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Receita de feijão temperado: aprenda a preparar esse prato delicioso e nutritivo
Você está procurando uma receita de feijão temperado que seja fácil, rápida e saborosa? Então você veio ao lugar certo. Neste artigo, vamos ensinar como fazer esse prato típico da culinária brasileira, que pode acompanhar diversos tipos de carne, arroz, farofa e salada.
Cuidados com a receita de feijão temperado
Imagem de Racool_studio no Freepik
O feijão temperado é um prato tradicional e querido por muitas pessoas ao redor do mundo. Além de ser delicioso, é uma excelente fonte de proteínas e fibras. No entanto, para garantir o sucesso na preparação deste prato, é crucial ter atenção a alguns cuidados específicos. Neste artigo, vamos explorar os passos essenciais e os cuidados necessários na preparação do feijão temperado, garantindo uma refeição saborosa e nutritiva.
Cuidados na Preparação do Feijão Temperado:
1. Escolha dos Ingredientes de Qualidade: Opte sempre por feijão de boa qualidade e fresco. Se possível, compre feijão em lojas de confiança ou diretamente de produtores locais.
2. Higienização Adequada: Antes de iniciar o preparo, lave bem o feijão em água corrente para remover quaisquer impurezas ou resíduos. Este passo é essencial para garantir a segurança alimentar.
3. Molho Prévio: Deixe o feijão de molho em água por pelo menos 8 horas antes do cozimento. Esse processo ajuda a reduzir o tempo de cozimento e a tornar o feijão mais digerível.
4. Descarte da Água do Molho: Após o molho, descarte a água utilizada e utilize água fresca e limpa para o cozimento. Isso ajuda a remover os oligossacarídeos indigestos que causam desconforto gastrointestinal.
5. Armazenamento Adequado: Após o preparo, armazene o feijão temperado na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Se desejar armazenar por mais tempo, congele porções individuais em sacos próprios para congelamento.
Com esses cuidados simples, você estará no caminho certo para preparar um delicioso feijão temperado que será apreciado por toda a família. Lembre-se sempre da importância da qualidade dos ingredientes e da atenção aos detalhes durante o preparo. Seguindo essas dicas, sua refeição será não apenas saborosa, mas também saudável e nutritiva.
A receita de feijão temperado é uma ótima opção para o almoço ou jantar, pois é rico em proteínas, fibras, ferro e vitaminas. Além disso, ele é muito versátil, pois você pode usar os temperos que mais gostar e variar o tipo de feijão, como o preto, o carioca, o branco ou o fradinho. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo da receita de feijão temperado.
Ingredientes:
Receita de feijão temperado – Foto de P.O.sitive Negative na Unsplash
- 2 xícaras de feijão cru (do tipo que preferir)
- 4 xícaras de água
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de bacon picado
- 1/2 xícara de linguiça calabresa picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Receita de feijão temperado – Foto: Markus Winkler / Pexels
1. Lave o feijão e deixe de molho em água por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro.
2. Escorra o feijão e coloque em uma panela de pressão com a água e as folhas de louro. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até o feijão ficar macio. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
3. Em uma frigideira, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Junte o bacon e a linguiça e frite até ficarem crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Transfira o refogado para a panela do feijão e misture bem. Leve ao fogo médio e deixe ferver por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando, para o feijão pegar o sabor dos temperos. Se quiser, amasse alguns grãos de feijão com uma colher para engrossar o caldo.
5. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde por cima. Sirva o feijão temperado com os acompanhamentos de sua preferência.
Pronto, agora você já sabe como fazer uma receita de feijão temperado deliciosa e nutritiva. Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser guardada na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Experimente e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!
19/02/2024
Receita de mandioca cozida para comer com manteiga
Se tem uma iguaria que é símbolo da culinária brasileira e que aquece o coração de muita gente é a mandioca cozida. Este prato, com raízes que remontam aos tempos pré-coloniais, é uma verdadeira delícia que pode ser servida de diversas formas. Aqui, apresentaremos a clássica receita de mandioca cozida, que é fácil de preparar e que certamente agradará a todos os paladares.
Foto: Canva
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca descascada
- Água (para cozinhar)
- Sal a gosto
Receita de mandioca cozida – Modo de Preparo:
1. Comece cortando a mandioca em pedaços de aproximadamente 5 cm de comprimento. É importante descascar bem a mandioca, garantindo que não fiquem pedaços de casca.
2. Coloque os pedaços de mandioca em uma panela e cubra com água fria.
3. Adicione uma pitada de sal na água para dar sabor à mandioca.
4. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e possa ser facilmente perfurada com um garfo.
5. Escorra a água e sirva a mandioca cozida quente.
Foto: Canva
A receita de mandioca cozida é uma excelente opção para acompanhar diversos pratos da culinária brasileira. Seja como acompanhamento para feijão-tropeiro, carne de sol ou uma simples manteiga de garrafa, a mandioca cozida sempre cai bem.
