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Veja como fazer massa de pastel fácil e crocante
Se você adora pastel e quer preparar essa delícia em casa, aprender como fazer massa de pastel fácil e crocante é o primeiro passo para garantir o sucesso da sua receita. A boa notícia é que não é necessário ser um expert na cozinha para alcançar uma massa sequinha, dourada e irresistivelmente crocante.
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, essa receita caseira permite que você recheie os pastéis como preferir — seja com carne moída, queijo, frango, pizza ou até versões doces como banana com canela. Ideal para um lanche da tarde, para vender ou para reunir a família no final de semana, o pastel caseiro sempre faz sucesso!
Veja como fazer massa de pastel fácil e crocante
Ingredientes para a massa de pastel
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de cachaça ou vinagre (ajuda na crocância)
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de água morna (aproximadamente)
Modo de preparo da massa de pastel crocante
1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e misture com o sal.
2. Adicione o óleo e a cachaça (ou vinagre), misturando bem.
3. Aos poucos, vá acrescentando a água morna e mexendo até formar uma massa homogênea e lisa. Talvez não seja necessário usar toda a água.
4. Sove a massa por cerca de 5 a 10 minutos até que ela fique bem elástica.
5. Deixe a massa descansar por 20 minutos, coberta com um pano.
6. Após o descanso, abra a massa com um rolo ou cilindro até que ela fique bem fina.
7. Recheie a gosto, feche bem as bordas e frite em óleo quente até dourar.
8. Coloque os pastéis sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo e sirva em seguida.
Dicas extras para um pastel perfeito
- Cachaça na massa: o uso do álcool ajuda a criar bolhas na fritura e deixa a massa mais crocante. Não se preocupe: o álcool evapora totalmente.
- Descanso da massa: fundamental para garantir elasticidade e facilidade na hora de abrir.
- Recheio seco: evite recheios muito úmidos para não encharcar a massa durante a fritura.
- Óleo bem quente: para fritar corretamente e garantir que o pastel fique sequinho e crocante.
- Use rolo ou cilindro: quanto mais fina a massa, mais leve e crocante o pastel fica.
Recheios que combinam com a massa de pastel
A versatilidade dessa massa permite criar diversas combinações:
- Clássicos: carne moída com ovo, queijo e presunto, frango com catupiry
- Vegetarianos: palmito, escarola com queijo, legumes salteados
- Doces: banana com canela, chocolate, doce de leite com coco
Conclusão
Fazer sua própria massa de pastel caseira é mais simples do que parece, e o resultado compensa cada minuto na cozinha. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche caseiro, econômico e extremamente saboroso. Além disso, é uma ótima opção para preparar em maior quantidade e até congelar, facilitando o dia a dia.
Agora que você aprendeu como fazer massa de pastel fácil e crocante, solte a criatividade nos recheios e aproveite cada mordida dessa delícia tradicional que nunca sai de moda!
16/04/2025
Massa de Pastel Caseira com apenas 2 ingredientes: Simples e Deliciosa!
Se você adora pastel, mas nunca se aventurou a fazer a massa em casa, chegou a hora de mudar isso! Com apenas dois ingredientes, você vai aprender a fazer uma massa de pastel caseira incrivelmente crocante e deliciosa. Esqueça as massas prontas do mercado e prepare uma versão fresca e sem conservantes, que vai deixar seus pastéis ainda mais irresistíveis.
Essa receita é tão simples que você vai se surpreender com o resultado. Pronta em poucos minutos, a massa é perfeita para ser recheada com tudo o que você ama – carne, queijo, frango, ou até opções doces. Prepare-se para fazer pastéis como nunca antes!
Massa de pastel caseira | Canva
Ingredientes para a massa de pastel caseira:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água morna (aproximadamente)
Dica extra: Se preferir, adicione uma pitada de sal ou 1 colher de sopa de azeite para dar mais sabor à massa.
