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Tag: receita de biscoito de polvilho

  • Como fazer o biscoito de polvilho do Rio de Janeiro?

    Como fazer o biscoito de polvilho do Rio de Janeiro?

    O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, simples, crocante e cheio de sabor! Feito à base de polvilho azedo, manteiga, ovos e um toque de açúcar, ele é aquele tipo de quitute que nos remete à infância e às tardes descontraídas com a família e amigos.

    A combinação do polvilho com a manteiga dá ao biscoito aquela textura leve e crocante, que derrete na boca, enquanto o saborzinho suave do açúcar equilibra perfeitamente a acidez do polvilho. Ele é ótimo para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como petisco em encontros mais descontraídos.

    Dica: Um café fresquinho ou um chá quentinho tornam o momento ainda mais especial. Se você quiser ousar um pouco, pode até misturar queijo ralado à receita para dar um toque de sabor ainda mais irresistível!

    Ingredientes do biscoito de polvilho:

    • 1 xícara (chá) de polvilho azedo
    • 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
    • 1 ovo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/2 colher (chá) de sal

    Modo de preparo:

    1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
    2. Em uma tigela grande, misture o polvilho, o açúcar, a manteiga, o ovo, o fermento e o sal.
    3. Misture bem até formar uma massa homogênea.
    4. Enrole a massa em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
    5. Asse por 10-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
    6. Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.

    Os biscoitos de polvilho são uma ótima opção para um lanche ou café da manhã rápido e fácil. Eles também podem ser servidos como acompanhamento de uma sobremesa. Experimente hoje mesmo!

  • Receita de biscoito de polvilho frito caseiro

    Receita de biscoito de polvilho frito caseiro

    A receita de biscoito de polvilho frito é um quitute popular em todo o Brasil, apreciado por pessoas de todas as idades. Sua textura crocante por fora e macia por dentro, combinada com um sabor levemente salgado, o torna um lanche irresistível ou um acompanhamento perfeito para o café ou chá da tarde.

    Se você está buscando uma receita de biscoito de polvilho frito fácil de preparar e com ingredientes simples, este guia é para você! Com apenas alguns passos, você terá em mãos essa delícia tradicional para saborear sozinho ou compartilhar com amigos e familiares.

    Ingredientes da receita de biscoito de polvilho frito:

    • 500g de polvilho doce ou azedo
    • 250ml de leite
    • 250ml de água
    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa de óleo
    • 1 colher de chá de sal
    • Queijo ralado (opcional)

    Modo de preparo:

    1. Misture os ingredientes secos: Em um recipiente grande, misture o polvilho doce ou azedo e o sal.
    2. Aqueça os líquidos: Em uma panela, aqueça o leite e a água até ferver.
    3. Combine os ingredientes: Desligue o fogo e despeje a mistura quente de leite e água sobre o polvilho com sal. Mexa rapidamente com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
    4. Adicione os ovos: Um a um, adicione os ovos à massa, mexendo bem após cada adição até incorporar completamente. A massa deve ficar úmida e pegajosa, mas não grudando nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de polvilho aos poucos até obter o ponto ideal.
    5. Incorpore o queijo (opcional): Se desejar, adicione queijo ralado à massa e misture delicadamente.
    6. Modele os biscoitos: Com as mãos úmidas, pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos no formato desejado (bolinhas, rolinhos, etc.). Você pode usar um saco de confeitar com bico frisado para facilitar o processo.
    7. Frite os biscoitos: Aqueça o óleo em uma panela funda ou utilize uma fritadeira. O óleo deve estar quente, mas não muito quente, para evitar que os biscoitos dourem por fora antes de cozinhar por dentro. Frite os biscoitos aos poucos, virando-os ocasionalmente, até dourarem uniformemente.
    8. Escorra e sirva: Retire os biscoitos fritos do óleo e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de gordura. Sirva quente e aproveite!

    Dicas da receita de biscoito de polvilho frito:

    • Para um sabor mais intenso, utilize polvilho azedo.
    • Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de polvilho aos poucos até obter o ponto ideal.
    • Você pode rechear os biscoitos com queijo, goiabada, carne seca desfiada ou outros ingredientes de sua preferência.
    • Os biscoitos de polvilho frito podem ser armazenados em um recipiente hermético por até 3 dias.

    A receita de biscoito de polvilho frito é uma ótima opção para quem busca um lanche saboroso, fácil de preparar e com ingredientes simples. Com esta receita, você terá em mãos essa delícia tradicional para saborear em diversas ocasiões. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos com seu talento culinário!