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Tag: receita de lasanha de berinjela

  • Como fazer lasanha de berinjela: A lasanha vegetariana

    Como fazer lasanha de berinjela: A lasanha vegetariana

    O final do domingo e do final de semana sempre pede uma janta diferente e hoje você vai aprender como fazer lasanha de berinjela de um jeito super fácil, para servir para toda sua família!

    A lasanha de berinjela é uma alternativa deliciosa e nutritiva à tradicional lasanha de massa. Sem glúten e com baixo teor de carboidratos, é perfeita para quem busca uma opção mais saudável sem abrir mão do sabor.

    Neste guia completo, você encontrará um passo a passo detalhado para preparar essa deliciosa receita, desde a escolha das berinjelas até a montagem e finalização da lasanha. Além disso, dicas valiosas garantem um resultado perfeito e dicas de variações permitem que você personalize a receita ao seu gosto.

    Ingredientes:

    Como fazer lasanha de berinjela
    Como fazer lasanha de berinjela – Imagem de Freepik
    • 3 berinjelas médias
    • 500g de carne moída
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 lata de tomate pelado
    • 1 xícara de molho de tomate caseiro
    • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
    • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
    • Sal e pimenta a gosto
    • Azeite extra virgem

    Utensílios:

    • Tábua de corte
    • Faca
    • Frigideira
    • Panela
    • Espátula
    • Forma refratária

    Como fazer lasanha de berinjela:

    Como fazer lasanha de berinjela
    Como fazer lasanha de berinjela – Imagem de Freepik

    1. Preparando as berinjelas:

      • Corte as berinjelas em fatias de 1 cm de espessura no sentido longitudinal.
      • Em uma tigela grande, coloque as fatias de berinjela e tempere com sal a gosto.
      • Deixe descansar por 30 minutos para eliminar o excesso de água e evitar o amargor.
      • Lave as fatias de berinjela em água corrente e seque bem com papel toalha.

    2. Preparando o recheio:

      • Aqueça um fio de azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
      • Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente, mexendo sempre para desmanchar os grumos.
      • Acrescente o tomate pelado picado, o molho de tomate caseiro, sal e pimenta a gosto.
      • Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.

    3. Montando a lasanha:

      • Pré-aqueça o forno a 180°C.
      • Unte uma forma refratária com azeite.
      • Faça uma camada de fatias de berinjela no fundo da forma, sobrepondo-as levemente.
      • Cubra com metade do recheio de carne e polvilhe com queijo parmesão ralado.
      • Repita as camadas, finalizando com uma camada de berinjela e queijo parmesão.

    4. Assando a lasanha:

      • Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
      • Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos, até dourar.

    5. Sirva e desfrute!

      • Retire a lasanha do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
      • Corte em fatias e sirva quente, polvilhada com queijo mussarela ralado a gosto.

    Dicas:

    • Para um sabor mais intenso, grelhe as fatias de berinjela antes de montar a lasanha.
    • Se desejar, adicione outros ingredientes ao recheio, como legumes picados, cogumelos ou ervas frescas.
    • Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por proteína de soja texturizada ou lentilha cozida.

    A lasanha de berinjela é uma opção deliciosa e versátil para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor e a textura incríveis!

    Com este guia completo, você está pronto para preparar uma deliciosa e irresistível lasanha de berinjela!

  • Como fazer lasanha de berinjela: receita leve e saborosa

    Como fazer lasanha de berinjela: receita leve e saborosa

    Você gosta de lasanha, mas quer uma versão mais leve e saudável? Então, que tal experimentar uma lasanha de berinjela? Essa receita é uma ótima alternativa para quem é vegetariano ou tem intolerância ao glúten, pois substitui a massa tradicional por fatias de berinjela grelhadas. Além disso, a lasanha de berinjela é muito saborosa e fácil de fazer, podendo ser servida como prato principal ou acompanhamento.

    Como fazer lasanha de berinjela

    Para fazer a lasanha de berinjela, você vai precisar dos seguintes ingredientes: berinjelas, molho de tomate, queijo mussarela, queijo parmesão, sal, pimenta, orégano e azeite. Você pode usar o molho de tomate caseiro ou comprado pronto, mas lembre-se de verificar o rótulo para evitar conservantes e aditivos químicos. Você também pode acrescentar outros ingredientes ao recheio da sua lasanha, como ricota, espinafre, cogumelos ou o que mais gostar.

    O primeiro passo para fazer a lasanha de berinjela é lavar bem as berinjelas e cortá-las em fatias finas no sentido do comprimento. Em seguida, tempere as fatias com sal e pimenta e grelhe-as em uma frigideira antiaderente com um pouco de azeite, até que fiquem macias e douradas dos dois lados. Você pode fazer isso em etapas, reservando as fatias grelhadas em um prato.

    O segundo passo é montar a lasanha em um refratário untado com azeite. Comece com uma camada de molho de tomate, depois coloque uma camada de fatias de berinjela, cobrindo todo o fundo do refratário. Em seguida, espalhe um pouco de queijo mussarela ralado e polvilhe orégano. Repita o processo até acabarem as fatias de berinjela, finalizando com uma camada de molho de tomate e queijo parmesão ralado.

    O terceiro e último passo é levar a lasanha ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo derreta e fique gratinado. Depois é só retirar do forno e servir a sua lasanha de berinjela quente ou morna, acompanhada de uma salada verde ou do que preferir.

    Viu como é fácil fazer lasanha de berinjela? Essa receita é uma ótima forma de aproveitar os benefícios da berinjela, que é rica em fibras, antioxidantes e minerais. Além disso, a lasanha de berinjela é uma delícia que vai surpreender a sua família e os seus amigos. Experimente fazer hoje mesmo e bom apetite!