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Tag: receita de grão de bico

  • Como fazer grão de bico do jeito tradicional

    Como fazer grão de bico do jeito tradicional

    O grão de bico, além de ser uma fonte nutritiva e versátil, é um ingrediente que vem ganhando destaque nas cozinhas ao redor do mundo. Com sua textura única e sabor marcante, ele se tornou um elemento essencial em diversas receitas, desde saladas e sopas até pratos principais e petiscos. Se você está pronto para desvendar os segredos da culinária e aprender como fazer grão de bico de maneira simples e deliciosa, está no lugar certo!

    Ingredientes do grão de bico:

    Para preparar grão de bico de forma básica, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

    • 1 xícara de grão de bico cru
    • Água para o molho
    • Sal a gosto (opcional)

    Como fazer grão de bico:

    1. Molho: Preparando o Grão de Bico

    Antes de mais nada, é importante deixar o grão de bico de molho. Coloque-o em uma tigela grande e cubra com água. Deixe de molho por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Esse processo ajuda a amolecer os grãos e reduz o tempo de cozimento.

    2. Cozimento: O Segredo do Sabor

    Após o período de molho, escorra e lave os grãos de bico em água corrente. Transfira-os para uma panela de pressão e cubra com água fresca. Adicione sal a gosto, se desejar. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 20 a 25 minutos após a panela pegar pressão. O tempo pode variar de acordo com o tipo e a idade do grão de bico, portanto, verifique a consistência desejada.

    3. Finalização: Pronto para Saborear

    Depois de cozido, escorra o excesso de água e pronto! Seu grão de bico está pronto para ser utilizado em diversas receitas ou consumido como um delicioso petisco saudável. Experimente adicioná-lo a saladas, sopas, curry ou até mesmo fazer um hummus caseiro.

    Com este guia simples, você aprendeu como fazer grão de bico de maneira descomplicada e saborosa. Agora, é só soltar a imaginação na cozinha e explorar todas as possibilidades que esse ingrediente versátil oferece. Transforme suas refeições com o poder nutritivo e o sabor único do grão de bico!

  • Como fazer grão de bico: Perfeito para um almoço de família

    Como fazer grão de bico: Perfeito para um almoço de família

    Você quer fazer uma receita vegana numa quarta-feira como essa? Então aprenda como fazer grão de bico de um jeito super fácil e prepare uma salada de acordo com o seu gosto e o gosto de quem você vai convidar para se deliciar com essa receita!

    O grão de bico, um alimento versátil e nutritivo, vem ganhando cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Seja em saladas, acompanhamentos ou até mesmo como ingrediente principal de pratos veganos, o grão de bico oferece uma gama de possibilidades culinárias. Mas como fazer grão de bico da maneira correta?

    Neste guia completo, abordaremos todos os passos para preparar o grão de bico perfeitamente, desde a escolha do grão até o cozimento e tempero. Além disso, você encontrará dicas valiosas para evitar erros comuns e garantir um resultado delicioso e nutritivo.

    Ingredientes do grão de bico:

    • Grão de bico seco
    • Água
    • Sal
    • Azeite de oliva
    • Temperos de sua preferência (opcional)

    Como fazer grão de bico:

    Como fazer grão de bico
    Como fazer grão de bico – Foto: Canva

    1. Escolha do grão:

    Opte por grãos secos, íntegros e com coloração uniforme. Evite grãos com manchas ou furos, que podem indicar danos ou infestação.

    2. Demolho:

    O demolho é essencial para hidratar o grão de bico e reduzir o tempo de cozimento. Deixe o grão de molho em água fria por 8 a 12 horas, ou durante a noite.

    3. Cozimento:

    Após o demolho, escorra o grão de bico e lave bem. Transfira para uma panela de pressão e adicione água na proporção de 3 xícaras de água para 1 xícara de grão de bico. Cozinhe em fogo alto por 20 a 30 minutos após a panela começar a chiar.

    4. Teste de cozimento:

    Retire um grão da panela e experimente. Se estiver macio, está pronto. Se ainda estiver duro, cozinhe por mais alguns minutos.

    5. Escorrer e temperar:

    Escorra o grão de bico cozido e reserve. Em uma frigideira, aqueça azeite de oliva e adicione os temperos de sua preferência (alho, cebola, páprica, cominho, etc.). Refogue por alguns minutos e, em seguida, adicione o grão de bico cozido. Misture bem para que os grãos fiquem envolvidos nos temperos.

    6. Sirva e aproveite!

    O grão de bico pode ser servido quente ou frio, em diversas receitas. Experimente em saladas, acompanhamentos, wraps, falafel, homus e muito mais.

    Dicas:

    • Para um cozimento mais rápido, utilize a panela de pressão.
    • Adicione um pouco de bicarbonato de sódio à água do demolho para auxiliar na digestão.
    • Se desejar um grão de bico mais crocante, asse no forno após o cozimento.
    • Guarde o grão de bico cozido na geladeira por até 5 dias.

    Como fazer grão de bico é um processo simples e rápido que pode ser realizado por qualquer pessoa. Com um pouco de prática, você poderá preparar grão de bico delicioso e nutritivo para suas refeições.

    Com este guia completo, você estará pronto para preparar grão de bico de forma perfeita e saborosa. Experimente as dicas e explore a versatilidade desse incrível alimento!

    Não se esqueça de compartilhar como fazer grão de bico com seus amigos e entre na nossa comunidade no Whatsapp para ficar por dentro de outras receitas que também são super deliciosas!

  • Receita de grão de bico assado e saudável

    Receita de grão de bico assado e saudável

    Quem disse que comida saudável precisa ser sem graça? A receita de grão de bico assado é a prova de que é possível combinar sabor e saúde em um prato delicioso. Além disso, é uma opção versátil que pode ser servida como petisco, acompanhamento ou até mesmo como ingrediente principal em uma salada. Hoje, vamos compartilhar com você uma receita simples e rápida de grão de bico assado que vai encantar o seu paladar.

    Receita de grão de bico
    Foto: Canva

    Receita de grão de bico – Ingredientes:

    • 2 xícaras de grão de bico cozido
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de sal
    • 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
    • 1/2 colher de chá de páprica doce
    • 1/2 colher de chá de cominho em pó
    • 1/2 colher de chá de alho em pó
    • 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
    • Suco de 1 limão (opcional, para um toque cítrico)
    • Ervas frescas (como salsinha ou coentro) para decorar
    Receita de grão de bico
    Foto: Canva

    Modo de Preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
    2. Em uma tigela grande, misture o grão de bico cozido com o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho, o alho em pó e, se desejar, a pimenta vermelha em flocos.
    3. Certifique-se de que o grão de bico esteja bem revestido com essa mistura de temperos.
    4. Espalhe o grão de bico temperado em uma única camada em uma assadeira forrada com papel-manteiga.
    5. Asse no forno pré-aquecido por 25-30 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.
    6. Agite a assadeira a cada 10 minutos para garantir um cozimento uniforme.
    7. Retire o grão de bico assado do forno e regue com suco de limão, se desejar.
    Receita de grão de bico
    Foto: Canva

    A receita de grão de bico assado é uma opção saudável e saborosa para incluir em seu cardápio. Com a simplicidade do preparo e a explosão de sabores, é um prato versátil que pode agradar a todos. Seja como um lanche saudável, um acompanhamento inovador ou um ingrediente especial em uma salada, o grão de bico assado é uma escolha vencedora. Experimente esta receita em casa e desfrute de um deleite saudável que vai conquistar seu paladar.