O pastel de forno é uma ótima opção para quem quer um lanche ou refeição rápida e saborosa. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser recheado com diversos ingredientes, agradando a todos os paladares.
Ingredientes para o pastel de forno:
- Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de água morna
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Para pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de leite
Modo de preparo:
1. Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
2. Recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os tomates picados, o sal, a pimenta e cozinhe até o recheio ficar úmido. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
3. Montagem:
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3mm. Corte a massa em discos com um cortador redondo ou com um copo. Recheie cada disco com o recheio de carne e dobre ao meio, fechando as bordas com um garfo.
4. Assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Distribua os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele os pastéis com a gema misturada com o leite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourarem e sirva o pastel de forno em seguida.
Dicas para o pastel de forno:
- Você pode usar outros tipos de recheio, como frango, queijo, legumes ou o que preferir.
- Se quiser, você pode adicionar temperos à massa, como ervas frescas picadas ou especiarias.
- Para uma massa mais crocante, você pode pincelar os pastéis com azeite antes de assar.
O pastel de forno é uma ótima opção para quem quer um lanche ou refeição rápida e saborosa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!