Você já ouviu falar da receita de bifum? É um prato típico da culinária oriental, feito com macarrão de arroz, legumes, carne e molho de soja. É uma receita de bifum fácil, rápida e saudável, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa.
De onde vem a receita de bifum
A receita de Bifum tem origem na culinária asiática, mais especificamente na culinária japonesa. O Bifum, também conhecido como macarrão de arroz ou macarrão de arroz de feijão-mungo, é um tipo de macarrão fino e transparente feito de farinha de arroz, água e às vezes adicionado de feijão-mungo.
Este macarrão é amplamente utilizado na culinária japonesa e é especialmente popular em pratos como saladas de macarrão, sopas e stir-fries. A receita básica de Bifum geralmente envolve cozinhar o macarrão em água fervente por alguns minutos até que fique macio, e então é combinado com outros ingredientes, como legumes, carne, frutos do mar e molhos saborosos.
A versatilidade do Bifum permite que seja combinado com uma variedade de ingredientes, tornando-o uma opção popular e deliciosa em muitas refeições japonesas.
Neste guia, vamos ensinar como fazer a receita de bifum passo a passo, com dicas e truques para deixar o seu prato ainda mais saboroso. Confira!
Ingredientes da receita de bifum:
Para fazer a receita de bifum, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 250 g de macarrão de arroz (bifum)
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 300 g de carne bovina, suína ou frango, cortada em tiras finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara (chá) de repolho picado
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido
- 1/4 de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo:
O modo de preparo da receita de bifum é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela, coloque o macarrão de arroz e cubra com água fervente.
- Deixe hidratar por cerca de 10 minutos, ou até ficar macio, mas sem desmanchar.
- Escorra e reserve.
- Em uma panela ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo alto e refogue a carne, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Quando estiver dourada, retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue o alho e a cebola, até ficarem macios.
- Adicione a cenoura, o repolho e o brócolis, e refogue por mais alguns minutos, mexendo bem.
- Acrescente o molho de soja e misture. Junte o macarrão de arroz e a carne reservados, e envolva tudo delicadamente, até ficar bem incorporado.
- Transfira para uma travessa, salpique a cebolinha picada e sirva em seguida, ou se preferir, leve à geladeira e sirva frio.
Dicas e variações para a receita de bifum
A receita de bifum é muito versátil e pode ser feita com os ingredientes que você mais gosta. Veja algumas dicas e variações para deixar o seu prato ainda mais gostoso:
- Você pode substituir a carne por camarão, tofu, cogumelos ou ovos mexidos, ou usar uma combinação deles.
- Você pode acrescentar outros legumes, como couve-flor, vagem, ervilha, milho, pimentão, etc.
- Você pode temperar o seu bifum com gengibre ralado, curry, páprica, açafrão, etc.
- Você pode usar outros tipos de molho, como teriyaki, oyster, hoisin, etc.
- Você pode servir o seu bifum com amendoim torrado, gergelim, castanha de caju, etc.
A receita de bifum é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e experimentar novos sabores. É um prato leve, nutritivo e saboroso, que pode ser feito em poucos minutos e com os ingredientes que você tem em casa. Experimente e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia oriental!