Além disso, é um prato versátil que pode ser apreciado como um delicioso petisco ou aperitivo. Com esse passo a passo simples, você poderá preparar mandioca macia e saborosa em pouco tempo. Desfrute da tradição e do sabor brasileiro com esta receita clássica.
26/10/2023
Receita de kibe frito fácil de fazer
Você já teve um desejo irresistível por um lanche crocante e saboroso? A receita de kibe frito é a resposta perfeita para satisfazer esse desejo. Originário do Oriente Médio, esse prato delicioso conquistou corações em todo o mundo com sua combinação única de carne e trigo, temperada com especiarias incríveis.
Foto: Canva
Se você está pronto para explorar os segredos por trás de um kibe frito perfeito, continue lendo para descobrir como prepará-lo em sua própria cozinha.
Receita de kibe frito – Ingredientes:
- 1 xícara de trigo para kibe
- 500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro, bovina ou de frango)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou pimenta-do-reino)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
- Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Foto: Canva
Modo de Preparo:
1. Comece deixando o trigo de molho em água morna por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem e esprema para retirar o excesso de água.
2. Em uma tigela grande, misture o trigo, a carne moída, a cebola, o alho, o cominho, a canela, a pimenta síria e o sal. Amasse bem até obter uma mistura homogênea.
3. Modele a mistura em forma de pequenos bolinhos ou croquetes.
4. Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
5. Frite os kibes até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
6. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
7. Sirva quente, decorando com folhas de hortelã, se desejar.
Foto: Canva
A receita de kibe frito é um clássico que nunca sai de moda. Com sua textura crocante por fora e sabor suculento por dentro, é um prato que agrada a todos. Seja como aperitivo, lanche ou acompanhamento, o kibe frito é uma opção versátil que pode ser servida em qualquer ocasião.
Agora que você conhece todos os segredos dessa iguaria, não hesite em prepará-la e saborear a explosão de sabores que ela proporciona. Surpreenda seus amigos e familiares com essa receita incrível!
07/10/2023
Como Fazer Feijão Tropeiro Delicioso em Poucos Passos
Aprender como fazer feijão tropeiro é um sempre ter prato tradicional da culinária brasileira que encanta paladares com sua mistura de ingredientes e sabores. Originário das regiões de Minas Gerais, esse prato é conhecido pela combinação de feijão, linguiça, bacon, farinha de mandioca e temperos que resultam em uma explosão de sabor. Se você deseja aprender a preparar essa iguaria em sua própria cozinha, está no lugar certo! Neste guia passo a passo, revelaremos todos os segredos para fazer um feijão tropeiro irresistível e autêntico.
Passo 1: Ingredientes Necessários
Comece reunindo os ingredientes essenciais: feijão cozido, linguiça calabresa, bacon, ovos, farinha de mandioca, cebola, alho, cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. Lembre-se de que os ingredientes frescos e de qualidade são fundamentais para o sucesso do prato.
Passo 2: Preparo dos Ingredientes
- Pique a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.
- Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde finamente.
Passo 3: Como fazer feijão tropeiro
1. Em uma frigideira grande, frite o bacon até que esteja dourado e crocante. Retire o bacon e reserve.
2. Na mesma frigideira, frite a linguiça calabresa até que esteja bem dourada. Reserve.
3. Na gordura liberada pelo bacon e pela linguiça, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
4. Adicione os ovos à frigideira e mexa até que estejam bem cozidos.
5. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem para que ela absorva os sabores e a gordura da frigideira.
6. Finalmente, adicione o feijão cozido à mistura, juntamente com o bacon e a linguiça reservados. Misture tudo delicadamente.
Passo 4: Finalização e Temperos
- Adicione o cheiro-verde picado à mistura e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Continue mexendo o feijão tropeiro na frigideira por alguns minutos, garantindo que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Como fazer feijão tropeiro autêntico pode parecer desafiador, mas com este guia completo, você está pronto para conquistar esse prato delicioso em sua cozinha. A combinação de ingredientes ricos e temperos tradicionais resultará em um feijão tropeiro que certamente agradará a todos os amantes da boa comida. Experimente como fazer feijão tropeiro e desfrute de um pedaço da rica culinária brasileira em sua mesa!
08/08/2023
Como fazer cuscuz temperado e delicioso
O cuscuz temperado é um prato versátil, tradicional em diversas regiões do Brasil e que conquista o paladar de quem o experimenta. Além de sua textura única, o cuscuz permite uma infinidade de combinações e pode ser servido como acompanhamento ou prato principal.
Nesta matéria, você aprenderá a preparar um delicioso cuscuz temperado, perfeito para surpreender amigos e familiares em qualquer ocasião.Com ingredientes simples e um toque de criatividade, seu cuscuz ganhará sabores marcantes e uma apresentação irresistível. Acompanhe o passo a passo e torne-se um mestre na arte de fazer cuscuz temperado!
