Seja no Natal ou na virada do ano, a rabanada é aquele doce delicioso que vale a pena aproveitar em qualquer época festiva. Embora seja tradicional das ceias de fim de ano, não há motivo para não preparar essa delícia sempre que bater a vontade. Afinal, a rabanada simples é muito mais fácil de fazer do que muita gente imagina!
A seguir, você confere o passo a passo para preparar uma rabanada macia por dentro, douradinha por fora e com aquele sabor nostálgico que só as festas de fim de ano trazem. Boa leitura e bom apetite!
Coloque as fatias de pão de molho no leite, em uma vasilha grande.
Bata os ovos com um garfo, até ficar bem leve.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira grande.
Quando o óleo estiver quente, pegue as fatias de pão, uma a uma, esprema o excesso de leite, mergulhe a fatia nos ovos batidos e coloque no óleo para fritar.
Vire as fatias de vez em quando.
Quando as fatias estiverem bem douradas, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque-as em um prato com papel absorvente para retirar o excesso do óleo.
Após secar o óleo, disponha as fatias em uma vasilha para servir.
Misture açúcar a gosto com canela em pó, ou açúcar com coco ralado, e polvilhe sobre as fatias.
É uma delícia acompanhando uma refeição normal (almoço ou janta).
Agora que você aprendeu como fazer a receita de rabanada simples, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de sagu de vinho para comer junto com essa delícia!
A rabanada gourmet é um doce tradicional da culinária brasileira, que é servido principalmente no Natal e na Páscoa. É um prato simples, mas que pode ser muito saboroso, principalmente quando é feito com ingredientes de qualidade e um toque especial.
Hoje vamos ensinar como fazer rabanada gourmet, uma versão mais elaborada do tradicional doce. Com alguns ingredientes simples e um pouco de criatividade, você pode preparar uma rabanada que vai surpreender seus convidados.
Ingredientes
Rabanada gourmet – Foto: Canva
1 pão brioche (cerca de 500 g)
500 ml de leite integral
4 ovos
100 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de raspas de laranja
1 colher de chá de raspas de limão
1/2 xícara de frutas secas a gosto (uvas-passas, damasco, ameixa, tâmaras)
1/4 xícara de castanhas picadas a gosto (nozes, amêndoas, castanha-do-pará)
Açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto
Modo de preparo
Prepare o pão
Corte o pão brioche em fatias de 2 cm de espessura.
Prepare a mistura de leite
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó, as raspas de laranja e de limão.
Rabanada gourmet – Foto: Canva
Adicione os ingredientes extras
Adicione as frutas secas e as castanhas à mistura de leite.
Passe as fatias de pão na mistura
Passe as fatias de pão pela mistura de leite, deixando-as bem impregnadas.
Frite as rabanadas
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as rabanadas, até que estejam douradas dos dois lados.
Sirva a seguir
Sirva as rabanadas ainda quentes, polvilhadas com açúcar e canela em pó.
Dicas para uma rabanada gourmet perfeita
Use pão brioche fresco, pois ele absorve melhor o leite e fica mais macio.
Se você não tiver pão brioche, pode usar outro tipo de pão, mas certifique-se de que ele seja macio e absorvente.
Não exagere na quantidade de leite, pois a rabanada ficará mole demais.
Se você quiser, pode adicionar outros ingredientes à mistura de leite, como chocolate em pó, licor ou especiarias.
Para que as rabanadas fiquem douradas por igual, frite-as em fogo médio.
Variações
Você pode variar o sabor da rabanada gourmet adicionando outros ingredientes à mistura de leite. Por exemplo, você pode adicionar:
2 colheres de sopa de cacau em pó para fazer uma rabanada de chocolate.
1/4 de xícara de licor de sua preferência para fazer uma rabanada licorosa.
1/2 colher de chá de noz-moscada para fazer uma rabanada com um toque de especiarias.
Rabanada gourmet – Foto: Canva
Você também pode adicionar outros ingredientes às rabanadas antes de fritar. Por exemplo, você pode adicionar:
1 fatia de queijo muçarela em cada fatia de pão.
1 colher de chá de geleia de sua preferência em cada fatia de pão.
1 colher de chá de doce de leite em cada fatinha de pão.
A rabanada gourmet é um doce versátil que pode ser servido em qualquer ocasião. É uma ótima opção para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou uma sobremesa.
Quais recheios usar na rabanada gourmet?
