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A melhor maneira de fazer pizza caseira
A pizza é uma paixão mundial, e não há nada como uma pizza caseira feita com amor e ingredientes frescos. Se você está buscando aprender como fazer pizza caseira, chegou ao lugar certo.
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Aqui nós vamos mostrar passo a passo como preparar uma pizza deliciosa que vai conquistar o seu paladar. Com ingredientes simples e um toque de criatividade, você pode criar a sua própria obra-prima culinária. Então, coloque o avental e vamos começar a preparar essa pizza caseira incrível!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200g de molho de tomate
- 200g de queijo mussarela ralado
- Ingredientes para cobertura (a gosto): pepperoni, cogumelos, azeitonas, pimentão, cebola, etc.
Como fazer pizza caseira:
Foto: Canva
1. Em uma tigela, dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por 10 minutos até que a mistura fique espumosa.
2. Em outra tigela, misture a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e despeje a mistura de fermento.
3. Adicione o azeite de oliva e misture até que a massa comece a se formar.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos até que fique macia e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C.
7. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado da pizza.
8. Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
9. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com queijo e os ingredientes de sua escolha.
10. Asse no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo borbulhante.
11. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e aproveite sua pizza caseira deliciosa!
Foto: Canva
Fazer pizza caseira é uma experiência gratificante que permite personalizar sua pizza de acordo com suas preferências. Com esta receita simples, você pode criar uma pizza deliciosa no conforto da sua casa.
Seja criativo com os ingredientes da cobertura e aproveite cada mordida da sua criação. Agora que você sabe como fazer pizza caseira, reúna a família e amigos e desfrute de momentos incríveis ao redor da mesa.
23/10/2024
Receita de focaccia direto da Itália
Ah, a receita de focaccia! Se você é um amante da cozinha italiana, com certeza já se deparou com essa iguaria em algum momento. A focaccia é um pão achatado, macio por dentro e com uma crosta dourada e crocante por fora. O melhor de tudo é que ela pode ser temperada de várias maneiras, permitindo que você explore diferentes sabores e aromas. Seja com ervas frescas, azeitonas, tomates ou até mesmo queijos, a focaccia é uma verdadeira celebração dos ingredientes simples e frescos. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil e deliciosa para você preparar essa maravilha em casa e impressionar seus amigos e familiares!
Receita de focaccia direto da Itália – Foto: Canva
Se você ainda não teve a chance de experimentar essa maravilha da culinária italiana, está na hora de aprender como fazer a sua própria receita de focaccia em casa. Vamos lá!
Ingredientes da receita de focaccia
Aqui estão os ingredientes que você vai precisar para fazer a sua receita de focaccia:
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300ml de água morna
Receita de focaccia direto da Itália – Foto: Canva
Para a Cobertura:
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de alecrim fresco
- Sal grosso a gosto
Modo de Preparo
Agora que você tem os ingredientes em mãos, é hora de colocar as mãos na massa (literalmente) e aprender como fazer a sua própria focaccia:
1. Em uma tigela grande, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
2. Adicione o sal, o azeite de oliva e metade da farinha à mistura. Mexa bem até que a massa comece a se formar.
3. Gradualmente, adicione o restante da farinha e continue mexendo até que a massa fique homogênea.
4. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a sovar por cerca de 10 minutos, ou até que fique elástica e macia.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
6. Pré-aqueça o forno a 220°C. Enquanto o forno esquenta, unte uma assadeira retangular com azeite.
7. Transfira a massa para a assadeira e estique-a com as mãos até cobrir todo o fundo.
8. Faça pequenas covinhas na massa com os dedos.
9. Regue a superfície da massa com o azeite de oliva, distribua o alho picado, as folhas de alecrim e o sal grosso.
10. Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até que a focaccia esteja dourada e crocante.
Receita de focaccia direto da Itália – Foto: Canva
Agora que você dominou a receita de focaccia, está pronto para se deliciar com esse pão italiano incrivelmente saboroso. A versatilidade da focaccia permite que você experimente diferentes coberturas, como azeitonas, tomates cereja ou queijo parmesão.