Passo 1: Ingredientes necessários:
Antes de colocar a mão na massa, verifique se possui os ingredientes necessários. Para essa receita de cuscuz temperado, você precisará dos seguintes itens:
- 2 xícaras de flocos de milho pré-cozidos (ou farinha de milho flocada);
- 1 e 1/2 xícara de água;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 tomate maduro, sem sementes, picado;
- 1/2 pimentão verde picado;
- 1/2 pimentão vermelho picado;
- 1/2 cenoura ralada;
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes picadas;
- 2 colheres de sopa de salsinha picada;
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
- Sal e pimenta a gosto.
Passo 2: Preparo do cuscuz temperado:
1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os pimentões, a cenoura e o tomate picados. Refogue por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
3. Acrescente as azeitonas verdes e a salsinha picada, misturando bem os ingredientes.
4. Em seguida, adicione a água à panela e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a mistura ferver.
Passo 3: Hidratação do cuscuz:
1. Em uma tigela grande, coloque os flocos de milho pré-cozidos (ou a farinha de milho flocada).
2. Despeje a mistura fervente sobre os flocos de milho e misture bem com uma colher.
3. Cubra a tigela com um pano limpo e deixe o cuscuz hidratar por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique macio e úmido.
Passo 4: Montagem do cuscuz temperado:
1. Escolha uma forma com furo no meio para montar o cuscuz.
2. Unte a forma com um pouco de azeite de oliva para facilitar na hora de desenformar.
3. Coloque as folhas de alface no fundo da forma para decorar e, em seguida, adicione camadas do cuscuz temperado e pressione levemente com uma colher para que fique bem compactado.
4. Leve a forma à geladeira e deixe o cuscuz descansar por, pelo menos, 2 horas.
Com essa receita de cuscuz temperado, você terá um prato delicioso, colorido e cheio de sabores que irá agradar a todos os paladares. Aproveite a versatilidade dessa iguaria e experimente combinações diferentes de temperos e ingredientes para criar o seu próprio cuscuz personalizado. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou um evento com amigos, o cuscuz temperado é a escolha ideal para surpreender seus convidados. Não perca tempo e coloque em prática essa receita incrível!
07/08/2023
Como fazer kibe com catupiry: uma combinação irresistível de sabores
O kibe é um prato tradicional da culinária árabe que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Sua mistura única de carne moída, trigo para quibe e temperos especiais resulta em uma iguaria deliciosa e versátil.
Neste artigo, vamos ensinar como elevar o sabor do kibe a um outro nível, adicionando uma camada cremosa e irresistível de catupiry. Essa combinação harmoniosa é perfeita para surpreender sua família e amigos em um almoço especial ou em um encontro descontraído. Acompanhe o passo a passo e descubra como fazer kibe com catupiry e conquistar elogios à mesa.
Ingredientes e preparo do kibe
Antes de tudo, vamos reunir os ingredientes necessários para o preparo do kibe com catupiry. Você precisará de carne moída (tradicionalmente, utiliza-se carne de cordeiro, mas carne bovina também funciona bem), trigo para quibe, cebola, hortelã, sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva.
Para começar, hidrate o trigo para quibe em água morna por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, refogue a cebola picada no azeite até ficar dourada. Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo já hidratado, a cebola refogada, a hortelã picada e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Montagem do kibe com catupiry
Agora vem a parte especial: o catupiry. Para montar o kibe com catupiry, pegue uma porção da massa de kibe, abra uma cavidade no centro e coloque uma generosa quantidade de catupiry no interior. Feche a cavidade com cuidado, moldando o kibe em formato de bolinha ou charutinho, de acordo com sua preferência.
Opções de cozimento
Existem duas opções para cozinhar o kibe com catupiry: fritar ou assar. Se optar por fritar, aqueça óleo em uma panela e frite os kibes em imersão até ficarem dourados e crocantes por fora. Se preferir assar, disponha os kibes em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 a 30 minutos, virando-os na metade do tempo para dourar ambos os lados.
Servindo e saboreando o kibe com catupiry
O kibe com catupiry está pronto para ser servido! A textura crocante por fora, o recheio cremoso de catupiry e o sabor marcante dos temperos criam uma combinação perfeita para agradar a todos. Sirva acompanhado de salada verde, coalhada ou molhos à base de iogurte para equilibrar os sabores.
Agora que você aprendeu a preparar o kibe com catupiry, é hora de surpreender seus convidados com essa delícia árabe que une tradição e inovação culinária. A combinação da carne temperada com o trigo para quibe e o catupiry cremoso irá proporcionar uma experiência gastronômica única. Experimente essa receita em suas reuniões familiares ou encontros com amigos e desfrute de elogios garantidos. Bon appétit!
05/08/2023