Modo de Preparo:
1. Misture os ingredientes: Em uma tigela, coloque as 2 xícaras de farinha de trigo. Adicione a água morna aos poucos, mexendo com uma colher ou as mãos até que a massa comece a se formar. A quantidade de água pode variar um pouco, então vá ajustando conforme necessário até que a massa fique homogênea e macia.
2. Sove a massa: Depois que a massa começar a se unir, transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada. Sove por cerca de 5 a 10 minutos até que ela fique lisa e elástica. Se a massa estiver pegando nas mãos, adicione um pouco mais de farinha. A massa deve ficar macia e não grudenta.
3. Deixe descansar: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 15 a 30 minutos. Esse passo ajuda a massa a relaxar e ficar ainda mais fácil de abrir.
4. Abra a massa: Após o descanso, pegue porções pequenas da massa e abra-as com um rolo. Tente fazer discos finos, o mais uniforme possível. Se necessário, use farinha para polvilhar, evitando que a massa grude.
5. Recheie e feche: Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada disco de massa, dobre ao meio e aperte as bordas com um garfo ou pressione com os dedos para selar bem. Se quiser, pode pincelar um pouco de azeite ou ovo batido por cima para deixar os pastéis ainda mais dourados e crocantes.
6. Frite: Aqueça óleo em uma frigideira funda e, quando estiver bem quente, frite os pastéis por cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Dicas para uma Massa de Pastel Perfeita:
Massa de pastel caseira – Foto: Canva
- Farinha: Se preferir uma massa mais macia e leve, use a farinha de trigo tipo 1, que tem um teor de glúten menor.
- Água morna: A água morna ajuda a hidratar melhor a farinha, tornando a massa mais fácil de trabalhar.
- Não encharque a massa: Ao adicionar a água, vá com calma para não deixar a massa muito úmida. Se isso acontecer, basta adicionar um pouco mais de farinha.
- Recheios criativos: Experimente recheios doces, como chocolate e banana, ou até versões salgadas como carne seca com queijo coalho. O céu é o limite!
- Assar ou fritar? Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os pastéis em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem dourados.
Conclusão:
Com esta massa de pastel caseira com apenas 2 ingredientes, você pode fazer a alegria da família e amigos, com um sabor autêntico e crocante. E o melhor de tudo: sem complicação! Basta um pouco de tempo, ingredientes simples e criatividade para criar pastéis irresistíveis. Experimente hoje mesmo e veja como é fácil preparar um prato delicioso em casa!
07/11/2024
Delícia na mesa: receita de massa de pastel para seus lanches da semana!
Cansado da rotina de lanches sem graça? Que tal preparar pastéis deliciosos em casa para toda a família? Então aprenda a fazer a receita de massa de pastel e nunca mais vá ao mercado para fazer pastéis deliciosos!
Com essa receita de massa de pastel prática, você garante uma massa crocante e saborosa, perfeita para recheios de queijo, frango, carne, legumes e muito mais!
Ingredientes da receita de massa de pastel:
- 1 kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 ovo
- 1/2 dose de cachaça (opcional)
- 1 colher (chá) de vinagre
- 250 ml de água
Como fazer massa de pastel:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Abra um buraco no centro da farinha e adicione o óleo, o ovo, a cachaça (se usar), o vinagre e a água.
3. Mexa com os dedos até formar uma farofa úmida.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou água.
5. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
6. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, até obter a espessura desejada.
7. Recheie os pastéis com o seu sabor preferido e feche bem as bordas.
8. Frite em óleo quente até dourar.
9. Escorra em papel toalha e sirva quente.
Para um sabor ainda mais especial, adicione ervas frescas picadas à massa, como salsa, cebolinha ou orégano. Se desejar, você pode assar os pastéis em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar. Sirva os pastéis com molho de tomate, maionese, ketchup ou outros molhos de sua preferência.
Experimente e se delicie com essa receita de massa de pastel crocante e saborosa! Varie os recheios e tenha pastéis deliciosos para todos os gostos!
15/06/2024
Pastel de forno super recheado e delicioso
O pastel de forno é uma ótima opção para quem quer um lanche ou refeição rápida e saborosa. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser recheado com diversos ingredientes, agradando a todos os paladares.