Sirva como aperitivo, acompanhamento ou como prato principal com um bom azeite de oliva. Aproveite!
Veja também: Receita de Rosca fofinha e sabor irresistível
23/10/2024
Como fazer pizza caseira com massa fina
A pizza caseira é um dos pratos mais populares do mundo, apreciada por pessoas de todas as idades. Seja para um encontro com amigos, uma noite em família ou simplesmente um desejo por uma refeição saborosa, a pizza sempre é uma boa escolha. Mas quem disse que você precisa ir à pizzaria para saborear uma pizza deliciosa? Com a receita certa, você pode preparar uma massa perfeita em casa e recheá-la com seus ingredientes favoritos.
Neste guia completo, você vai aprender a fazer uma massa de pizza simples e saborosa, com dicas para garantir que ela fique crocante e macia ao mesmo tempo. Além disso, você encontrará sugestões de recheios para todos os gostos, desde os clássicos até os mais inovadores.
Ingredientes da pizza caseira
Para fazer a massa de pizza, você vai precisar de:
- 500g de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250ml de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Como fazer a pizza caseira:
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
2. Adicione os ingredientes líquidos
Aos poucos, adicione a água morna e o azeite à mistura de farinha, mexendo sempre até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa
Sovar a massa é importante para que ela fique lisa, elástica e desenvolva o glúten. Sove a massa por cerca de 10 minutos em superfície enfarinhada, até que ela fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar
Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
5. Abra a massa
Após a massa descansar, divida-a em duas partes iguais e abra cada parte com um rolo em superfície enfarinhada, até formar discos de cerca de 30cm de diâmetro.
6. Recheie a pizza
Espalhe o molho de tomate sobre a massa e adicione os recheios de sua preferência.
7. Asse a pizza
Preaqueça o forno a 200°C e asse a pizza por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
8. Sirva e bom apetite!
Corte a pizza em fatias e sirva quente.
Dicas
- Para uma massa de pizza caseira mais crocante, pré-aqueça uma assadeira no forno enquanto ele aquece. Depois de aberta, coloque a massa na assadeira quente antes de adicionar o recheio.
- Se você não tiver fermento biológico seco, pode usar fermento fresco. Nesse caso, use 25g de fermento fresco e dissolva-o em um pouco da água morna antes de adicionar aos demais ingredientes.
- Você pode usar os recheios de sua preferência. Algumas sugestões clássicas são: queijo mussarela, presunto, tomate, cebola, pimentão e azeitonas.
- Se você quiser uma pizza vegetariana, pode usar recheios como legumes, cogumelos, tofu e queijo vegano.
- Para uma pizza mais saborosa, use ingredientes frescos e de boa qualidade
Fazer pizza caseira é uma ótima maneira de economizar dinheiro e se divertir com a família. Com a receita certa, você pode preparar uma pizza caseira deliciosa e personalizada com seus ingredientes favoritos.
06/04/2024
Receita de molho pesto: Um clássico italiano delicioso e versátil
A receita de molho pesto é um molho italiano tradicional originário da Ligúria, região conhecida por sua culinária rica em sabores frescos e ervas aromáticas. Feito com manjericão fresco, pinhão, queijo parmesão, azeite extra virgem e alho, o pesto é um condimento versátil que pode ser usado em diversas receitas, desde massas e saladas até pizzas e sanduíches.
Nesta receita, ensinaremos passo a passo como preparar um delicioso molho pesto em casa, utilizando ingredientes frescos e de qualidade.
Ingredientes:
Receita de molho pesto – Foto: Canva
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de pinhão
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Lave e seque bem as folhas de manjericão.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, coloque o pinhão, o alho, o queijo parmesão e o sal.
