Receita de Polenta Italiana: Deliciosa, Fácil e Rápida!
A polenta é uma comida originária do norte da Itália mas que com o passar do tempo, se tornou popular em outros países como Argentina, Brasil, Chile e Peru entre muitos outros. É uma espécie de purê feito com farinha de milho fervida e, portanto, é um prato sem glúten adequado para celíacos.
A receita em si é a mais simples que você pode imaginar, trata-se de cozinhar a polenta em água fervente até engrossar, sal e pimenta ao nosso gosto e pronto, já temos um ótimo acompanhamento para complementar outros pratos como carnes ou peixes.
Receita de polenta
Ingredientes:
- 500g de farinha de milho (prefira a de boa qualidade)
- 1 litro de água
- Sal a gosto
- 1/4 xícara de manteiga
- 50g de parmesão ralado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, coloque a água e sal e leve ao fogo.
- Quando começar a ferver, adicione a farinha de milho aos poucos, sem parar de mexer.
- Continue mexendo, em fogo baixo, por aproximadamente 20 minutos ou até o ponto ficar resistente e desgrudar da panela.
- Agora adicione a manteiga e o parmesão, mexendo até que os ingredientes se integrem à polenta.
- Está pronta para servir!
Esta receita de polenta italiana é realmente saborosa, fácil e rápida de se fazer. Você pode servi-la com carnes, molhos, vegetais e tudo o que sua imaginação permitir. Experimente e divirta-se!
Com o que é servida a polenta italiana
Embora seja verdade que se pode comer sozinho como se fazia há muitos anos, hoje em dia, a polenta é usada principalmente como acompanhamento de outros pratos como carnes e peixes, ou mesmo nos permite fazer as nossas próprias combinações.
Eu, por exemplo, costumo servi-lo acompanhado de um molho bolonhesa e com isso já tenho um prato completo, delicioso e que se espalha.