Hoje nós vamos ensinar como fazer bife de fígado acebolado para você ter uma proteína extremamente deliciosa e que faz muito bem para sua saúde!
O fígado é um alimento rico em nutrientes, mas muitas pessoas o evitam por causa do sabor forte. No entanto, com o preparo correto, o bife de fígado pode ser uma refeição deliciosa e nutritiva.
Curiosidades sobre o fígado:
- O fígado é um dos órgãos mais nutritivos do corpo humano.
- É rico em ferro, vitamina B12, vitamina A e ácido fólico.
- O fígado ajuda a purificar o sangue, desintoxicar o corpo e armazenar vitaminas e minerais.
- O consumo regular de fígado pode ajudar a prevenir anemia, melhorar a saúde da visão e fortalecer o sistema imunológico.
Ingredientes:
- 500g de fígado bovino em bifes
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Como fazer bife de fígado:
- Deixar o fígado de molho: Em uma tigela, coloque o leite e o vinagre. Adicione os bifes de fígado e deixe de molho por 30 minutos. Isso ajudará a remover o sabor forte do fígado e deixá-lo mais macio.
- Secar e temperar: Retire os bifes do leite e seque-os com papel toalha. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Aquecer o azeite: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Fritar o fígado: Adicione os bifes de fígado à frigideira e frite por 2-3 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu ponto.
- Refogar a cebola e o alho: Retire os bifes da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho picados por 2-3 minutos, ou até que estejam macios.
- Servir: Sirva os bifes de fígado com a cebola e o alho refogados. Decore com salsinha picada (opcional).
Dicas de como fazer bife de fígado:
- Para um sabor mais suave, você pode marinar o fígado no leite com especiarias como louro, tomilho e alecrim.
- Se você não gosta do sabor do fígado, você pode mascará-lo com outros ingredientes, como bacon, cogumelos ou molho de tomate.
- O fígado é um alimento perecível, por isso deve ser cozido logo após a compra.
O bife de fígado é uma ótima opção para quem procura uma refeição nutritiva e saborosa. Com o preparo correto, o fígado pode ser um alimento delicioso e que pode trazer muitos benefícios para a saúde.