3. Processe até que os ingredientes estejam bem triturados.
4. Adicione as folhas de manjericão e o azeite extra virgem.
5. Processe novamente até obter um molho homogêneo e cremoso.
6. Se desejar um molho mais fino, adicione mais azeite extra virgem.
7. Tempere com pimenta do reino a gosto.
8. Transfira o molho pesto para um recipiente e conserve na geladeira por até 5 dias.
Dicas:
Receita de molho pesto – Foto: Canva
- Para um sabor mais intenso, utilize pinhão fresco.
- Se não encontrar pinhão, você pode substituir por nozes, castanhas ou amêndoas.
- O queijo parmesão pode ser substituído por queijo pecorino romano.
- Utilize azeite extra virgem de boa qualidade para um melhor sabor.
- O molho pesto pode ser congelado por até 3 meses.
Sugestões de uso:
- O molho pesto é perfeito para acompanhar massas, como espaguete, penne e talharim.
- Também pode ser usado como base para pizzas, sanduíches e saladas.
- Experimente usar o pesto para temperar frango, peixe ou carne vermelha.
- O pesto também pode ser usado como molho para dips com vegetais crus ou torradas.
A receita de molho pesto é simples de preparar e o resultado é um condimento delicioso e versátil que pode ser usado em diversas receitas. Experimente fazer o pesto em casa e surpreenda seus amigos e familiares com esse sabor clássico da culinária italiana.
Receita de molho pesto com macarrão talharim
Receita de molho pesto – Foto: Canva
A receita de molho pesto é uma escolha clássica e versátil para acompanhar massas, e quando combinado com o sabor e a textura do macarrão talharim, cria uma refeição reconfortante e deliciosa. Prepare-se para uma experiência gastronômica italiana em sua própria casa!
Ingredientes:
- 2 xícaras de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de nozes ou pinhões
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
1. Comece lavando bem as folhas de manjericão e secando-as cuidadosamente com papel toalha. Descasque os dentes de alho e rale o queijo parmesão, se não estiver previamente ralado.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, adicione as folhas de manjericão, os dentes de alho, as nozes ou pinhões e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Com o processador ou liquidificador ligado, comece a pulverizar os ingredientes enquanto adiciona lentamente o azeite de oliva. Continue misturando até que todos os ingredientes estejam bem combinados e formem uma pasta homogênea.
4. Em uma panela grande, cozinhe o macarrão talharim conforme as instruções da embalagem até que esteja al dente. Escorra o macarrão, reservando um pouco da água do cozimento.
5. Transfira o macarrão escorrido para uma tigela grande. Adicione o molho pesto preparado e misture bem, garantindo que todos os fios de macarrão estejam uniformemente cobertos com o molho.
6. Se desejar um molho mais cremoso, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão reservada anteriormente e misture até atingir a consistência desejada.
7. Sirva o macarrão talharim com o molho pesto imediatamente, acompanhado de queijo parmesão adicional para polvilhar, se desejar.
Esta receita de molho pesto é uma opção rápida, fácil e deliciosa para acompanhar o macarrão talharim em uma refeição satisfatória e reconfortante. Com ingredientes simples e saborosos, você pode preparar este prato em questão de minutos e desfrutar de todo o sabor da culinária italiana em sua própria casa. Experimente esta receita hoje e impressione seus convidados com um prato de massa que é simplesmente irresistível!
05/02/2024
Pizza de frigideira: A sua pizza mais saudável e saborosa
Você está com vontade de comer uma pizza, mas não quer esperar muito tempo ou gastar muito dinheiro? Então, que tal fazer uma pizza na frigideira? Essa é uma receita prática, econômica e saborosa, que você pode preparar em poucos minutos com ingredientes simples. Veja como fazer:
Ingredientes
Pizza de frigideira – Foto: Canva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Molho de tomate a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Recheio de sua preferência (presunto, calabresa, frango, etc.)
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água e o óleo e amasse bem até formar uma massa homogênea e macia. Se necessário, acrescente mais água ou farinha para ajustar a consistência.