As rabanadas gourmet oferecem espaço para uma infinidade de recheios deliciosos que podem transformar esse clássico natalino em uma experiência culinária única. Aqui estão algumas sugestões de recheios para deixar suas rabanadas ainda mais especiais:
Rabanada gourmet – Foto: Canva
Creme de Chocolate e Avelã: Espalhe uma generosa camada de creme de chocolate com avelãs entre as fatias de rabanada. O contraste entre o chocolate cremoso e a crocância da rabanada é irresistível.
Creme de Baunilha e Frutas Vermelhas: Recheie as rabanadas com um creme de baunilha e adicione uma camada de frutas vermelhas frescas ou em compota. A doçura do creme combina perfeitamente com a acidez das frutas.
Ganache de Chocolate Amargo: Cubra as rabanadas com uma ganache de chocolate amargo. A intensidade do chocolate amargo proporciona uma experiência gourmet e equilibra a doçura da rabanada.
Lembre-se de que a escolha dos recheios depende do seu gosto pessoal e do estilo que você deseja conferir às suas rabanadas gourmet. Sinta-se à vontade para experimentar combinações e criar sua versão única desse clássico natalino.
Se você quer um Natal mais saudável, pode aprender a fazer uma rabanada na airfryer! Você vai ter uma delícia na sua mesa e o melhor, de forma muito mais saudável que o tradicional.
Mais abaixo temos os ingredientes e o modo de preparo facilitado para você fazer uma deliciosa rabanada na airfryer, poupando seu tempo na cozinha!
Ingredientes:
Rabanada na airfryer – Foto: Canva
8 fatias de pão amanhecido
2 xícaras de leite
3 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
1 pitada de sal
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Preparando as Fatias de Pão: Corte o pão em fatias com cerca de 2 cm de espessura. Deixe-as secar um pouco ao ar ou leve à torradeira por alguns segundos.
Preparando a Mistura de Ovos e Leite: Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a canela e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Mergulhando as Fatias de Pão: Mergulhe cada fatia de pão na mistura de ovos e leite, garantindo que estejam completamente cobertas.
Preparando na Airfryer: Pré-aqueça a airfryer a 180°C. Coloque as fatias de pão na cesta, garantindo espaço entre elas para uma cocção uniforme. Asse por cerca de 8-10 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
Finalizando com Sabor: Retire as rabanadas da airfryer e polvilhe uma mistura de açúcar e canela enquanto ainda estão quentes. Isso garantirá aquele toque extra de doçura e aroma irresistível.
Rabanada na airfryer – Foto: Canva
Preparar sua rabanada na airfryer não apenas economiza tempo, mas também resulta em uma textura única. A tecnologia de circulação de ar quente deixa as rabanadas douradas por fora e macias por dentro, sem toda a gordura do método tradicional de fritura.
Agora, com esta receita de rabanada na airfryer em mãos, você pode saborear a tradição de uma maneira mais leve e descomplicada. Experimente esta versão moderna do clássico natalino e permita-se levar todos à mesa com uma explosão de sabor e aroma. Afinal, uma rabanada na airfryer é sempre uma escolha certeira para adoçar os momentos especiais.
Tradição da rabanada no Natal
A rabanada é um doce tradicional brasileiro que é servido durante as festas de fim de ano, principalmente no Natal. É feita com pães amanhecidos que são embebidos em uma mistura de leite, ovos e açúcar, e depois fritos ou assados.
A rabanada é uma sobremesa deliciosa e versátil que pode ser servida quente ou fria. Pode ser polvilhada com canela, açúcar ou chocolate.
Nos últimos anos, a rabanada na airfryer tem se tornado uma opção popular para quem quer preparar essa sobremesa de forma mais saudável e prática. A airfryer é um aparelho de cozinha que usa ar quente para cozinhar os alimentos, o que resulta em um alimento mais crocante e com menos gordura.
Rabanada na airfryer – Foto: Canva
Rabanada na airfryer é uma ótima opção para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa e saudável para o Natal. É uma maneira fácil e rápida de fazer essa sobremesa tradicional.
Aqui estão alguns benefícios de fazer rabanada na airfryer:
É mais saudável do que a rabanada frita, pois tem menos gordura.
É mais fácil de fazer, pois não requer óleo quente.
É mais rápida de fazer, pois leva menos tempo para cozinhar.
