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Tag: receita de pão

  • Como fazer pão com linguiça: O melhor lanche caseiro!

    Como fazer pão com linguiça: O melhor lanche caseiro!

    Você quer aprender como fazer pão com linguiça? Essa combinação clássica e saborosa é perfeita para um lanche rápido e delicioso. E o melhor de tudo é que você pode preparar essa delícia em casa, com ingredientes simples e um passo a passo fácil.

    Neste guia completo, vamos te ensinar como fazer pão com linguiça irresistível, que vai deixar todo mundo com água na boca!

    Ingredientes:

    • 4 pães franceses
    • 4 linguiças calabresas ou toscana (sem a pele)
    • 200g de queijo mussarela ralado
    • 2 colheres de sopa de orégano seco
    • 1 colher de chá de alho em pó
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Azeite para untar

    Como fazer pão com linguiça:

    1. Retire a pele das linguiças e pique a carne em pedaços menores.
    2. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento.
    3. Em cada metade do pão, coloque uma porção de linguiça picada, queijo mussarela ralado, orégano, alho em pó, sal e pimenta do reino a gosto.
    4. Regue com um fio de azeite e feche os pães.
    5. Leve os pães para assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até o queijo derreter e o pão dourar.
    6. Retire do forno e sirva em seguida.

    Dicas de como fazer pão com linguiça em casa:

    Para um sabor mais intenso, adicione outros temperos como páprica doce ou pimenta calabresa.

    Se preferir, você pode substituir a linguiça calabresa por outro tipo de linguiça, como a toscana ou a portuguesa.

    Para uma versão mais leve, utilize pão integral e queijo branco.

    Acompanhe com uma salada verde para equilibrar o prato.

    Gostou dessa receita? Compartilhe com seus amigos e familiares! E não se esqueça de deixar um comentário contando como ficou o seu pão com linguiça.

  • Como fazer pão recheado delicioso

    Como fazer pão recheado delicioso

    Quem não ama um pão quentinho e recheado?  Essa receita vai te ensinar como fazer pão recheado irresistível, perfeito para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você vai se surpreender com o resultado!

    Ingredientes do pão recheado:

    • Para a massa:
    • 500g de farinha de trigo
    • 15g de fermento biológico fresco
    • 1 colher de sopa de açúcar
    • 1 colher de chá de sal
    • 1 ovo
    • 1/2 xícara de leite morno
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • Para o recheio: (Você pode personalizar com seus ingredientes favoritos!)
    • 200g de queijo mussarela ralado
    • 100g de presunto
    • Orégano a gosto
    • Molho de tomate a gosto

    Como fazer pão recheado:

    1. Ative o fermento: Em um recipiente, misture o fermento, o açúcar e um pouco de leite morno. Deixe descansar por 5 minutos ou até formar espuma.
    2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e o fermento ativado. Adicione o ovo, o restante do leite morno e o azeite. Misture bem até formar uma massa homogênea.
    3. Sovar a massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, ou até ficar lisa e elástica.
    4. Descanso da massa: Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
    5. Montando o pão: Abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Espalhe o molho de tomate, o queijo, o presunto e o orégano. Enrole a massa como um rocambole e feche as bordas.
    6. Assando: Coloque o pão em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.

    Dicas de como fazer pão recheado:

    Para um pão mais saboroso, adicione ervas frescas como alecrim ou manjericão ao recheio.

    Experimente outros tipos de queijo, como queijo cheddar ou provolone.

    Se preferir, você pode adicionar legumes picados ao recheio, como brócolis ou espinafre.

    Com essa receita simples e deliciosa, você vai preparar um pão recheado caseiro que vai conquistar a todos! Experimente diferentes combinações de recheio e crie suas próprias versões.

  • Aprenda a Fazer Pão de Fermentação Natural

    Aprenda a Fazer Pão de Fermentação Natural

    O pão é uma iguaria que faz parte da nossa cultura há milhares de anos. Hoje, com o ressurgimento do interesse pela panificação artesanal, o pão de fermentação natural tornou-se uma verdadeira paixão para os amantes da cozinha caseira. Esse tipo de pão é conhecido por seu sabor incomparável, textura única e benefícios à saúde. Se você deseja aprender como fazer pão de fermentação natural em casa, este artigo é para você!

    Benefícios do Pão de Fermentação Natural

    Antes de irmos para a receita, vamos entender alguns dos benefícios do pão de fermentação natural:

    Benefício 1: Maior Digestibilidade

    A fermentação natural torna o pão mais fácil de ser digerido, tornando seus nutrientes mais acessíveis ao organismo.