2. Abra a massa em um disco do tamanho da sua frigideira e fure-a com um garfo em vários pontos para evitar que estufe.
3. Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a massa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, virando na metade do tempo, até que esteja levemente dourada dos dois lados.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa e cubra com o queijo e o recheio de sua escolha. Polvilhe o orégano por cima.
5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos, ou até que o queijo derreta e o recheio esteja aquecido.
6. Retire do fogo e sirva a sua pizza na frigideira em seguida, cortando em fatias.
Dicas e variações
Pizza de frigideira – Foto: Canva
- Você pode usar a massa pronta de pizza ou de pão, se preferir. Nesse caso, basta abrir e colocar na frigideira, sem precisar cozinhar antes.
- Você pode variar o recheio da sua pizza na frigideira com os ingredientes que mais gostar, como bacon, milho, azeitona, cebola, tomate, etc. Use a sua criatividade e o que tiver na geladeira.
- Você pode fazer uma pizza na frigideira doce, usando chocolate, frutas, doce de leite, creme de avelã, etc. Nesse caso, não use o molho de tomate, o queijo e o orégano, e coloque o recheio doce depois que a massa estiver cozida.
A pizza na frigideira é uma ótima opção para quem quer comer uma pizza caseira, rápida e fácil. Com poucos ingredientes e uma frigideira, você pode fazer uma pizza deliciosa e personalizada, do jeito que você quiser. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado!
Origem da pizza de frigideira
A pizza de frigideira, uma variação irresistível da famosa pizza italiana, tem suas raízes fincadas na tradição culinária de várias regiões. Este prato, que combina a crocância da massa com os sabores intensos dos ingredientes, representa uma evolução criativa que atravessou fronteiras e conquistou paladares ao redor do mundo.
Origens Italianas:
A jornada da pizza de frigideira começa na Itália, berço da pizza tradicional. Porém, a versão de frigideira não se originou nas pizzarias napolitanas clássicas. Ao contrário, sua história remonta a cozinhas domésticas, onde as famílias italianas preparavam esse prato como uma alternativa rápida e deliciosa para refeições cotidianas.
Pizza de frigideira – Foto: Canva
Nos Estados Unidos, por exemplo, a pizza de frigideira ganhou destaque em locais como Chicago, onde a famosa “Deep Dish Pizza” é uma versão mais alta e recheada desse prato clássico. A receita norte-americana reflete a preferência por camadas generosas de queijo, molho de tomate e uma massa mais espessa.
A pizza de frigideira continuou a evoluir com o tempo, especialmente com a ascensão da culinária contemporânea e das tendências gastronômicas. Chefs inovadores e amantes da culinária têm explorado novos ingredientes e técnicas, elevando a pizza de frigideira a novas alturas de sabor e criatividade.
A pizza de frigideira, embora tenha suas origens nas cozinhas caseiras italianas, é um testemunho da capacidade da culinária de se adaptar e evoluir ao longo do tempo e através das fronteiras. Sua jornada desde as pequenas cozinhas familiares até as mesas gourmet modernas é uma história saborosa de inovação e apreciação global.
08/01/2024
Pizza sem glúten: Uma receita mais saudável
A pizza é uma das comidas mais populares do mundo, e comer pizza sem glúten pode ser a solução para quem tem intolerância ou alergia ao glúten. O glúten é uma proteína presente no trigo, cevada e centeio, e pode causar sintomas como inchaço, dor abdominal e diarreia em pessoas com sensibilidade a ele.
Felizmente, existem muitas receitas de pizza sem glúten que são tão deliciosas quanto as pizzas tradicionais. Nesse artigo, vamos ensinar como fazer uma pizza sem glúten fácil e rápida.
Ingredientes
Pizza sem glúten – Foto: Canva
- 2 xícaras (240g) de farinha de arroz
- 1 xícara (120g) de farinha de quinoa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (120ml) de água morna
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento e o sal.
2. Adicione a água morna e o azeite e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por 5 minutos, ou até que ela fique lisa e elástica.