Ingredientes para o pastel de forno:
- Para a massa:
  - 3 xícaras de farinha de trigo
  - 150g de manteiga gelada em cubos
  - 1/2 xícara de água morna
  - 1 ovo
  - 1 colher de chá de sal
- Para o recheio:
  - 500g de carne moída
  - 1 cebola picada
  - 2 dentes de alho picados
  - 2 tomates picados
  - Sal e pimenta a gosto
  - Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Para pincelar:
  - 1 gema
  - 1 colher de sopa de leite
Modo de preparo:
1. Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa. Acrescente o ovo e a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos até que ela fique lisa e elástica. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
2. Recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente os tomates picados, o sal, a pimenta e cozinhe até o recheio ficar úmido. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
3. Montagem:
Abra a massa com um rolo em superfície enfarinhada até obter uma espessura de cerca de 3mm. Corte a massa em discos com um cortador redondo ou com um copo. Recheie cada disco com o recheio de carne e dobre ao meio, fechando as bordas com um garfo.
4. Assar:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Distribua os pastéis em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele os pastéis com a gema misturada com o leite. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourarem e sirva o pastel de forno em seguida.
Dicas para o pastel de forno:
- Você pode usar outros tipos de recheio, como frango, queijo, legumes ou o que preferir.
- Se quiser, você pode adicionar temperos à massa, como ervas frescas picadas ou especiarias.
- Para uma massa mais crocante, você pode pincelar os pastéis com azeite antes de assar.
O pastel de forno é uma ótima opção para quem quer um lanche ou refeição rápida e saborosa. Experimente esta receita e surpreenda-se com o resultado!
05/04/2024
Pastel na airfryer: Dicas de como fazer essa delícia
O pastel é um dos salgados mais populares do Brasil, mas também um dos mais calóricos, já que é frito em óleo quente. Mas você sabia que é possível fazer pastel na airfryer, a fritadeira elétrica que usa ar quente para cozinhar os alimentos? Essa é uma forma de preparar pastel sem óleo, sem sujeira e sem perder o sabor e a crocância.
Neste guia, vamos te ensinar como fazer pastel na airfryer, com dicas de massa, recheio e tempo de cozimento. Além disso, vamos te mostrar algumas receitas de pastel na airfryer para você se inspirar e variar o cardápio. Confira!
Vantagens de fazer pastel na airfryer
Pastel na airfryer – Foto: Canva
Fazer pastel na airfryer tem muitas vantagens, tanto para a sua saúde quanto para a sua praticidade. Veja alguns benefícios de usar a fritadeira elétrica para preparar esse salgado:
- Reduz as calorias e a gordura: ao fazer pastel na airfryer, você elimina o uso de óleo, que é um dos principais responsáveis pelo aumento das calorias e da gordura do alimento. Assim, você pode comer um pastel mais leve e saudável, sem culpa.
- Evita o desperdício e a sujeira: ao fazer pastel na airfryer, você não precisa se preocupar em aquecer o óleo, controlar a temperatura, escorrer o excesso e descartar o óleo usado. Isso evita o desperdício de óleo e a sujeira na cozinha, além de ser mais ecológico.
- Preserva o sabor e a crocância: ao fazer pastel na airfryer, você não perde o sabor e a crocância do salgado, que são as características mais apreciadas pelos brasileiros. A airfryer usa ar quente para cozinhar os alimentos por igual, deixando-os dourados e crocantes por fora e macios por dentro.
Receitas de pastel na airfryer
Pastel na airfryer – Foto: Canva
Agora que você já sabe como fazer pastel na airfryer, que tal experimentar algumas receitas diferentes e deliciosas? Veja algumas sugestões que separamos para você:
- Pastel de carne moída na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, carne moída refogada com cebola, alho, sal, pimenta, cheiro-verde e azeitonas picadas, azeite e vinagre. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de carne moída, e sirva com vinagre ou molho de pimenta.
