Se você está em busca de uma receita que reúna sabor, praticidade e tradição, a galinhada é a escolha perfeita. Esse prato típico da culinária brasileira é uma verdadeira explosão de sabores, combinando o suculento frango com o arroz e temperos que encantam o paladar. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita clássica de galinhada, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Prepare-se para desfrutar de um prato delicioso e cheio de memórias afetivas!
Ingredientes da galinhada:
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 2 xícaras de arroz
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1 cenoura média em cubos
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal e o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Acrescente o frango e tempere com sal e pimenta. Refogue até que o frango esteja dourado por igual.
- Adicione o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos, até que comece a se desmanchar.
- Em seguida, adicione a cenoura em cubos e as ervilhas. Misture bem.
- Acrescente o arroz e mexa para que fique envolvido no tempero e ingredientes.
- Adicione água fervente suficiente para cobrir todos os ingredientes na panela. A proporção é de aproximadamente 2 partes de água para 1 parte de arroz.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e o líquido tenha sido absorvido.
- Desligue o fogo e deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima e sirva quente.
A galinhada é um prato clássico da culinária brasileira que conquista paladares e aquece corações. Com sua combinação irresistível de frango suculento e arroz saboroso, é uma opção perfeita para refeições em família ou para celebrar momentos especiais. A receita compartilhada neste artigo é fácil de preparar e vai encantar todos ao redor da mesa. Experimente e desfrute de uma refeição repleta de sabor e boas lembranças!