4. Cubra a massa com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até que ela dobre de volume.
5. Após o descanso, abra a massa com um rolo até formar um disco de cerca de 30 cm de diâmetro.
6. Coloque o disco de massa em uma assadeira untada com azeite e espalhe o molho de tomate por cima.
7. Adicione os ingredientes que desejar, como queijo, carne, vegetais, etc.
8. Leve a pizza ao forno preaquecido a 200ºC por 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido.
Dicas
- Para uma pizza mais crocante, asse-a em uma assadeira com papel-manteiga.
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como farinha de amaranto, farinha de teff ou farinha de mandioca.
- Para um molho de tomate mais saboroso, use tomates frescos e temperos de sua preferência.
Variações
Aqui estão algumas variações da receita de pizza sem glúten:
Pizza sem glúten – Foto: Canva
- Pizza de frango e bacon: Adicione 200 gramas de frango desfiado e 100 gramas de bacon picado ao molho de tomate.
- Pizza de calabresa: Adicione 200 gramas de calabresa picada ao molho de tomate.
- Pizza vegetariana: Adicione 200 gramas de legumes picados, como cenoura, abobrinha, ervilha e milho, ao molho de tomate.
- Pizza de chocolate: Use chocolate derretido no lugar do molho de tomate e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
A pizza sem glúten é uma ótima opção para quem quer saborear essa comida deliciosa sem ter que se preocupar com a intolerância ao glúten. Com essa receita fácil e rápida, você pode preparar uma pizza sem glúten perfeita para toda a família.
Porque comer pizza sem glúten?
O glúten é uma proteína formada pela união de outras duas proteínas, a gliadina e a glutenina, que são encontradas em cereais como trigo, cevada, centeio e aveia. O glúten é responsável pela elasticidade e maciez da massa de pão, bolo e pizza, mas também pode causar reações adversas em algumas pessoas, como:
Sensibilidade ao glúten não celíaca: é uma condição em que o glúten provoca sintomas semelhantes aos da doença celíaca, mas sem causar danos ao intestino. Os sintomas podem incluir dor abdominal, inchaço, gases, constipação, fadiga, dor de cabeça, entre outros. A sensibilidade ao glúten não celíaca pode ser controlada com uma dieta com baixo ou nenhum glúten.
Alergia ao trigo: é uma condição em que o sistema imunológico reage de forma exagerada a uma ou mais proteínas presentes no trigo, incluindo o glúten. A alergia ao trigo pode causar sintomas como urticária, coceira, inchaço, dificuldade respiratória, entre outros. A alergia ao trigo pode ser diagnosticada com testes de pele ou de sangue, e o tratamento consiste em evitar o consumo de trigo e seus derivados.
Pizza sem glúten – Foto: Canva
Além dessas condições, algumas pessoas podem optar por evitar o glúten por motivos de saúde, bem-estar ou preferência pessoal. Nesses casos, é importante consultar um nutricionista para garantir uma alimentação equilibrada e adequada às necessidades individuais.
Como você pode ver, comer pizza sem glúten pode ser uma opção saudável, saborosa e divertida, que pode agradar a todos os paladares e necessidades. Você pode variar a massa, o recheio e os temperos, e criar pizzas incríveis e diferentes. O importante é usar ingredientes de qualidade, seguir as receitas com atenção e se deliciar sem culpa.
08/12/2023
Receita de pizza de frigideira
Você está com vontade de comer uma pizza, mas não quer pedir pelo delivery ou ir até a pizzaria? Então, que tal fazer uma receita de pizza de frigideira em casa? É uma receita simples, rápida e muito saborosa, que você pode personalizar com os ingredientes que preferir. Além disso, você não vai precisar de forno, apenas de uma frigideira antiaderente e um fogão. Veja como é fácil!
Ingredientes da receita de pizza de frigideira
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/4 de xícara de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- Molho de tomate a gosto
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Recheio de sua preferência (presunto, calabresa, frango, etc.)
