Tag: Peixe grelhado

Como fazer filé de peixe grelhado para este sábado (21/09/2024)

Se você procura uma opção de refeição saudável para este sábado (21/09/2024), nossa receita de filé de peixe é a escolha perfeita pra preparar.

Receita de peixe para a sexta-feira santa – Foto: Canva

(mais…)

21/09/2024
Receita de peixe: Grelhado, saboroso e muito saudável
Se você está em busca de uma opção saudável, saborosa e versátil para suas refeições, a receita de peixe é a escolha perfeita! Neste guia abrangente, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de peixe que certamente vai conquistar o paladar de todos. Prepare-se para desvendar os segredos por trás deste prato incrível e surpreender sua família e amigos com uma refeição memorável.

Qual melhor peixe para fazer grelhado?

Receita de peixe – Foto de RDNE Stock project no Pexels

A escolha do melhor peixe para grelhado pode depender de preferências pessoais, textura, sabor e disponibilidade local. No entanto, alguns peixes são geralmente considerados excelentes opções para grelhar devido à sua firmeza, teor de gordura e capacidade de manter a umidade durante o processo de cozimento. Aqui estão alguns dos melhores peixes para grelhar:

Salmão: O salmão é conhecido por sua textura firme e sabor rico. Sua alta quantidade de gordura saudável ajuda a manter a umidade durante o processo de grelhar, resultando em um peixe suculento e saboroso.

Atum: O atum é outra excelente opção para grelhar devido à sua textura firme e sabor robusto. Ele grelha rapidamente e mantém sua umidade, proporcionando um prato delicioso.

Robalo: O robalo, também conhecido como lubina ou robalo europeu, é um peixe de carne branca e firme que grelha muito bem. Seu sabor suave combina bem com uma variedade de temperos e molhos.

Badejo: O badejo é um peixe de carne branca e macia que é ótimo para grelhar devido à sua textura firme e sabor suave. Ele absorve bem os sabores dos temperos e marinadas.

Dourada: A dourada é outro peixe de carne branca e firme que grelha muito bem. Seu sabor suave torna-o uma excelente base para uma variedade de temperos e acompanhamentos.

Cavala: A cavala é um peixe mais robusto, com uma carne firme e saborosa que grelha muito bem. Seu alto teor de gordura contribui para uma textura suculenta e um sabor distinto.

Lembre-se de que a frescura do peixe é fundamental para obter os melhores resultados ao grelhar. Ao escolher peixe para grelhar, procure por peixes frescos, de preferência de fontes sustentáveis. Além disso, experimente diferentes marinadas, temperos e técnicas de preparo para realçar o sabor natural do peixe e criar pratos deliciosos na grelha.

Preparação da receita de peixe:

Receita de peixe – Foto de Oleksander P no Pexels

Se você quer aprender a fazer a receita de peixe e que seja uma receita extremamente saudável, mais abaixo nós teremos um passo a passo completo para você preparar!

Ingredientes da receita de peixe:
- 4 filés de peixe (salmão, tilápia, robalo, ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de molho de tomate
- ½ xícara de azeitonas picadas
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo da receita de peixe:
1. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, sal e pimenta. Reserve por alguns minutos.
2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
3. Adicione os tomates e o pimentão picados, e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios.
4. Acrescente o molho de tomate e as azeitonas à mistura na frigideira, e deixe ferver por alguns minutos.
5. Em outra frigideira antiaderente, grelhe os filés de peixe por aproximadamente 3 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos.
6. Transfira os filés grelhados para a frigideira com o molho de tomate, cubra-os com o molho e deixe aquecer por mais alguns minutos.
7. Finalize com salsa picada para decorar e sirva os filés de peixe acompanhados de arroz branco e legumes cozidos.
Com esta receita de peixe simples e deliciosa, você pode criar uma refeição elegante e saborosa em questão de minutos. Surpreenda seus convidados com um prato que combina sabores frescos e ingredientes saudáveis, proporcionando uma experiência gastronômica única. Não há dúvida de que a receita de peixe se tornará uma das suas favoritas para ocasiões especiais e refeições do dia a dia.
28/02/2024
Salmão grelhado em apenas 4 passos
O salmão grelhado é um peixe rico em nutrientes e sabor, que é perfeito para uma refeição saudável e saborosa. O salmão é uma boa fonte de proteínas, ômega-3, selênio e vitaminas A e D.

O salmão grelhado é uma receita fácil de preparar e pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como arroz integral, legumes assados ou salada.

