A receita de penne ao molho branco é um verdadeiro clássico da culinária italiana, perfeita para quem busca uma refeição deliciosa, prática e reconfortante. Com um molho cremoso e ingredientes simples, essa receita vai conquistar o coração de todos e tornar qualquer refeição mais especial.
Ingredientes para o seu penne ao molho branco perfeito
Para preparar essa receita irresistível de Penne ao Molho Branco, você vai precisar de:
- 500g de penne: A base da sua massa, garantindo aquela textura al dente e macia.
- 2 colheres de sopa de manteiga: Para dar aquele toque especial de sabor e cremosidade ao molho.
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo: Essencial para engrossar o molho e torná-lo super cremoso.
- 4 xícaras de leite integral: A base do seu molho branco, garantindo cremosidade e sabor suave.
- 1 tablete de caldo de galinha: Para dar aquele gostinho especial ao molho.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: Para temperar e dar o toque final de sabor.
- 1 caixa de creme de leite: Para deixar o molho ainda mais cremoso e irresistível.
- Queijo parmesão ralado a gosto: Para finalizar o prato com muito sabor e sofisticação.
Modo de preparo da sua receita de penne ao molho branco
- Cozinhe o Penne: Em uma panela grande, ferva água com sal e adicione o penne. Cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra o penne e reserve.
- Prepare o Molho Branco: Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma pasta homogênea.
- Adicione o Leite e Tempere: Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar que se formem grumos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e dissolva o tablete de caldo de galinha em um pouco de água quente e adicione ao molho.
- Cozinhe até Engrossar: Cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até que ele engrosse e atinja uma consistência cremosa.
- Incorpore o Creme de Leite: Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até o molho ficar bem cremoso.
- Finalize com Queijo Parmesão: Sirva o penne cozido nos pratos e regue com o molho branco cremoso. Finalize com queijo parmesão ralado a gosto e sirva imediatamente, ainda quentinho!
Dicas para um penne ao molho branco inesquecível
- Para um molho ainda mais cremoso: Use leite integral ou meio-creme para dar mais suavidade e cremosidade ao molho.
- Adicione seus ingredientes favoritos: Refogue bacon, frango desfiado ou legumes picados antes de preparar o molho branco para dar um toque extra de sabor.
- Sirva com salada verde: Uma salada fresca e crocante combina perfeitamente com o cremoso penne ao molho branco.
- Substitua o penne por outra massa: Experimente usar macarrão parafuso, fusilli ou conchiglie para variar a receita.
- Deixe sua criatividade fluir: Finalize o prato com ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para dar um toque ainda mais especial.
Com essas dicas e a receita completa, você estará pronto para preparar um Penne ao Molho Branco de dar água na boca! Experimente e surpreenda-se com a explosão de sabor em cada mordida.