- Orégano a gosto
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Adicione a água aos poucos, mexendo com uma colher, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais água ou farinha.
2. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo ou com as mãos, formando um disco do tamanho da sua frigideira.
3. Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a massa. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até dourar levemente na parte de baixo.
4. Vire a massa e espalhe o molho de tomate sobre ela. Em seguida, distribua o queijo e o recheio escolhido. Polvilhe o orégano por cima.
5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter e a massa ficar crocante.
6. Retire do fogo e sirva em seguida.
Dicas da receita de pizza de frigideira
- Você pode usar a massa pronta para pizza, se preferir. Nesse caso, siga as instruções da embalagem para o preparo.
- Você pode variar o recheio da sua pizza de frigideira com os ingredientes que tiver na geladeira ou na despensa. Algumas sugestões são: atum, milho, bacon, cogumelos, tomate, cebola, etc.
- Você pode incrementar a sua receita de pizza de frigideira com molhos especiais, como pesto, barbecue, mostarda ou maionese.
- Você pode fazer pizzas doces na frigideira, usando chocolate, doce de leite, frutas ou geleias como cobertura.
08/08/2023
Como fazer pizza de liquidificador rápida e deliciosa
Você sabia que é possível fazer uma pizza caseira usando o liquidificador? Essa é uma receita prática, econômica e muito saborosa, que vai te surpreender pela facilidade e pelo resultado. A massa da pizza de liquidificador fica fofinha e leva poucos ingredientes: leite, ovo, sal, açúcar, margarina, farinha de trigo e fermento em pó.
Para o recheio, você pode usar o que preferir, mas a sugestão é usar queijo muçarela, tomate e azeitona, que combinam muito bem com o molho de tomate. Essa pizza fica pronta em apenas 30 minutos e rende 6 pedaços. Veja como fazer!
Ingredientes da pizza de liquidificador:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Margarina para untar a forma
- 1/2 lata de molho de tomate
- 250 g de queijo muçarela ralado
- 1 tomate fatiado
- Azeitona picada a gosto
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
1. No liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até obter uma massa homogênea.
2. Unte uma forma baixa de pizza com margarina e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
3. Retire a massa do forno e espalhe o molho de tomate por cima. Cubra com o queijo muçarela ralado, as fatias de tomate, as azeitonas picadas e o orégano a gosto.
4. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo.
5. Retire do forno e sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 3 dias.
Dicas da pizza de liquidificador:
- Você pode variar o recheio da sua pizza de liquidificador usando outros ingredientes como calabresa, frango desfiado, presunto, palmito, milho, etc.
- Se quiser fazer uma pizza doce, basta substituir o sal e o açúcar da massa por 2 colheres (sopa) de açúcar e usar recheios como chocolate, banana, doce de leite, etc.
- Para garantir que a massa fique crocante sem queimar, use uma forma baixa e asse em forno médio.
Gostou dessa receita? Então compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. E se quiser mais receitas práticas e deliciosas como essa, confira também as receitas de pizza de frigideira, pizza de muçarela com calabresa, pizza de sardinha e minipizza. Bom apetite!
14/07/2023
Que tal uma pizza de frango com catupiry no lanche?
A Pizza é uma das comidas mais amadas e consumidas no mundo todo. Existem diversos sabores e tipos de massa, mas um dos mais populares no Brasil é o de frango com catupiry. Essa combinação de frango desfiado com o queijo cremoso é irresistível e agrada a todos os paladares. Veja como fazer essa pizza de frango com catupiry em casa de forma simples e rápida.
Ingredientes da pizza de frango com catupiry
- 1 disco de massa de pizza pronta (30 cm de diâmetro)
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 200 g de catupiry
- 200 g de mussarela ralada
- Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado, o sal, a pimenta e o orégano e misture bem. Reserve.
2. Em uma forma redonda, coloque o disco de massa e espalhe o molho de tomate sobre ele, deixando uma borda livre. Distribua o frango refogado por cima do molho e coloque colheradas de catupiry sobre o frango. Cubra com a mussarela ralada e decore com as azeitonas.
3. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos ou até a massa ficar crocante e o queijo derreter.
4. Retire do forno, corte em fatias e sirva em seguida.
Dicas para a pizza de frango com catupiry
- Você pode usar o frango que sobrou de outra refeição para fazer essa pizza, aproveitando os ingredientes que já tem em casa.
- Você também pode fazer a sua própria massa de pizza, seguindo uma receita simples que leva farinha, fermento, água, sal e óleo.
- Você pode variar os ingredientes da cobertura, usando outros tipos de queijo, milho, bacon, tomate, palmito ou o que preferir.
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08/07/2023
Receita: como fazer massa de pizza simples para o lanche?
Tem dias que simplesmente bate a preguiça de fazer janta e a gente acaba fazendo aquele lanche mais simples e nesta matéria você vai aprender como fazer pizza simples para todas as vezes que der vontade de fazer um lanche delicioso para você e sua família!
A pizza tem um preparo mais simplificado e a melhor parte de prepará-la é poder utilizar a sua vontade na hora de rechear, podendo fazer de qualquer sabor!
O passo a passo de como fazer pizza simples está logo abaixo e você pode usar em qualquer ocasião do seu dia!
INGREDIENTES
- 6 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 840 g)
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco (20 g)
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 ½ xícaras (chá) de água morna
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- farinha de trigo para polvilhar a bancada
- azeite para untar a tigela
COMO FAZER PIZZA SIMPLES
1. Numa tigela, misture o fermento e o açúcar e regue com a água morna e, com uma colher, misture bem para dissolver.
2. Deixe em temperatura ambiente até espumar – cerca de 5 minutos.
3. Enquanto isso, na tigela da batedeira, misture a farinha com o sal e abra um buraco no centro.
4. Separe uma tigela ou outro recipiente grande e unte com 2 colheres (sopa) de azeite – ela tem que ter espaço suficiente para a massa crescer bastante.
5. Assim que espumar, despeje a mistura de fermento no centro da tigela com farinha.
6. Adicione ¼ de xícara (chá) de azeite e misture, com uma espátula, apenas para incorporar.
7. Para sovar a massa: encaixe a tigela na batedeira com o gancho; comece a bater em velocidade baixa por 5 minutos; aumente a velocidade, aos poucos, para alta e deixe bater por mais 15 minutos até formar uma massa lisa – ela vai descolar da lateral da tigela e formar uma bola no gancho da batedeira.
8. Com as pontas dos dedos (ou uma espátula), desgrude a massa da tigela da batedeira e transfira para o recipiente untado com azeite.
9. Cubra com filme e deixe descansar por 1 hora, até crescer e dobrar de volume.
10. Quando faltar 30 minutos para completar o tempo de crescimento da massa, pré-aqueça o forno a 250 ºC (temperatura alta).
11. Se for utilizar uma assadeira de pedra sabão, coloque-a dentro do forno ainda frio para aquecer desde o início – caso contrário, ela pode rachar com o choque térmico.
12. Polvilhe uma bancada lisa com farinha de trigo; transfira a massa de pizza para a bancada e, com uma espátula (ou faca) divida em 4 porções.
13. Separe uma porção da massa para abrir e cubra o restante com um pano de prato para não ressecar.
14. Com o rolo de macarrão, abra a massa formando um círculo de cerca de 30 cm de diâmetro – lembre-se de sempre polvilhar a bancada com farinha para a massa não grudar.
15. Escolha o recheio e coloque molho de tomate e muçarela antes de colocar o recheio!
16. Coloque no forno até derreter o queijo
17. Sirva em seguida!
Essa maneira de como fazer pizza simples pode até te auxiliar a conseguir uma renda extra ou fazer aquela noite de rodízio de pizza com todos os seus amigos!
Todas as receitas que você preparar serão muito mais fáceis e para combinar com essa receita você pode preparar um delicioso suflê de frango muito delicioso!
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12/09/2022