Se você está procurando uma maneira de preparar uma rabanada deliciosa e saudável para o Natal, a rabanada na airfryer é uma ótima opção.
Quando se trata de sobremesas clássicas e reconfortantes, a rabanada sempre está no topo da lista. Esse doce de origem portuguesa, também conhecido como french toast em alguns lugares, é uma verdadeira tentação.
Foto: Canva
As rabanadas são perfeitas para qualquer época do ano, mas especialmente adoradas durante as festas de fim de ano. Se você está se perguntando como fazer rabanada, não se preocupe, pois hoje compartilharei uma receita fácil e deliciosa para você impressionar sua família e amigos.
Ingredientes:
1 baguete ou pão francês (do dia anterior, para melhores resultados)
2 xícaras de leite
2 ovos
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
Óleo vegetal para fritar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Calda de caramelo ou mel (opcional)
Como fazer rabanada:
Foto: Canva
Corte a baguete ou o pão francês em fatias diagonais com cerca de 2 cm de espessura. Se preferir, retire as bordas.
Em uma tigela, misture o leite, os ovos, o açúcar e a canela em pó.
Mergulhe cada fatia de pão na mistura de leite e ovo, certificando-se de que ambos os lados estejam bem encharcados.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Frite as fatias de pão em óleo quente até que fiquem douradas dos dois lados, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
Retire as rabanadas fritas e coloque-as em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das rabanadas ou sirva com calda de caramelo ou mel.
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer rabanada, está pronto para se deliciar com esse doce incrível. É uma sobremesa que aquece o coração e traz lembranças especiais. Sirva quente e aproveite o sabor maravilhoso das rabanadas, seja no café da manhã, como sobremesa ou em qualquer momento que desejar um agrado doce!
Quem nunca se deparou com aquele pão amanhecido sobrando na cozinha e ficou se perguntando o que fazer com ele? Não se preocupe, trago uma solução deliciosa: a Rabanada!
Essa receita clássica é perfeita para dar uma nova vida ao pão amanhecido, transformando-o em uma sobremesa incrível. Além disso, a Rabanada é uma opção versátil, podendo ser saboreada no café da manhã, como sobremesa ou até mesmo como um lanche especial.
Ingredientes:
4 fatias de pão amanhecido
2 ovos
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de canela em pó
Óleo vegetal para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, o leite, o açúcar, a essência de baunilha e a canela em pó.
Mergulhe as fatias de pão na mistura, deixando que absorvam bem todos os ingredientes.
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
Frite as fatias de pão mergulhadas na mistura, virando-as para que fiquem douradas dos dois lados.
Retire as rabanadas da frigideira e coloque-as em um prato forrado com papel toalha, para absorver o excesso de óleo.
Polvilhe açúcar e canela sobre as rabanadas ainda quentes.
Sirva imediatamente e delicie-se com essa irresistível sobremesa.
Em conclusão, a receita de Rabanada com pão amanhecido é uma excelente forma de aproveitar os ingredientes que teriam sido desperdiçados. Com poucos passos simples, é possível transformar o pão em uma sobremesa deliciosa e versátil. A combinação dos sabores e texturas do pão macio e adocicado, envolvido em uma mistura aromática e frito até ficar dourado, faz dessa receita uma opção irresistível para qualquer momento do dia. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!
Se você já experimentou a versão das rabanada simples, vai adorar as feitas nas fritadeiras de airfryer que não precisam de uma gota de óleo. Mais leve e ainda mais rica, aqui está uma receita de rabanada na airfryer para colocar em prática ainda hoje.
Nem porque são muito pesados, nem porque sujam muito a cozinha. Esta versão das de rabanada na airfryer não poderia ser mais fácil e leve. Você só precisa de cinco ingredientes e uma airfryer. A receita , perfeita para quem não tem tempo e não é amiga da cozinha, é a mais simples e apetitosa.
RABANADA LEVES NA AIRFRYER
Ingredientes:
Pão
açúcar,
1 litro de leite em temperatura ambiente,
3 ovos,
canela.
Preparação:
Corte o pão em fatias de 2 cm. de espessura.
Cubra as fatias de pão com o leite (você pode ter previamente infundido com frutas cítricas, açúcar e canela). Quando estiverem de molho, retire-os para uma grade para perder o excesso de leite.
Passe o pão pelo ovo batido e aqueça a rabanada na airfryer a 200ºC, 10 minutos de cada lado.
