A receita de queijo empanado é um petisco ou lanche prático e saboroso que agrada a todos os paladares. Perfeito para compartilhar com amigos e familiares, ele pode ser servido com diversos molhos e acompanhamentos.
Nesta receita, você aprenderá a preparar um queijo empanado crocante por fora e macio por dentro, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar.
Ingredientes da receita de queijo empanado:
- 500g de queijo mussarela ou provolone
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritura
Como fazer queijo empanado:
- Corte o queijo em cubos ou palitos: O tamanho é a seu critério, mas recomendamos pedaços de cerca de 2 cm.
- Tempere o queijo: Em um recipiente, tempere os cubos de queijo com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Prepare a empanada: Em três pratos separados, coloque a farinha de trigo, os ovos batidos e a farinha de rosca.
- Empane o queijo: Passe cada pedaço de queijo na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, na farinha de rosca. Certifique-se de que todos os lados estejam bem empanados.
- Fritura: Aqueça o óleo em uma panela funda até que esteja quente (cerca de 180°C). Frite os pedaços de queijo empanado aos poucos, até dourar uniformemente.
- Escorra o excesso de óleo: Após a fritura, retire os pedaços de queijo da panela e coloque-os em um papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente: O queijo empanado pode ser servido quente com diversos molhos, como ketchup, maionese, barbecue ou chutney de manga.
Dicas para fazer a receita de queijo empanado:
- Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar temperos secos à farinha de rosca, como orégano, páprica doce ou pimenta calabresa.
- Se desejar, você pode empanar o queijo em uma mistura de farinha de rosca com panko, para um empanado mais crocante.
- O queijo empanado pode ser assado no forno em vez de frito. Para isso, pré-aqueça o forno a 200°C e asse os pedaços de queijo empanados por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
- Sirva o queijo empanado com acompanhamentos como salada verde, batata frita ou arroz branco.
A receita de queijo empanado é uma opção prática, saborosa e versátil para quem busca um petisco ou lanche rápido e fácil de fazer. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode preparar um prato delicioso que irá agradar a todos. Experimente esta receita hoje mesmo e surpreenda seus convidados!