. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite, os ovos e o café dissolvido até obter uma mistura homogênea.
    5. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
    6. Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
    7. Após assar, deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

    Calda

    1. Em uma panela média, coloque o açúcar e a água.
    2. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva completamente.
    3. Assim que o açúcar estiver completamente dissolvido, aumente o fogo para médio-alto e deixe a mistura ferver sem mexer.
    4. Deixe a calda ferver até adquirir uma cor âmbar dourada, inclinando levemente a panela para distribuir o calor uniformemente, mas sem mexer.
    5. Assim que atingir a cor desejada, retire imediatamente a panela do fogo para evitar que a calda queime.
    6. Com cuidado, despeje a calda de caramelo em uma forma própria para pudim, espalhando-a uniformemente pelo fundo e pelas laterais da forma.
    7. Deixe a calda esfriar e endurecer antes de adicionar o pudim sobre ela.
    8. Agora sua calda de pudim está pronta para receber o pudim de sua escolha.

    A receita de pudim de café é uma sobremesa sofisticada que não requer habilidades avançadas na cozinha. Sua textura cremosa e o sabor intenso do café fazem desta receita um sucesso garantido em qualquer mesa. Sirva este pudim como uma doce surpresa para seus convidados e desfrute dos elogios que certamente virão.