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Tag: Panetone caseiro

  • Panetone salgado para variar no Natal

    Panetone salgado para variar no Natal

    O panetone é um clássico da ceia de Natal, mas você já pensou em variar um pouco e fazer um panetone salgado? Essa receita de panetone salgado de frango e catupiry é uma ótima opção para quem quer fugir do tradicional e surpreender os convidados.

    O recheio de frango e catupiry é bem saboroso e cremoso, e a massa do panetone fica macia e fofinha. O resultado é um panetone salgado perfeito para a ceia de Natal ou qualquer outra ocasião especial.

    Ingredientes para o Panetone

    Panetone caseiro
    Panetone caseiro – Foto: Canva

    Massa

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 30 g de fermento biológico seco
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 xícara (chá) de leite morno

    Recheio

    • 500 g de frango cozido e desfiado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 caixinha de catupiry
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo

    Massa

    1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar, o óleo, os ovos e o sal.
    2. Adicione o leite morno aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
    3. Sove a massa por cerca de 15 minutos, ou até que esteja lisa e elástica.
    4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.

    Recheio

    1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
    2. Adicione o frango desfiado, o creme de leite e o catupiry.
    3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
    4. Misture bem e deixe esfriar.

    Montagem

    1. Após a massa ter crescido, abra-a com um rolo até formar um retângulo.
    2. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole.
    3. Corte o panetone em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
    4. Coloque as fatias em uma forma untada com óleo e deixe descansar por mais 30 minutos.

    Assamento

    1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
    2. Leve o panetone ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado.
    3. Retire o panetone do forno e deixe esfriar antes de servir.

    Dicas

    • Para um panetone ainda mais saboroso, você pode adicionar ervas frescas ao recheio, como alecrim, manjericão ou tomilho.
    • Se você quiser, pode substituir o frango por outro ingrediente de sua preferência, como carne moída, atum ou legumes.

    Com essa receita, você vai preparar um panetone salgado de frango e catupiry delicioso e irresistível.

  • Panetone caseiro: Fácil de fazer e o presente perfeito

    Panetone caseiro: Fácil de fazer e o presente perfeito

    O Natal é uma época de celebrações e confraternizações, e o panetone caseiro é uma das comidas típicas dessa data são parte importante da tradição.

    O panetone é um bolo natalino de origem italiana, feito com massa levedada e recheada com frutas cristalizadas, uvas passas e gotas de chocolate. É um doce saboroso e nutritivo, que combina perfeitamente com um café ou chá quentinho.

    A receita do panetone caseiro

    Panetone caseiro
    Panetone caseiro – Foto: Canva

    Para fazer um panetone caseiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

    • 500g de farinha de trigo
    • 200g de açúcar
    • 100g de manteiga em temperatura ambiente
    • 3 ovos
    • 100ml de leite morno
    • 10g de fermento biológico seco
    • 1 colher de chá de essência de panetone
    • 1 colher de chá de raspas de laranja
    • 1 colher de chá de raspas de limão
    • 100g de frutas cristalizadas
    • 100g de uvas passas
    • 50g de gotas de chocolate

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite morno, o fermento biológico, a essência de panetone, as raspas de laranja e as raspas de limão.

      Ingredientes para panetone caseiro

    2. Misture bem até formar uma massa homogênea.
    3. Adicione as frutas cristalizadas, as uvas passas e as gotas de chocolate.
    4. Misture novamente até incorporar todos os ingredientes.
    5. Transfira a massa para uma forma de panetone untada e enfarinhada.
    6. Deixe a massa crescer por cerca de 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
    7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
    8. Asse o panetone por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
    9. Deixe o panetone esfriar completamente antes de servir.

    Dicas

    • Para um panetone mais saboroso, use frutas cristalizadas de boa qualidade.
    • Você também pode adicionar outras frutas à massa, como damasco, figo ou cereja.
    • Se você não tiver frutas cristalizadas, pode substituir por 1 xícara de açúcar mascavo.
    • Se você não quiser usar uvas passas, pode substituir por 1 xícara de nozes ou castanhas picadas.

    Variações

    Panetone caseiro
    Panetone caseiro – Foto: Canva

    Além da receita básica, existem muitas variações do panetone caseiro. Aqui estão algumas sugestões:

    • Panetone de chocolate: adicione 100g de chocolate em pó à massa.
    • Panetone de laranja: adicione 1 colher de sopa de suco de laranja à massa.
    • Panetone de pistache: adicione 100g de pistaches picados à massa.

    Experimente essas variações e encontre a sua preferida!

    Panetone caseiro: tradição no Natal

    O panetone é um pão doce de origem italiana, que leva farinha de trigo, leite, ovos, passas e frutas cristalizadas na sua receita tradicional. Ele tem um formato abobadado e uma massa macia e fermentada.

    Existem várias lendas sobre a sua criação, mas a mais famosa é a que conta que um jovem ajudante de cozinheiro chamado Toni inventou o doce por acidente no século XV, ao tentar salvar a sobremesa de um banquete do duque de Milão. O pão fez tanto sucesso que foi batizado de “pão do Toni” ou “panetone” em italiano.

    Panetone caseiro
    Panetone caseiro – Foto: Canva

    O panetone se espalhou pela Itália e pelo mundo, sendo consumido principalmente nas festas de fim de ano. No Brasil, ele chegou com os imigrantes italianos no século XX, que trouxeram a receita e o costume de comer o pão no Natal O panetone se adaptou ao gosto e aos ingredientes brasileiros, ganhando novas versões e sabores, como chocolate, doce de leite, coco, sorvete e trufas.

    Uma das tradições mais antigas e queridas do Natal brasileiro é o panetone caseiro, feito com carinho e afeto em casa. Muitas famílias mantêm a receita original ou criam suas próprias variações, usando frutas secas, castanhas, nozes, cerejas e outros ingredientes. O panetone caseiro é uma forma de preservar a cultura e a memória dos antepassados, além de ser uma delícia para compartilhar com os familiares e amigos.

    O panetone é um doce que representa a união, a alegria e a generosidade do Natal. Ele é um símbolo da nossa diversidade e da nossa capacidade de inovar e criar. Espero que você tenha gostado de saber mais sobre a história e a tradição do panetone caseiro no Brasil.