- Pastel de queijo na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, queijo muçarela em cubos, orégano, azeite e molho de tomate. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de queijo com orégano, e sirva com molho de tomate ou ketchup.
- Pastel de frango na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, frango cozido e desfiado, requeijão cremoso, milho verde, sal, pimenta, azeite e maionese. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de frango com requeijão e milho, e sirva com maionese ou mostarda.
- Pastel de palmito na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, palmito picado, creme de leite, farinha de trigo, manteiga, cebola, alho, sal, pimenta, noz-moscada, azeite e molho branco. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de palmito com creme de leite, e sirva com molho branco ou queijo ralado.
- Pastel de camarão na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, camarão limpo e temperado com sal, pimenta, limão e alho, cream cheese, cebolinha, azeite e molho tártaro. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de camarão com cream cheese e cebolinha, e sirva com molho tártaro ou molho rosé.
- Pastel de chocolate na airfryer: para fazer esse pastel, você vai precisar de massa pronta para pastel, chocolate ao leite em barra, azeite e açúcar de confeiteiro. Siga as dicas de como fazer pastel na airfryer, usando o recheio de chocolate, e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhado de sorvete de creme.
29/12/2023
Receita de Pastel na Airfryer – Crocante e Sem Fritura!
Quem não ama um bom pastel crocante e bem recheado? A novidade é que agora podemos desfrutar dessa delícia de forma mais saudável e prática, usando a Airfryer! Neste artigo, vamos ensinar você a preparar pastel na Airfryer, que ficam tão gostosos quanto os tradicionais, mas sem a necessidade de fritura em óleo. Uma opção irresistível para qualquer ocasião e que vai conquistar o paladar de todos. Vamos direto aos ingredientes!
Pastel na airfryer: passo a passo
Ingredientes: Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de água morna
Recheio:
- 300g de carne moída (ou outro recheio de sua preferência, como queijo, frango desfiado, palmito, etc.)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo: Passo 1: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o óleo e o sal. Adicione a água morna aos poucos e vá misturando até obter uma massa homogênea e maleável. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 15 minutos.
Passo 2: Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até dourarem. Adicione a carne moída (ou o recheio de sua escolha) e cozinhe até ficar bem cozido. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Reserve o recheio pronto.
Passo 3: Divida a massa em pequenas bolas do tamanho de uma noz. Com um rolo de massa, abra cada bola em formato circular, até obter discos finos.
Passo 4: Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre ao meio e pressione as bordas com um garfo para selar bem os pastéis.
Passo 5: Pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos. Em seguida, coloque os pastéis na cesta da Airfryer, deixando um espaço entre eles para que fiquem crocantes por igual.
Passo 6: Asse os pastéis na Airfryer por aproximadamente 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
Prontinho! Agora você sabe como preparar pastel na Airfryer, sem precisar de óleo e com todo o sabor que essa tradicional iguaria oferece. Essa receita é perfeita para surpreender sua família e amigos em momentos especiais ou para saborear como um petisco saudável e saboroso. Experimente diferentes recheios e crie combinações incríveis!
30/07/2023
Pastel de carne: uma receita prática e deliciosa
Você está procurando uma receita prática e deliciosa para o lanche ou a festa? Que tal um pastel de carne, um salgado crocante e recheado que é perfeito para qualquer ocasião? Neste post, eu vou te ensinar como fazer um pastel de carne caseiro, usando massa pronta e um recheio suculento. Você vai ver como é fácil e rápido preparar essa receita, que vai fazer sucesso com todo mundo. Confira!
Ingredientes do pastel de carne
- 500 g de massa para pastel pronta
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 ovo batido
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junte a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem, soltando a carne com uma colher, até dourar.
