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  • Receita de rabada com batata e agrião maravilhosa

    Receita de rabada com batata e agrião maravilhosa

    Reúna a família e os amigos em volta da mesa com um prato que aquece o coração e a alma: a receita de rabada com batata e agrião! Perfeita para qualquer época do ano, essa receita é fácil de fazer e rende uma caldeirada farta e saborosa.

    Ingredientes da receita de rabada com batata e agrião:

    • 2 kg de rabada fresca
    • Sal a gosto
    • Cebola e alho picados
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • Cheiro verde picado
    • 3 colheres de sopa de molho de tomate
    • 4 colheres de sopa de azeite de oliva

    Como fazer rabada com batata e agrião:

    1. Lave bem a rabada com vinagre para tirar o excesso de cheiro.
    2. Tempere a rabada com sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.
    3. Em uma panela de pressão de 7 litros, aqueça o azeite de oliva.
    4. Refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
    5. Adicione a rabada temperada e refogue por alguns minutos, misturando bem para que pegue o sabor do tempero.
    6. Cubra a rabada com água e tampe a panela.
    7. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão.
    8. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
    9. Abra a panela com cuidado e adicione o molho de tomate.
    10. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
    11. Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar.
    12. Sirva a rabada quente com batata cozida e agrião picado a gosto.

    Para um sabor mais intenso, você pode marinar a rabada no tempero por algumas horas antes de cozinhá-la ou se desejar, você pode adicionar outros legumes à receita, como cenoura, tomate e mandioca. Sirva a rabada com arroz branco ou polenta.

    Tempo de preparo da receita de rabada com batata e agrião: 1 hora e 30 minutos Rendimento: 8 porções

    Outras receitas deliciosas:

    Dica: Experimente também outras receitas com rabada, como rabada com polenta, rabada com agrião e rabada com quiabo.

    Gostou de aprender a fazer a receita de rabada com batata e agrião? Então compartilhe a receita com os amigos e a família e não se esqueça de entrar na nossa comunidade do Whatsapp para conferir outras receitas deliciosas!

  • Como fazer rabada com batata e agrião?

    Como fazer rabada com batata e agrião?

    A rabada é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura macia e sabor marcante. Quando combinada com batata e agrião, essa iguaria ganha um toque especial de sofisticação e frescor. Neste guia, vamos explorar como fazer rabada com batata e agrião, destacando cada etapa do processo para garantir um resultado final incrível.

    Ingredientes:

    Para preparar essa deliciosa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

    • 1 kg de rabada
    • 500g de batatas
    • 1 maço de agrião
    • 2 cebolas médias
    • 4 dentes de alho
    • 2 tomates maduros
    • Sal e pimenta a gosto
    • Óleo para refogar
    • 2 folhas de louro
    • Água

    Como fazer rabada com batata e agrião:

    1. Preparando a Rabada: Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e doure a rabada cortada em pedaços. Adicione as cebolas e o alho picados, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
    2. Cozimento da Rabada: Acrescente os tomates picados, as folhas de louro, sal e pimenta a gosto. Cubra os ingredientes com água e tampe a panela de pressão. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos em fogo médio, ou até que a carne esteja macia e soltando do osso.
    3. Preparando as Batatas: Enquanto a rabada cozinha, descasque e corte as batatas em rodelas médias. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes. Reserve.
    4. Finalização do Prato: Quando a rabada estiver cozida, retire-a da panela e reserve o caldo. Em uma outra panela, aqueça um pouco de óleo e refogue o agrião lavado e picado até murchar levemente. Adicione as batatas fritas e misture bem.
    5. Montagem do Prato: Em um prato de servir, disponha a rabada desfiada e por cima coloque a mistura de batatas e agrião. Regue com um pouco do caldo reservado e sirva quente.

    Conclusão:

    Preparar uma deliciosa rabada com batata e agrião pode parecer uma tarefa complexa à primeira vista, mas seguindo esses passos simples, você será capaz de surpreender seus convidados com um prato cheio de sabor e tradição. A combinação da carne suculenta da rabada com a cremosidade das batatas e a frescura do agrião cria uma experiência gastronômica única, perfeita para qualquer ocasião. Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou jantar especial e encante a todos com seu talento culinário!