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  • Receita de bife à rolê completa com tempero caseiro

    Receita de bife à rolê completa com tempero caseiro

    A receita de bife à rolê é uma receita clássica e saborosa é perfeita para qualquer ocasião, desde um jantar em família até uma reunião com amigos. Neste passo a passo, vamos te ensinar a preparar um bife à rolê irresistível, com passo a passo detalhado e dicas para um resultado incrível. Acompanhe!

    Ingredientes da receita de bife à rolê:

    • 600g de coxão mole cortado em bifes
    • 6 fatias de bacon
    • 1 cenoura pequena
    • 1 talo de salsão
    • 1 cebola
    • 3 dentes de alho
    • ¼ de xícara (chá) de extrato de tomate
    • 1 litro de água (ou caldo de carne caseiro)
    • Sal e pimenta do reino a gosto
    • Palitos de dente
    • Óleo para fritar

    Como fazer bife à rolê:

    1. Corte os bifes ao meio no sentido da largura.
    2. Tempere com sal e pimenta dos dois lados.
    3. Sobre cada bife, coloque uma fatia de bacon e palitos de legumes (cenoura, salsão).
    4. Enrole o bife e prenda com palitos de dente.
    5. Em uma panela, aqueça o óleo e doure os rolinhos por todos os lados.
    6. Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourar.
    7. Acrescente o extrato de tomate, a água (ou caldo de carne) e deixe ferver.
    8. Coloque os rolinhos na panela com o molho, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, ou até a carne ficar macia.
    9. Retire os rolinhos da panela e reserve.
    10. Cozinhe o molho até engrossar.
    11. Sirva os bifes à rolê com o molho e acompanhamentos de sua preferência, como arroz branco e batata assada.

    Dicas para sua receita de bife à rolê:

    Para um sabor mais intenso, adicione ervas frescas ao molho, como alecrim ou tomilho.

    Se preferir, você pode trocar o coxão mole por outro corte de carne, como alcatra ou patinho.

    Para um toque especial, adicione um pouco de vinho tinto ao molho.

    Com essa receita simples e deliciosa, você vai preparar uma receita de bife à rolê que vai surpreender a todos! Experimente e adapte aos seus gostos. Bom apetite!

  • Como fazer bife à rolê delicioso em casa

    Como fazer bife à rolê delicioso em casa

    O bife à rolê é uma receita clássica e saborosa que agrada a muitos paladares. Essa preparação consiste em finos bifes de carne recheados, enrolados e cozidos em um molho suculento. Se você quer aprender como fazer bife à rolê de maneira simples e eficiente, este guia é perfeito para você. Vamos explorar os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para garantir que seu bife à rolê fique irresistível.

    Ingredientes:

    Para saber como fazer bife à rolê, você precisará dos seguintes ingredientes:

    • 6 bifes de alcatra ou coxão mole (finos e grandes)
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 6 fatias de bacon
    • 1 cenoura cortada em tiras
    • 1 pimentão cortado em tiras
    • 6 fatias de presunto
    • 6 fatias de queijo muçarela
    • Palitos de dente
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 1 xícara de molho de tomate
    • 1 xícara de água
    • Cheiro-verde picado a gosto

    Como fazer bife à rolê:

    Agora, vamos ao passo a passo de como fazer bife à rolê:

    1. Preparação dos bifes: Comece temperando os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Coloque cada bife sobre uma tábua de corte e distribua sobre eles uma fatia de bacon, uma de presunto, uma de queijo, tiras de cenoura e pimentão.
    2. Enrolar os bifes: Enrole cada bife firmemente, formando um rolinho, e prenda com palitos de dente para que não se abram durante o cozimento. Certifique-se de que os ingredientes do recheio fiquem bem distribuídos e bem presos dentro dos bifes.
    3. Selar os bifes: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque os bifes enrolados na panela e sele todos os lados até que fiquem dourados. Esse processo ajuda a manter os sucos da carne e a intensificar o sabor.
    4. Refogar os temperos: Após selar os bifes, retire-os da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho picados, refogando até que fiquem dourados. Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a desmanchar.
    5. Preparar o molho: Adicione o molho de tomate e a água à panela. Misture bem e deixe ferver. Coloque os bifes de volta na panela, cobrindo-os com o molho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
    6. Finalizar e servir: Verifique o tempero do molho e ajuste, se necessário. Adicione cheiro-verde picado a gosto e misture. Retire os palitos de dente dos bifes antes de servir. Sirva o bife à rolê com o molho por cima, acompanhado de arroz branco, purê de batata ou uma salada verde.

    Agora que você aprendeu como fazer bife à rolê, pode preparar essa deliciosa receita para sua família e amigos. O bife à rolê é uma excelente opção para almoços e jantares especiais, proporcionando uma refeição completa e cheia de sabor. Experimente diferentes recheios e molhos para criar variações interessantes e surpreender seus convidados.

    Espero que este guia tenha sido útil e que agora você saiba exatamente como fazer bife à rolê de maneira deliciosa e prática. Aproveite sua refeição e bom apetite!

  • Receita de bife à rolê perfeita e macia

    Receita de bife à rolê perfeita e macia

    A receita de bife à rolê é um clássico da culinária que nunca sai de moda. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia, garantindo que a palavra-chave “receita de bife à rolê” seja bem posicionada para otimização SEO e para atrair mais visitantes através do Google Analytics.

    A receita de bife à rolê, também conhecida como bife enrolado, é uma receita tradicional em muitos lares brasileiros. É uma opção de prato principal que combina a maciez da carne com o sabor dos recheios, que podem variar de acordo com a preferência pessoal.

    Ingredientes da receita de bife à rolê:

    Para fazer a sua receita de bife à rolê, você precisará dos seguintes ingredientes:

    • 6 bifes de coxão duro ou alcatra
    • 6 fatias de bacon
    • 1 cenoura cortada em palitos
    • 1 pimentão verde cortado em tiras
    • 1 cebola cortada em rodelas
    • 3 dentes de alho picados
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Palitos de dente ou barbante culinário para amarrar
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1 lata de molho de tomate
    • 1 lata de água (use a lata de molho de tomate para medir)

    Modo de preparo do bife à rolê:

    Receita de bife à rolê
    Receita de bife à rolê – Foto: Canva

    Passo 1: Preparando os Bifes Tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado. Em seguida, coloque uma fatia de bacon, alguns palitos de cenoura e tiras de pimentão em cada bife. Enrole-os cuidadosamente e prenda com palitos de dente ou amarre com barbante culinário.

    Passo 2: Dourando os Rolês Aqueça o óleo em uma panela e doure os rolês de todos os lados. Retire-os e reserve.

    Passo 3: Preparando o Molho Na mesma panela, refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o molho de tomate e a água, misture bem e retorne os rolês para a panela.

    Passo 4: Cozinhando Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela semi-tampada por aproximadamente 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.

    Passo 5: Servindo Retire os palitos ou o barbante dos rolês e sirva com o molho por cima. Acompanha bem com arroz branco e uma salada verde.

    Com esta receita de bife à rolê, você tem um prato saboroso e requintado que é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial. Lembre-se de que a prática leva à perfeição, então não hesite em experimentar com diferentes recheios e temperos.