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Tag: Receita de hambúrguer

  • Delicioso Hambúrguer com hortelã; aprenda essa deliciosa receita caseira

    Delicioso Hambúrguer com hortelã; aprenda essa deliciosa receita caseira

    Que tal você impressionar seus amigos com um hambúrguer caseiro feito por você mesmo, sim, aqui no CenárioMT vamos te ensinar a fazer seu hambúrguer com hortelã suculento e cheio de sabor, com consistência perfeita da carne e o sabor que ninguém mais vai esquecer do seu hambúrguer que terá aquele leve sabor do hortelã.

    Este post foi feito por nós, diretores do portal CenárioMT, que amamos uma boa comida, e adoramos fazer em casa, do jeito tradicional e cheio de sabor, para que você teste na sua casa e compartilhe com seus amigos as delícias que aprendeu aqui com nós.

    Hambúrguer caseiro com leve sabor do hortelã

    Hambúrguer de Carne na Grelha - Fotos do Canva
    Hambúrguer caseiro com leve sabor do hortelã

    Duas opções: Na churrasqueira ou na frigideira?

    Nossa receita foi feita na churrasqueira e também na frigideira, e podemos te garantir, nas duas opções fica magnífico. Claro que na churrasqueira fica ainda melhor, aquele gostinho de carne defumada, vale a pena sofrer um pouco mais e fazer um foguinho na sua churrasqueira.

    Receita de hambúrguer de patinho com bacon

    Ingredientes:

    • 1 kg de carne de patinho moída;
    • 150g de bacon moido;
    • Cebola;
    • 40 folhas de Hortelã;
    • manteiga a gosto (se for fazer na frigideira);
    • 200g de queijo (pode ser o seu favorito: prato, muçarela, cheddar, brie, etc);
    • Pães de hambúrguer (preferimos os mais fofinhos);
    • Alface americana e/ou rúcula;
    • 2 tomates;
    • Tempero arisco;

    Modo de preparo:

    Descasque a cebola e pique ela em miniaturas, de preferência bata no liquidificador pra ela não ficar com os pedacinhos na carne, pode acrescentar as folhas de hortelã junto ao bater, mas não esqueça de fazer com calma, quanto mais misturar melhor ficará.

    Em primeiro lugar, em uma vasilha grande misture a carne moída, o bacon (você pode pedir para o açougueiro moer junto com a carne moída), a cebola e o hortelã. Depois, tempere com o tempero arisco  a seu gosto. Misture até criar uma massa homogênea.

    Veja também: Receita de pão caseiro fofinho; uma delícia 

    Em segundo lugar, utilize uma forma para hambúrguer onde você irá moldar. Se você não tiver a forma, pode utilizar suas mãos para moldar seu hambúrguer.

    Pronto, seus hambúrgueres estão prontinhos, agora escolha como quer fazer, se é na churrasqueira ou na frigideira, então grelhe ao seu gosto.

    Dica: enquanto vai grelhando, já vá montando seus pães, colocando seu molho preferido, o tomate, a alface, rúcula – quando o hambúrguer está no ponto coloque sobre ele o queijo e espere ele derreter, na sequencia coloque sobre o pão.

    Hummmm… que Delícia, agora faça o sucesso que quiser com essa super receita deliciosa, testada e aprovada. E mais importante, delicie-se com esta receita.

    Aqui no CenárioMT você aprende a fazer as melhores e mais fáceis receitas. Fique atento a nossa categoria especial.

  • Como fazer hambúrguer de forno no lanche

    Como fazer hambúrguer de forno no lanche

    Aprender como fazer hambúrguer de forno é uma habilidade culinária valiosa que pode transformar o seu jantar em casa numa experiência de restaurante. Neste guia, vamos explorar o processo passo a passo para criar um hambúrguer de forno suculento e delicioso.

    O hambúrguer de forno é uma alternativa prática e saborosa ao tradicional hambúrguer grelhado. Ideal para quem busca uma opção mais saudável ou simplesmente não possui uma churrasqueira, aprender como fazer hambúrguer de forno pode ser um diferencial na sua cozinha.

    Ingredientes do hambúrguer de forno

    Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:

    • 500g de carne moída de sua preferência
    • 1 ovo
    • 50g de farinha de rosca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Temperos adicionais conforme sua preferência (alho em pó, cebola em pó, etc.)

    Como fazer hambúrguer de forno:

    Como fazer hambúrguer de forno
    Como fazer hambúrguer de forno – Foto: Canva

    Passo 1: Preparando a Carne Em uma tigela grande, misture a carne moída com o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e os temperos adicionais. Amasse bem até que a mistura esteja homogênea.

    Passo 2: Moldando os Hambúrgueres Divida a mistura de carne em porções iguais e molde os hambúrgueres. Coloque-os em uma assadeira previamente untada ou forrada com papel manteiga.

    Passo 3: Assando os Hambúrgueres Pré-aqueça o forno a 200°C. Insira a assadeira e deixe os hambúrgueres assarem por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.

