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  • Como fazer almôndegas com carne moída

    Como fazer almôndegas com carne moída

    Almôndegas com carne moída: um clássico da culinária brasileira que agrada paladares de todas as idades. Se você busca uma receita prática, saborosa e que rende bastante, este guia completo te ensinará como fazer almôndegas com carne moída passo a passo, desde os ingredientes até o toque final no molho. Prepare-se para uma aventura culinária deliciosa!

    Ingredientes das almôndegas:

    • 500g de carne moída (patinho ou acém são ótimas opções)
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1/2 xícara de salsinha picada
    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Como fazer almôndegas com carne moída:

    1. Em um recipiente grande, misture a carne moída, a cebola, o alho, a salsinha, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino. Utilize as mãos para incorporar bem todos os ingredientes, formando uma massa homogênea.
    2. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira para que os sabores se integrem perfeitamente.

    Moldando as almôndegas:

    1. Com as mãos úmidas, modele as almôndegas no formato desejado. Bolinhas médias são as mais tradicionais, mas você pode usar a criatividade e fazer mini almôndegas ou almôndegas maiores.
    2. Para evitar que as almôndegas rachem durante o cozimento, faça um leve sulco no centro de cada uma com o dedo indicador.

    Cozinhando as almôndegas:

    1. Em uma panela grande, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.
    2. Adicione as almôndegas à panela e doure-as por todos os lados até ficarem com uma cor dourada uniforme.
    3. Retire as almôndegas da panela e reserve.

    O molho:

    1. Na mesma panela onde dourou as almôndegas, refogue 1 cebola média picada até ficar transparente.
    2. Adicione 2 dentes de alho picados e refogue por mais 1 minuto.
    3. Acrescente 1 lata de molho de tomate pelado em conserva e 1/2 xícara de água.
    4. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e manjericão a gosto.
    5. Retorne as almôndegas para a panela com o molho e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o molho engrosse e as almôndegas estejam cozidas por completo.

    Sirva das almôndegas com carne moída:

    1. Sirva as almôndegas com carne moída quentes, acompanhadas de arroz branco, purê de batata ou macarrão. Você também pode adicionar queijo parmesão ralado por cima para um toque ainda mais especial.

    Dicas de como fazer almôndegas com carne moída:

    • Para almôndegas mais saborosas, utilize carne moída de boa qualidade.
    • Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa das almôndegas, como queijo ralado, migalhas de pão ou temperos frescos como hortelã ou cebolinha.
    • Para um molho mais cremoso, adicione 1/2 xícara de creme de leite fresco ao final do cozimento.
    • As almôndegas com carne moída podem ser congeladas cruas ou cozidas. Para congelar cruas, modele as almôndegas e disponha-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer por cerca de 30 minutos, ou até que estejam firmes. Depois, transfira as almôndegas congeladas para um saco plástico ou pote hermético. Para congelar cozidas, deixe as almôndegas esfriarem completamente antes de armazená-las em um saco plástico ou pote hermético.

    Com este guia completo, você está pronto para aprender como fazer almôndegas com carne moída que conquistarão a todos à mesa. Experimente esta receita e compartilhe suas criações culinárias com amigos e familiares!

  • Receita de Almôndegas ao Molho – Sabor Caseiro Irresistível!

    Receita de Almôndegas ao Molho – Sabor Caseiro Irresistível!

    Nada se compara ao prazer de saborear almôndegas ao molho com aquele gostinho caseiro que nos remete às refeições da vovó. Essa receita clássica é sinônimo de conforto e aconchego, e com certeza, vai conquistar o seu paladar. Neste artigo, vamos compartilhar com você a melhor maneira de fazer almôndegas ao molho de uma forma simples e irresistível. Prepare-se para se deliciar com esse prato que é um verdadeiro abraço em forma de comida. Vamos direto aos ingredientes!

    Ingredientes das Almôndegas ao molho:

    • 500g de carne moída (patinho, acém ou outra de sua preferência)
    • 1 ovo
    • 1/2 xícara de farinha de rosca
    • 1 cebola pequena picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Salsinha e cebolinha a gosto
    • Sal e pimenta a gosto

    Molho:

    • 1 lata de molho de tomate pronto
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 xícara de caldo de carne (pode ser substituído por água)
    • Sal e pimenta a gosto
    • Folhas de manjericão fresco para decorar

    Modo de Preparo:

    Passo 1: Em uma tigela, misture a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, a cebola picada, o alho, a salsinha, a cebolinha, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até todos os ingredientes estarem incorporados.

    Passo 2: Modele as almôndegas, fazendo bolinhas do tamanho de sua preferência. Reserve.

    Passo 3: Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

    Passo 4: Adicione o molho de tomate pronto e o caldo de carne (ou água). Tempere com sal e pimenta a gosto.

    Passo 5: Acrescente as almôndegas ao molho e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 20 a 25 minutos, com a panela tampada, para que as almôndegas cozinhem e o molho apure.

    Passo 6: Finalize com folhas de manjericão fresco para dar um toque especial ao prato.

    Prontinho! Agora você pode desfrutar de deliciosas almôndegas ao molho com sabor caseiro que aquecem o coração e enchem o paladar de satisfação. Essa receita é perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos especiais. Experimente servir com um delicioso purê de batatas ou com massa fresca para uma combinação perfeita!

  • Deliciosa receita de Almôndegas ao molho de tomate

    Deliciosa receita de Almôndegas ao molho de tomate

    Uma das receitas mais antigas e deliciosas de todas, sem dúvida são as almôndegas, esta deliciosa peça à base de carne moída, na forma de uma esfera, é realmente deliciosa.
    Ensinamos aqui no CenárioMT a você preparar almôndegas requintadas. Veja abaixo.

    Receita de Almôndegas

    Em uma tigela, vamos misturar 500 g de carne moída, 3 dentes de alho picado, um punhado de farinha de rosca, salsa picada, 1 cebola ralada, 3 colheres de sopa de leite, sal, pimenta, páprica doce. Forme as almôndegas e deixe-as descansar na geladeira.

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    Para o molho

    Para o molho, frite 1 cebola picada junto com 1 dente de alho e 1 pimentão vermelho picado. Adicione 1 colher de sopa de extrato de tomate, meio copo de vinho tinto, 1 folha de louro, sal, pimenta, orégano e cozinhar em uma panela com tampa.

    Coloque as almôndegas em um prato, cubra com o molho de tomate e asse por 25 minutos girando as almôndegas a cada 10 minutos. Quando restarem 5 minutos, polvilhe com mussarela ralada, parmesão ralado e cheddar opcional, até ficar gratinado. Termine com salsa picada.

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