Aqui está uma receita simples de salmão grelhado:

Ingredientes
- 4 filés de salmão (aproximadamente 180g cada)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo

Salmão grelhado – Foto: Canva
1. Pré-aqueça a grelha ou a frigideira em fogo médio-alto.
2. Tempere os filés de salmão com o azeite, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Grelhe os filés de salmão por 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos ao ponto desejado.
4. Sirva quente.
Dicas
- Para um salmão mais suculento, você pode grelhá-lo em uma grelha ou frigideira antiaderente.
- Se você estiver usando uma grelha, certifique-se de que ela esteja bem quente antes de colocar o salmão.
- Se você estiver usando uma frigideira, adicione um pouco de óleo ou azeite antes de colocar o salmão.
- Você pode usar outros temperos para o salmão, como ervas frescas, especiarias ou molho de soja.
Salmão grelhado: uma refeição completa e nutritiva

O salmão grelhado é uma refeição completa e nutritiva. O salmão é uma excelente fonte de proteínas, ômega-3, selênio e vitaminas A e D. As proteínas são essenciais para a construção e reparação dos músculos, o ômega-3 é importante para a saúde do coração e do cérebro, o selênio é um antioxidante que ajuda a proteger as células do corpo dos danos e as vitaminas A e D são importantes para a visão, o sistema imunológico e a saúde óssea

Salmão grelhado – Foto: Canva

O salmão grelhado pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como arroz integral, legumes assados ou salada. O arroz integral é uma boa fonte de carboidratos complexos, os legumes assados são uma boa fonte de vitaminas, minerais e fibras e a salada é uma boa fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes.

O salmão grelhado é uma opção saudável e saborosa para uma refeição ou lanche. É uma receita fácil de preparar e pode ser personalizada com diferentes ingredientes.

Os benefícios do salmão grelhado

O salmão grelhado é um prato delicioso e saudável, proporcionando diversos benefícios ao organismo. Rico em ácidos graxos ômega 3, essenciais para a saúde cardiovascular, cerebral e ocular, esse peixe de água fria é preparado de forma a preservar seu valor nutricional e sabor natural. Além disso, a vitamina D presente no salmão fortalece ossos, músculos e o sistema imunológico, enquanto sua alta qualidade proteica contribui para a recuperação muscular, crescimento ósseo e envelhecimento saudável.

O salmão grelhado também se destaca por sua riqueza em antioxidantes, como a astaxantina e o selênio, combatendo os radicais livres e prevenindo o envelhecimento precoce. Adicionalmente, é uma fonte de vitaminas do complexo B, essenciais para o metabolismo energético, produção de glóbulos vermelhos e função da tireoide. Minerais como selênio, potássio e cálcio presentes no salmão contribuem para a saúde da tireoide, pressão arterial e dentes.

Salmão grelhado – Foto: Canva

Com apenas cerca de 200 calorias por porção, o salmão grelhado é um aliado no controle de peso, oferecendo saciedade e acelerando o metabolismo. Sua versatilidade permite preparo com diversos temperos e acompanhamentos, tornando-o agradável a diferentes paladares. Em resumo, o consumo moderado e equilibrado do salmão grelhado pode trazer inúmeros benefícios para a saúde e a boa forma.

Veja também:

Deliciosa receita de salmão na frigideira em poucos passos

Como fazer salmão no forno? O melhor peixe que tem!

Aprenda a preparar o seu próprio sushi de salmão em poucos passos!
08/12/2023
Peixe grelhado: Aprenda a fazer esta receita maravilhosa
Peixe grelhado é uma opção fresca, fácil e rápida para aproveitar este fim de semana. Além de ser feito nas brasas, o peixe pode ser incorporado a outras preparações, como bolos ou empanadas.

A palavra peixe é usada em um sentido genérico para se referir à variedade de peixes que são usados como alimento pelos seres humanos. Tem vitaminas, minerais e proteínas, além disso, alguns são uma fonte de ômega 3 e ácidos graxos que são benéficos para a saúde do coração.

Como fazer peixe grelhado?

Ingredientes
- Peixe de sua escolha (dourado ou pintado)
- Um pimentão vermelho
- Uma cebola
- Cebolinha verde, quantidade necessária
- Cenoura
- Espinafre cru
- Alho
- Salsa
- Limão (suco e raspas)
Preparação

1. Limpando o peixe (removendo o excesso de escamas) e verificando se ele não tem muitos ossos, pode acontecer que alguns cheguem ao prato, então você tem que comê-lo com cuidado. Existem duas maneiras de cozinhá-lo, corte inteiro no meio ou remoção do lombo.

2. Adicione sal e óleo ao peixe. Em uma tigela pequena, pique um punhado de salsa e dois dentes de alho, adicione raspas e suco de limão, se necessário adicione mais líquido.

3. Banhe o mescado na mistura do ponto 2, por fora e por dentro, se o lombo do peixe não foi cortado.

4. Coloque dentro do peixe a cenoura ralada, o pimentão e a cebola cortados e as folhas de espinafre. Amarre com um fio e leve-o para a grelha.

5. Deve ficar na grelha em torno de 20 a 30 minutos de cada lado, tudo depende da intensidade das brasas.

6. Para cozinhá-lo na grelha, há aqueles que o envolvem em papel alumínio ou usam uma grelha especial para segurar o peixe e colocá-lo ao lado do assado.

7. Depois do tempo, sirva o peixe em um prato e acompanhe com o enfeite desejado.

Sugestões do CenárioMT

E para acompanhar o peixe, que tal uma Farofinha de Ovo; Confira esta receita

Pensando nisso, você pode preparar um delicioso Arroz à piamontese: Veja aqui como fazer essa delícia que também será ótimo para acompanhar a receita do peixe.

Outras receitas com peixe:
Siga-nos no Facebook e Twitter para se manter informado com as notícias de hoje!
19/01/2022