    Passo 4: Servindo Retire os hambúrgueres do forno e monte-os em pães de hambúrguer com os acompanhamentos de sua escolha: alface, tomate, queijo, cebola, molhos e mais.

    Agora que você sabe como fazer hambúrguer de forno, pode experimentar com diferentes tipos de carne e temperos para encontrar o sabor perfeito para você e sua família. Não só é uma refeição deliciosa, mas também uma forma de impressionar seus convidados com suas habilidades culinárias.

  • Como fazer carne de hambúrguer: Guia completo

    Como fazer carne de hambúrguer: Guia completo

    Procurando maneiras de como fazer carne de hambúrguer afim de elevar suas habilidades culinárias e surpreender seus amigos e familiares com um delicioso hambúrguer caseiro? Não procure mais!

    Neste guia completo, vamos ensinar passo a passo como fazer carne de hambúrguer suculenta e saborosa, que certamente fará sucesso em qualquer churrasco ou refeição informal. Siga nossas dicas e prepare-se para se tornar o mestre dos hambúrgueres na sua própria cozinha.

    Como fazer carne de hambúrguer: Passo a passo

    Como fazer carne de hambúrguer
    Como fazer carne de hambúrguer
    1. Escolha da Carne: Comece escolhendo uma carne de qualidade para o seu hambúrguer. Uma mistura de carne bovina moída com um teor de gordura entre 15% e 20% é ideal para garantir suculência e sabor.
    2. Temperos e Condimentos: Para realçar o sabor da carne, adicione temperos e condimentos de sua preferência. Sal, pimenta, alho em pó e cebola em pó são opções clássicas que combinam perfeitamente com hambúrgueres.
    3. Mistura da Carne: Em uma tigela grande, misture delicadamente a carne moída com os temperos e condimentos escolhidos. Evite manipular excessivamente a carne para evitar que ela fique compacta, o que pode resultar em hambúrgueres secos.
    4. Formação dos Hambúrgueres: Divida a mistura de carne em porções iguais e forme hambúrgueres do tamanho desejado. Faça uma leve pressão no centro de cada hambúrguer para evitar que ele inche durante o cozimento.
    5. Preparo da Grelha: Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e unte levemente com óleo para evitar que os hambúrgueres grudem.
    6. Cozimento dos Hambúrgueres: Coloque os hambúrgueres na grelha pré-aquecida e cozinhe por aproximadamente 4-5 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado.

    Com este guia simples e prático, você está pronto para dominar a arte de fazer carne de hambúrguer em casa. Desde a escolha da carne até o cozimento perfeito na grelha, cada etapa é crucial para garantir um hambúrguer suculento e cheio de sabor.

    Experimente diferentes combinações de temperos e condimentos para criar o hambúrguer perfeito que irá impressionar seus convidados. Então, pegue sua grelha e ingredientes favoritos e comece a preparar deliciosos hambúrgueres caseiros hoje mesmo!

    Como misturar gordura para hamburguer

    Como fazer carne de hambúrguer
    Como fazer carne de hambúrguer

    A gordura é um ingrediente essencial para um hambúrguer suculento e saboroso. Ela contribui para a textura macia, suculência e sabor intenso. No entanto, misturar a gordura na carne moída pode ser um desafio. Este guia completo te ensinará como misturar gordura para hambúrguer de forma eficaz, desde a escolha da gordura ideal até técnicas de mistura para garantir um resultado uniforme e saboroso.

    Tipos de Gordura:

    Existem diversas opções de gordura para hambúrguer, cada uma com suas características:

    • Gordura de Boi: A mais tradicional, oferece sabor intenso e textura macia.
    • Gordura de Porco: Mais suave que a de boi, contribui para a suculência.
    • Gordura de Pato: Sabor único e textura macia, ideal para hambúrgueres gourmet.
    • Bacon: Sabor defumado e textura crocante, perfeito para hambúrgueres com toque especial.

    Proporção Ideal:

    Como fazer carne de hambúrguer
    Como fazer carne de hambúrguer

    A quantidade ideal de gordura depende da sua preferência de sabor e textura. Uma boa proporção para começar é de 20% a 30% de gordura em relação à carne moída.

    Técnicas de Mistura:

    • Moagem Manual: Moa a carne e a gordura juntas em um moedor de carne. Essa técnica garante uma mistura homogênea e sabor uniforme.
    • Processador de Alimentos: Corte a gordura em cubos pequenos e processe com a carne moída no processador de alimentos. Certifique-se de não processar demais para evitar que a carne fique pastosa.
    • Mistura Manual: Misture a carne moída e a gordura cortada em cubos pequenos com as mãos. Essa técnica é mais trabalhosa, mas permite controlar melhor a textura da mistura.

    Misturar gordura para hambúrguer é um processo simples para aprender como fazer carne de hambúrguer em casa. Seguindo este guia, você poderá criar hambúrgueres suculentos e saborosos para impressionar seus amigos e familiares.