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Tag: Receita de linguiça mineira

  • Como fazer linguiça mineira: A receita que vai deixar sua casa cheia de sabor!

    Como fazer linguiça mineira: A receita que vai deixar sua casa cheia de sabor!

    Tá com água na boca só de pensar em uma boa linguiça mineira? Que tal aprender como fazer linguiça mineira em casa? É mais fácil do que você imagina e o resultado é simplesmente irresistível! A linguiça mineira caseira tem um sabor único e autêntico que vai conquistar todo mundo. Mas como fazer uma linguiça mineira perfeita?

    Ingredientes da linguiça mineira:

    • 1 kg de carne bovina moída
    • 200g de bacon picado
    • 200g de toucinho picado
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de pimenta do reino moída
    • 1 colher de chá de páprica doce
    • 1 colher de chá de cominho em pó
    • Tripa natural para embutir (opcional)

    Como fazer linguiça mineira:

    Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, misture bem a carne, o bacon, o toucinho, o alho e todos os temperos.

    Embutir (opcional): Se você tiver tripa natural, encha-a com a mistura de carne, formando as linguiças.

    Cozinhar: Coloque as linguiças em uma panela com água fervente e cozinhe por cerca de 30 minutos.

    Dourar: Em uma frigideira, doure as linguiças até ficarem douradas e crocantes.

    Dica extra: Para um sabor ainda mais especial, adicione um pouco de vinho tinto seco à mistura.

    E aí, gostou da receita?

    Com essa receita simples e saborosa, você vai poder saborear uma linguiça mineira caseira sempre que quiser.

    Compartilhe essa receita com seus amigos e familiares e espalhe a paixão pela culinária mineira!

  • Receita de linguiça mineira para fazer em casa

    Receita de linguiça mineira para fazer em casa

    A receita de linguiça mineira é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões de Minas Gerais e além. Feita com ingredientes simples, porém cheios de sabor, essa receita conquista paladares com sua textura suculenta e tempero característico.

    Neste guia, vamos mergulhar no passo a passo para preparar uma deliciosa receita de linguiça mineira, para que você possa desfrutar do melhor da tradição gastronômica de Minas Gerais em sua própria casa.

    Ingredientes da receita de linguiça mineira:

    Para fazer a linguiça mineira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

    • 1 kg de carne suína (pode ser pernil, paleta ou lombo)
    • 300 g de toucinho fresco
    • 2 colheres de sopa de alho triturado
    • 2 colheres de sopa de sal
    • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino preta moída
    • 1 colher de sopa de páprica doce
    • Tripas naturais de porco (para embutir a linguiça)

    Modo de preparo da linguiça mineira:

    1. Preparação dos Ingredientes: Comece cortando a carne suína e o toucinho fresco em cubos pequenos, para facilitar o processo de moagem. Certifique-se de remover qualquer excesso de gordura ou cartilagem da carne.
    2. Moagem da Carne: Passe a carne suína e o toucinho fresco pelo moedor de carne, utilizando o disco de moagem grosso. Isso garantirá uma textura mais rústica para a linguiça mineira.
    3. Tempero da Carne: Em uma tigela grande, misture a carne moída com o alho triturado, o sal, a pimenta-do-reino preta moída e a páprica doce. Amasse bem a mistura com as mãos para garantir que todos os temperos estejam bem incorporados à carne.
    4. Embutimento da Linguiça: Encha as tripas naturais de porco com a mistura de carne temperada, utilizando um funil de cozinha ou um dispositivo próprio para embutir linguiças. Certifique-se de preencher as tripas de forma uniforme, sem deixar espaços vazios.
    5. Modelagem e Amarrando: Após embutir a linguiça, modele-a de acordo com o tamanho desejado, fazendo torções a cada 10 a 15 centímetros. Amarre as extremidades das linguiças com barbante culinário para evitar que se soltem durante o cozimento.
    6. Descanso e Armazenamento: Deixe as linguiças descansarem na geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência durante a noite, para que os sabores se desenvolvam completamente. Você também pode armazená-las no freezer por até 3 meses, se desejar.

    A receita de linguiça mineira é uma homenagem à tradição e ao sabor da culinária de Minas Gerais. Com ingredientes simples e um processo de preparo cuidadoso, você pode criar linguiças caseiras que rivalizam com as melhores encontradas nas feiras e açougues mineiros. Experimente esta receita em sua próxima reunião de família ou churrasco e deixe-se encantar pelo sabor autêntico da linguiça mineira feita em casa.