Nada como o aroma irresistível de um biscoito de polvilho frito saindo da panela, não é? Essa iguaria é um clássico na culinária brasileira, e faz a alegria de pessoas de todas as idades.
Se você quer aprender a fazer esses petiscos deliciosos na sua própria casa, está no lugar certo! Vamos te ensinar o passo a passo para preparar biscoitos de polvilho fritos crocantes por fora e macios por dentro. Sem mais delongas, mãos à obra!
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de água
- 250ml de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de sal
- 2 ovos
- 100g de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
Como fazer biscoito de polvilho frito:
Passo 1: Em uma panela, aqueça a água, o leite, o óleo e o sal. Deixe ferver.
Passo 2: Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e mexa bem com uma colher de pau até obter uma massa lisa.
Passo 3: Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
Passo 4: Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
Passo 5: Incorpore o queijo parmesão ralado à massa, misturando até que esteja homogênea.
Passo 6: Aqueça uma quantidade suficiente de óleo em uma panela funda.
Passo 7: Com a massa, forme pequenas bolinhas e reserve.
Passo 8: Quando o óleo estiver bem quente, comece a fritar as bolinhas de massa. Frite até que fiquem douradas.
Passo 9: Retire os biscoitos com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.
Conseguir uma fritura perfeita é essencial para um biscoito de polvilho frito irresistível. Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de colocar os biscoitos e, ao retirá-los, deixe escorrer em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
Agora que você aprendeu como fazer biscoito de polvilho frito, está pronto para impressionar a família e os amigos com essa iguaria. Esses petiscos são ideais para qualquer ocasião, desde um lanche rápido até um acompanhamento especial para um churrasco.
Prepare essa receita deliciosa e compartilhe a alegria de saborear biscoitos de polvilho crocantes e irresistíveis!