Aproveitando as Olimpíadas de Paris 2024? Então entre no clima e prepare uma receita de petit gateau deliciosa, um dos principais pratos da França!
Mas como fazer uma receita de petit gateau perfeita? Aqui você vai encontrar a melhor versão da receita de petit gateau para preparar em casa nas sobremesas. Vamos ao preparo?
Ingredientes da receita de petit gateau:
150g de chocolate meio amargo picado
100g de manteiga sem sal
3 ovos
3 gemas
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de farinha de trigo
Sorvete de creme para acompanhar (opcional)
Como fazer petit gateau:
Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga até formar uma mistura homogênea.
Na batedeira, bata os ovos inteiros e as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente com um fouet.
Peneire a farinha e adicione à massa, misturando até ficar homogênea.
Distribua a massa em ramequins untados e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-12 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme.
Dica extra: Para um toque especial, adicione um pouco de licor de chocolate à massa.
Com essa receita simples e deliciosa, você vai poder preparar um petit gateau digno de um restaurante em sua própria casa. Compartilhe essa receita de petit gateau com seus amigos e familiares e espalhe a paixão pela culinária!
Se você quer uma sobremesa deliciosa depois das refeições, aprenda com a gente como fazer petit gateau em casa em um passo a passo super simples, mas que vai te dar a sobremesa mais deliciosa que você já comeu em toda sua vida!
Ingredientes para fazer um petit gateau maravilhoso
Antes de começarmos a aprender como fazer petit gateau, vamos listar os ingredientes necessários. Você vai precisar de:
200g de chocolate meio amargo
100g de manteiga sem sal
2 ovos inteiros
2 gemas
1/4 de xícara de chá de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Manteiga e farinha de trigo para untar as forminhas
Com todos os ingredientes prontos, estamos preparados para seguir para o modo de preparo e descobrir como fazer petit gateau perfeito.
Como fazer petit gateau em casa
Agora que você já tem todos os ingredientes, é hora de aprender como fazer petit gateau. Siga estes passos:
Pré-aqueça o forno a 200°C. Isso é essencial para que os petit gateaus assem uniformemente.
Derreta o chocolate e a manteiga: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga. Se for usar o micro-ondas, faça isso em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo até obter uma mistura homogênea.
Misture os ovos e o açúcar: Em uma tigela separada, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
Incorpore o chocolate: Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e açúcar, mexendo delicadamente até que tudo esteja bem incorporado.
Adicione a farinha de trigo: Peneire a farinha sobre a mistura e mexa com cuidado, apenas o suficiente para incorporar a farinha. Não bata demais, pois isso pode deixar o petit gateau pesado.
Unte as forminhas: Unte as forminhas individuais com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Isso ajudará a desenformar os bolinhos sem que eles grudem.
Distribua a massa: Despeje a massa nas forminhas, preenchendo cerca de 3/4 da capacidade de cada uma.
Asse: Coloque as forminhas no forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 7 a 10 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique de olho. O petit gateau deve estar firme nas bordas e levemente mole no centro.
Desenforme e sirva: Retire os petit gateaus do forno, deixe descansar por um minuto e desenforme com cuidado. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de sua preferência.
Agora que você sabe como fazer petit gateau, pode desfrutar dessa sobremesa incrível sempre que quiser. Seguindo esses passos simples, você conseguirá um resultado digno dos melhores restaurantes. O segredo está na precisão do tempo de forno e na qualidade dos ingredientes. Experimente diferentes variações, como adicionar um toque de baunilha ou servir com frutas frescas. O importante é aproveitar o processo e, claro, o delicioso resultado final.
A “receita de petit gateau” é a escolha perfeita para quem procura uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer. Essa iguaria francesa, que significa “pequeno bolo”, é um bolinho individual de chocolate com um centro cremoso e quente, geralmente servido com sorvete de baunilha.
Qual melhor sorvete para a receita de petit gateau?
Receita de petit gateau – Foto: Canva
Para realçar a experiência sensorial do Petit Gateau, a escolha do sorvete é crucial. Entre as opções disponíveis, o sorvete de baunilha destaca-se como a escolha ideal para acompanhar este clássico da confeitaria. A suavidade e a doçura sutil da baunilha proporcionam um contraponto perfeito para o sabor intenso e rico do chocolate do Petit Gateau.
Ao optar pelo sorvete de baunilha, você adiciona uma camada de cremosidade que complementa a textura macia e quente do bolo, criando uma harmonia deliciosa entre os elementos do prato. A baunilha também acrescenta uma nota aromática e reconfortante, elevando a experiência gustativa a um novo nível.
Vale ressaltar que a escolha do sorvete de baunilha não apenas respeita a tradição do Petit Gateau, mas também oferece versatilidade, pois sua delicadeza não domina o sabor do bolo de chocolate, permitindo que este brilhe por conta própria. Além disso, o contraste de temperaturas entre o bolo quente e o sorvete gelado adiciona uma dimensão extra à experiência de degustação.
Embora o sorvete de baunilha seja a escolha clássica e popular para acompanhar o Petit Gateau, também é possível explorar outras opções, como sorvete de creme para uma combinação mais neutra, sorvete de chocolate para um sabor mais intenso ou até mesmo sorvete de caramelo para um toque de doçura extra.
Independentemente da escolha, é fundamental selecionar um sorvete de alta qualidade, feito com ingredientes naturais e com um sabor que harmonize perfeitamente com o Petit Gateau, elevando assim a experiência gastronômica a um patamar de excelência.
Se você está procurando uma maneira de impressionar seus convidados ou simplesmente deseja se deliciar com um doce irresistível, esta “receita de petit gateau” é ideal para você.
Ingredientes da receita de petit gateau:
Receita de petit gateau – Foto: Canva
150g de chocolate meio amargo picado
100g de manteiga sem sal
3 ovos
2 gemas
1/2 xícara de açúcar
1/4 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
Sorvete de baunilha (opcional)
Frutas vermelhas frescas (opcional)
Modo de preparo:
Receita de petit gateau – Foto: Canva
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
Em uma tigela, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a massa e misture delicadamente até incorporar completamente.
Divida a massa em ramequins untados e enfarinhados.
Asse por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda esteja mole.
Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Sirva quente com sorvete de baunilha e frutas vermelhas frescas (opcional).
Dicas para a receita de petit gateau:
Para um “petit gateau” ainda mais cremoso, use chocolate com alto teor de cacau.
Se você não tiver ramequins, pode usar forminhas de muffin.
Tenha cuidado para não assar o “petit gateau” por muito tempo, pois o centro deve ficar cremoso.
Você pode decorar o “petit gateau” com chantilly, raspas de chocolate ou calda de chocolate.
Com esta “receita de petit gateau”, você pode facilmente preparar essa sobremesa deliciosa em casa. Experimente e surpreenda seus amigos e familiares com essa iguaria irresistível!