3. Desligue o fogo e salpique a salsinha picada. Reserve.
4. Abra a massa para pastel e corte em quadrados de cerca de 10 cm de lado.
5. Coloque uma colher (sopa) do recheio de carne no centro de cada quadrado.
6. Dobre a massa ao meio, formando um triângulo, e aperte as bordas com um garfo para fechar bem.
7. Pincele o ovo batido sobre os pastéis.
8. Frite os pastéis em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um pastel de carne caseiro, uma receita prática e deliciosa que vai agradar a todos. Experimente essa receita hoje mesmo e se surpreenda com esse salgado crocante e recheado. E se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
20/07/2023
Aprenda como fazer pastel na airfryer, uma opção deliciosa
Se você é fã de pastel, mas também preza por uma alimentação mais saudável, temos uma ótima notícia para você: é possível preparar pastéis crocantes e deliciosos na airfryer, sem abrir mão do sabor e da textura irresistível. Neste artigo, vamos ensinar como fazer pastel na airfryer, garantindo uma opção mais leve e sem fritura. Siga o passo a passo e desfrute dessa delícia!
Anote os ingredientes necessários para o pastel na airfryer:
- 500g de farinha de trigo
- 250ml de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Para o recheio, você pode escolher a opção que mais agrada ao seu paladar: carne, queijo, frango, palmito, camarão, entre outros. Lembre-se de preparar o recheio antes de iniciar a montagem dos pastéis.
Passo a passo para fazer pastel na airfryer:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo.
2. Adicione a água aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa por aproximadamente 5 minutos, até que fique elástica e lisa.
4. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
5. Divida a massa em porções menores e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
6. Coloque o recheio escolhido no centro de cada disco de massa.
7. Dobre a massa ao meio, formando um semicírculo, e aperte as bordas com um garfo para selar.
8. Pré-aqueça a airfryer a 200°C por aproximadamente 5 minutos.
9. Disponha os pastéis na cesta da airfryer, deixando espaço entre eles para que fiquem crocantes.
10. Asse os pastéis na airfryer por cerca de 10 a 15 minutos, virando-os na metade do tempo, até ficarem dourados e crocantes.
Agora que você aprendeu como fazer pastel na airfryer, chegou a hora de saborear essa delícia. Sirva os pastéis quentinhos, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta, molho de alho ou molho de ervas. Essa receita é perfeita para um lanche rápido, uma festa ou até mesmo para um jantar descontraído entre amigos.
Experimente essa opção saudável de pastel na airfryer e aproveite todo o sabor dos pastéis crocantes, sem precisar recorrer à fritura tradicional. Surpreenda sua família e amigos com essa receita fácil e prática, que une sabor e saúde em cada mordida!
Gostou dessa receita de pastel na airfryer? Confira mais opções de receitas saudáveis em nosso site e descubra novas formas de se deliciar sem abrir mão da alimentação equilibrada. Bon appétit!
14/07/2023
Receita de massa de pastel simples e fácil de fazer
Se você prefere fazer lanche ao invés de fazer comida na parte da noite, você pode fazer a receita de massa de pastel simples e preparar um lanche delicioso para você e sua família!
Nós vamos te ensinar como fazer a massa desse lanche, deixando o recheio a seu critério, podendo ser de queijo, carne ou banana com canela!
Receita de massa de pastel simples
Adicione a farinha de trigo e vá acrescentando óleo e água morna aos poucos. Vá sovando a massa até que fique homogênea. Deixe descansar por 30 minutos e em seguida abra a massa, recheie e frite!
Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo da receita de massa de pastel simples:
Ingredientes para a massa de pastel
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de óleo ou azeite
- 1 copo de água morna (mais ou menos 250 ml)
- 1 colher rasa de sal
Receita de massa de pastel simples – Foto: Canva
Modo de preparo
1. Coloque a farinha em uma vasilha.
2. Adicione a água morna e o óleo aos poucos mexendo sempre, o sal pode ser colocado no início da receita.
3. Sove a massa até que fique bem homogênea.
4. Importante deixar a massa descansar por 30 minutos, senão a receita não funciona.
5. Abra a massa com rolo de macarrão ou cilindro, recheie e frite normalmente.
6. Fica uma delícia, igual a qualquer outra massa de pastel.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de massa de pastel simples, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!
Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de massa de panqueca para acompanhar e servir a todos!
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15/02/2023