    Benefício 2: Menor Teor de Glúten

    A fermentação natural quebra parte do glúten presente no trigo, tornando o pão mais amigável para pessoas sensíveis a essa proteína.

    Benefício 3: Sabor e Aroma Únicos

    A fermentação natural desenvolve sabores e aromas complexos no pão, conferindo-lhe um sabor inigualável.

    Receita

    Ingredientes:

    • 500g de farinha de trigo integral
    • 300ml de água filtrada
    • 100g de fermento natural (levain) ativo
    • 10g de sal

    Modo de Preparo:

    Passo 1: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e a água. Deixe descansar por 30 minutos para que a farinha absorva a água.

    Passo 2: Adicione o fermento natural (levain) à mistura de farinha e água e amasse até que esteja bem incorporado.

    Passo 3: Adicione o sal e continue amassando a massa por mais alguns minutos, até que ela fique macia e homogênea.

    Passo 4: Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por aproximadamente 12 horas, em um local com temperatura ambiente.

    Passo 5: Após o período de fermentação, a massa deverá ter dobrado de volume. Pré-aqueça o forno a 220°C.

    Passo 6: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e modele o pão conforme desejar. Coloque-o em uma forma enfarinhada ou em um pano próprio para fermentação.

    Passo 7: Cubra o pão com o pano úmido novamente e deixe fermentar por mais 1 hora.

    Passo 8: Faça cortes na superfície do pão, para ajudar no crescimento, e leve-o ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourado e com uma casca crocante.

    Fazer esse pão em casa é uma experiência gratificante que nos conecta com a tradição da panificação artesanal. Além de proporcionar um sabor e aroma únicos, esse tipo de pão oferece benefícios à saúde e pode ser adaptado a diferentes gostos e preferências. Desperte o padeiro que há em você, experimente novos sabores e encante a todos com o delicioso aroma do pão de fermentação natural fresquinho saindo do forno!

  • Receita de pão caseiro fofinho; uma delícia

    Receita de pão caseiro fofinho; uma delícia

    Confira hoje esta maravilhosa receita de pão caseiro fofinho. Veja também a nossa receita de bolo Nega Maluca, você vai amar.

    Confira a lista de ingredientes abaixo e vamos por a mão na massa literalmente.

    Ingredientes para o pão caseiro fofinho:

    • 1 kg de farinha de trigo aproximadamente
    • 1 e 1/2 xícara de leite morno
    • 1/2 xícara de água morna
    • 4 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 ovos
    • 30 g de fermento biológico fresco ou 10 g de fermento biológico seco

    Em uma tigela, misture e dissolva o fermento junto com o açúcar e acrescente o sal. Então, adicione os ingredientes líquidos, os ovos e misture muito bem.

    Logo depois, acrescente aos poucos a farinha até formar uma massa macia e sove bem a massa e está pronto o seu pão caseiro fofinho.

    Deixe a massa descansar por 1 hora e após o crescimento, divida a massa, enrole no formato de pão e coloque em uma forma de alumínio ou inox.

    Por fim, deixe inchar até dobrar ou triplicar de volume.

    Leve para assar em forno médio (200° C). Não se esqueça de preaquecê-lo, por aproximadamente 25 minutos.

    Casca do pão macia

    Retire o pão do forno e com um pincel, passe o leite na casca para ficar mais macia.

    A química do pão caseiro fofinho

    A receita de pão é bem antiga. Mas para que ele saia perfeito, é preciso respeitar o tempo de descanso da massa e as temperaturas descritas aqui na receita. Por isso, uma boa prática é deixar seu pão descansando no forno bem baixinho e com a porta entreaberta, assim a química faz ele cresce bastante e deixa o processo de fazer pão caseiro simples e rápido.

    Por mais que esteja fazendo um pão caseiro salgado, não esqueça do açúcar no seu pão caseiro simples: ela serve de alimento para o fermento, portanto não vai deixar seu pão caseiro doce – para fazer uma versão doce, por exemplo, precisaria de muito mais açúcar!

    O segredo do pão caseiro fofinho

    Para deixar seu pão caseiro fofinho é importante usar leite, pois deixa a massa bem macia. Mas se quiser deixá-lo mais crocante, use apenas água.

    Aqui no CenárioMT você aprende a fazer as melhores e mais fáceis receitas. Fique atento a nossa categoria especial.