Ao contrário do que muitos acreditam, a receita de angu à baiana não vem da Bahia, mas sim do Rio de Janeiro. E hoje você vai aprender como preparar uma das iguarias mais saborosas do Rio de Janeiro!
Este angu é simples de fazer e ganha um sabor especial graças ao molho de carne que você vai preparar e adicionar por cima!
Aqui está o passo a passo para você fazer a deliciosa receita de angu à baiana sempre que quiser!
INGREDIENTES DA RECEITA DE ANGU À BAIANA
- 3 copos de fubá
- 500 ml de água
- Uma pitada de sal
- 500 g de carne moída
- 1/2 pimentão picado
- Cheiro verde a gosto
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- 1 cubo de caldo de galinha knorr
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de óleo
- 200 g de muçarela
MODO DE PREPARO DO ANGU À BAIANA
- Refogue a carne moída com o alho amassado.
- Adicione o molho de tomate, o cheiro verde, o milho verde, metade do caldo knorr, e
- o pimentão picado.
- Deixe cozinhar até obter um molho bem espesso.
- Enquanto isso, prepare o angu misturando a água com o fubá, o óleo, a outra metade do caldo knorr e uma pitada de sal.
- Cozinhe, mexendo sempre, até obter uma consistência bem cremosa e firme.
- Em uma assadeira, coloque uma camada de muçarela, seguida de uma porção do angu ainda quente e, por cima, o molho de carne moída.
- Repita as camadas de angu e muçarela até acabar os ingredientes.
- Finalize com o molho de carne moída por cima.
Agora que você aprendeu de maneira fácil como fazer a receita de angu à baiana, poderá preparar outras receitas com a mesma praticidade! Experimente também uma deliciosa receita de caldo de feijão para acompanhar essa maravilha!
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