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Tag: Receita de molho bolonhesa

  • Como fazer macarrão com molho bolonhesa

    Como fazer macarrão com molho bolonhesa

    Já sentiu aquele cheirinho irresistível de como fazer macarrão com molho bolonhesa tomando conta da casa? Essa combinação clássica da culinária italiana é a queridinha de muita gente, né? Mas você sabe por que a bolonhesa é tão especial?

    A história por trás do molho bolonhesa é bem interessante. Apesar do nome, ele não nasceu em Bolonha, mas sim na região da Emília-Romanha, na Itália. A receita original leva carne moída, tomate, cebola, cenoura e um toque de vinho tinto, mas com o tempo, ganhou diversas adaptações ao redor do mundo.

    Mas chega de história e vamos para o que interessa: a receita! Preparar um macarrão com molho bolonhesa caseiro é mais fácil do que você imagina. Com essa receita simples e deliciosa, você vai impressionar a todos!

    Ingredientes do macarrão com molho bolonhesa:

    • 500g de macarrão (espaguete, penne ou o seu preferido)
    • 500g de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cenoura ralada
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 xícara de vinho tinto seco
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Queijo parmesão ralado para servir

    Como fazer macarrão com molho bolonhesa:

    1. Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
    2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
    3. Junte a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
    4. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minutinho para perfumar.
    5. Despeje o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
    6. Adicione o tomate pelado picado e tempere com sal e pimenta do reino.
    7. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
    8. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
    9. Sirva o macarrão com o molho bolonhesa e queijo parmesão ralado por cima.

    Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione um ramo de alecrim fresco ao molho durante o cozimento.

    E aí, gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre suas habilidades na cozinha! E se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário aqui embaixo.

  • Receita de molho bolonhesa: Para seu rodízio em casa!

    Receita de molho bolonhesa: Para seu rodízio em casa!

    Cansado daquela rotina sem graça na cozinha? Quer dar um toque especial no seu almoço de domingo ou naquela janta romântica? Então prepare-se para se aventurar no mundo mágico da receita de molho bolonhesa, a receita que vai te conquistar do comecinho ao fim!

    Mas atenção, não se trata de qualquer receita de molho bolonhesa. Aqui, você vai encontrar um guia completo para preparar um molho digno dos melhores restaurantes italianos, com segredos e dicas que vão te deixar babando de água na boca.

    Receita de molho bolonhesa
    Receita de molho bolonhesa – Foto: Canva

    Imagine só: um molho encorpado, suculento, com carne moída temperada na medida certa, tomates frescos que derretem na boca e um aroma irresistível que invade a casa toda. É de dar água na boca, né?

    E o melhor de tudo: essa receita de molho bolonhesa é tão fácil de fazer quanto parece. Com um pouquinho de dedicação e os ingredientes certos, você vai impressionar a todos com suas habilidades culinárias.

    Então, bora lá? Pegue seu caderninho de receitas, prepare-se para anotar cada detalhe e se prepare para uma explosão de sabores que vai deixar seus pratos ainda mais irresistíveis!

    Ingredientes da receita de molho bolonhesa:

    • 500g de carne moída
    • 2 cebolas picadas
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 cenouras picadas
    • 2 talos de salsão picados
    • 1 lata de molho de tomate pelado
    • 1 xícara de vinho tinto seco
    • 1/2 xícara de leite
    • Caldo de carne a gosto
    • Azeite de oliva extra virgem
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Manjericão fresco picado para decorar (opcional)

    Como fazer a receita de molho bolonhesa:

    1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola, o alho, a cenoura e o salsão até ficarem macios e translúcidos.
    2. Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até que esteja dourada e soltinha.
    3. Despeje o vinho tinto e deixe evaporar completamente.
    4. Acrescente o molho de tomate pelado, o leite, o caldo de carne, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente, ou até que o molho esteja bem encorpado e saboroso.
    5. Prove o molho e ajuste os temperos a gosto.
    6. Sirva o molho bolonhesa com sua massa preferida, como espaguete, penne ou tagliatelle. Decore com manjericão fresco picado, se desejar.
    Receita de molho bolonhesa
    Receita de molho bolonhesa – Foto: Canva

    Dicas para um molho bolonhesa ainda mais delicioso:

    • Use carne moída de boa qualidade, de preferência patinho ou contra-filé.
    • Refogue os legumes com cuidado para que não dourem demais, pois podem amargar o molho.
    • Utilize um vinho tinto seco de boa qualidade para realçar o sabor do molho.
    • Cozinhe o molho em fogo baixo por um bom tempo para que os sabores se integrem e o molho fique bem encorpado.
    • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao molho, como cogumelos, pimentão verde ou azeitonas.
    • Sirva o molho bolonhesa com queijo parmesão ralado para um toque ainda mais especial.
    • A receita de molho bolonhesa pode ser servida com qualquer tipo de macarrão, pois combina com todos eles.

    Pronto! Agora você tem tudo o que precisa para preparar um molho bolonhesa de dar água na boca e impressionar a todos com suas habilidades culinárias. Experimente essa receita de molho bolonhesa hoje mesmo e se delicie com essa explosão de sabores!

    Lembre-se: não deixe de compartilhar essa receita de molho bolonhesa com seus amigos e familiares. Quanto mais pessoas conhecerem essa delícia, melhor! Entre também na nossa comunidade do Whatsapp para ficar por dentro das principais receitas do dia e preparar almoços e jantares deliciosos para sua família e seus amigos!